Pizza quatro queijos

Pizza com Coberturas Variadas: Uma Delícia Preparada com Amor

Quem não ama o cheiro de uma pizza recém-assada? Esta receita de pizza com coberturas variadas não só vai encantar seu paladar, como também te transportará para um mundo cheio de aromas e texturas. Preparada com ingredientes simples, mas de qualidade, esta pizza é perfeita para um jantar em família ou uma noite de filmes com amigos. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de sal
- 150 ml de água morna

Para as coberturas:
- 100 g de queijo prato defumado, ralado
- 100 g de queijo prato tradicional, ralado
- 100 g de mozzarella, rasgada em pedaços
- 5 fatias de queijo Hochland com presunto, rasgadas à mão
- 100 g de salame, cortado em cubinhos
- Molho de tomate
- Ketchup picante, para um toque extra de sabor

Passo a Passo

Preparando a massa

1. Preparação dos ingredientes: Comece medindo todos os ingredientes para a massa. Escolha uma farinha de qualidade, pois isso influenciará a textura final da sua pizza. A farinha de trigo tipo 00 é excelente para pizza, mas você também pode usar farinha comum.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha. Faça um buraco no meio da farinha e adicione o fermento seco, a água morna, o azeite e o sal. Use uma espátula ou uma colher de madeira para misturar os ingredientes até que a massa comece a se formar.

3. Sova: Transfira a massa para uma superfície limpa e polvilhada com farinha. Sove a massa por cerca de 5-10 minutos, até que ela fique elástica e não grude. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

4. Descanso da massa: Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em um local quente. Este passo é essencial, pois o fermento irá fermentar e dará à massa uma textura fofa.

Montando a pizza

1. Preparando a assadeira: Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, prepare uma forma de pizza ou uma assadeira, cobrindo-a com papel manteiga.

2. Abrindo a massa: Após o descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Use um rolo para abrir a massa em uma folha fina, adequada ao tamanho da forma.

3. Formando a borda: Coloque a massa na forma, tomando cuidado para formar uma borda um pouco mais alta nas laterais. Isso ajudará a manter as coberturas dentro da pizza.

4. Preparando as coberturas: Espalhe uma camada generosa de molho de tomate por toda a superfície da massa. Use o ketchup picante para adicionar um toque extra de sabor. Divida a pizza em quatro partes, cada uma com um tipo diferente de queijo.

5. Adicionando os queijos: Em cada quarto da pizza, adicione o seguinte: no primeiro quarto, coloque o queijo prato defumado, no segundo o queijo prato tradicional, no terceiro a mozzarella e no último as fatias de queijo Hochland.

6. Adicionando o salame: Polvilhe os cubinhos de salame uniformemente sobre toda a pizza, garantindo que cada porção tenha esse ingrediente saboroso.

7. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe a pizza assar por 20-25 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas e crocantes.

Serviço e Variações

Após assar a pizza, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Você pode servi-la quente, acompanhada de uma cerveja gelada ou um vinho branco leve, que complementará perfeitamente os sabores. Se preferir, pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão para um toque de frescor.

Variações: Se você deseja experimentar, pode adicionar legumes como cogumelos, pimentões ou azeitonas à sua pizza. Você também pode substituir o salame por frango ou presunto para uma versão mais leve.

Benefícios Nutricionais

Pizza feita em casa é uma opção mais saudável do que as de restaurantes, pois você tem controle sobre os ingredientes. A massa da pizza é uma fonte de carboidratos, e os queijos fornecem proteínas e cálcio. Adicionar legumes como coberturas pode aumentar o teor de fibras e vitaminas.

Perguntas Frequentes

1. O que fazer se a massa estiver muito pegajosa?
Adicione um pouco de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar, pois uma massa muito seca resultará em uma pizza dura.

2. Posso usar farinha integral?
Sim, mas você precisará ajustar a quantidade de água, pois a farinha integral absorve mais umidade.

3. Como posso armazenar a pizza após o cozimento?
A pizza pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias. Aqueça-a no forno para restaurar sua crocância.

4. Quais bebidas combinam com pizza?
Cerveja clara, vinho branco ou uma limonada fresca são excelentes escolhas.

Nota Final

Então, agora que você tem esta receita de pizza com coberturas variadas, não resta nada a não ser começar a cozinhar! Cada mordida será uma explosão de sabores que fará você se sentir como um verdadeiro chef na cozinha. Não se esqueça de compartilhar o resultado com amigos e familiares - pizza é sempre mais deliciosa quando saboreada em conjunto! Bom apetite!