Pizza

Pizza com Ovos e Ingredientes Variados: Uma Experiência Saborosa e Confortável

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Número de porções: 4-6

A pizza é um dos pratos mais amados do mundo, uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde refeições em família até festas com amigos. Esta receita de pizza com ovos e ingredientes variados não apenas satisfará sua fome, mas também trará um toque inovador à sua refeição. Aqui está como você pode preparar uma massa de pizza perfeita e como combiná-la com ingredientes deliciosos.

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 350-400 gramas de farinha (escolha uma farinha tipo 000 para uma massa mais fofa)
- 1 cubo de fermento fresco (aproximadamente 25 gramas)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (para um sabor mais intenso)
- 225 ml de água morna
- Orégano (opcional, mas recomendado para sabor)

Para o recheio:
- 3 ovos grandes
- 1 cebola média, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão (pode usar vermelho, verde ou amarelo, dependendo da preferência), cortado em tiras
- 200 gramas de linguiça semi-defumada, cortada em fatias
- 150 gramas de presunto de Praga, cortado em cubos
- 100 gramas de mozzarella, ralada
- 100 gramas de queijo coalho defumado, ralado
- Ketchup, para uma camada fina de molho na massa

Passo a passo: Preparação da pizza

Passo 1: Ativação do fermento
Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, misture o cubo de fermento com uma colher de sopa de açúcar, em seguida, adicione 225 ml de água morna. Incorpore 2 colheres de sopa de farinha e deixe a mistura descansar por 15 minutos. Você verá como o fermento começará a espumar, um sinal de que está pronto para ser usado.

Passo 2: Preparação da massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha e adicione o sal e o azeite de oliva. Após os 15 minutos, despeje a mistura de fermento sobre a farinha. Use uma colher de madeira para misturar os ingredientes e, em seguida, continue com as mãos. Se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa de orégano para um sabor extra. Sove a massa até que fique elástica e não grude mais nas mãos, acrescentando um pouco de farinha, se necessário.

Passo 3: Descanso da massa
Depois de obter uma massa homogênea, cubra-a com um pano limpo e deixe crescer em um local quente por 30 minutos. Esta etapa é essencial para obter uma base fofa e arejada.

Passo 4: Preparação dos ingredientes
Durante os 30 minutos em que a massa cresce, você pode preparar os outros ingredientes. Corte a cebola, o pimentão e a linguiça, garantindo que tudo esteja pronto para ser adicionado rapidamente à pizza.

Passo 5: Formando as bases
Depois que a massa cresceu, divida-a em duas partes iguais para formar duas bases de pizza de 30 cm ou use toda a massa para uma assadeira grande. Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha e, em seguida, transfira-a para a assadeira, levantando as bordas cerca de 1-2 cm para formar uma crosta.

Passo 6: Montagem da pizza
Use um garfo para furar a massa em vários lugares. Espalhe uma camada fina de ketchup sobre a massa, em seguida, adicione os ovos batidos uniformemente. Coloque a cebola, o pimentão, a linguiça, o presunto e a mozzarella, seguidos pelo queijo coalho defumado e uma última camada de ketchup. Isso adicionará um toque de umidade e sabor.

Passo 7: Cozimento da pizza
Pré-aqueça o forno a 220-250°C (ou 450°F). Coloque a assadeira no forno aquecido e deixe assar por 25-30 minutos, até que a crosta fique dourada e os ingredientes estejam bem cozidos.

Passo 8: Servindo
Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva-a quente, talvez acompanhada de uma salada fresca ou uma bebida refrescante. Você pode adicionar um pouco de azeite de oliva por cima, para um sabor mais rico.

Dica do chef
Para um sabor extra, você pode experimentar com temperos e ervas. O orégano é clássico, mas você também pode tentar manjericão ou alecrim. Além disso, não hesite em adicionar legumes como azeitonas ou cogumelos, dependendo de suas preferências.

Perguntas frequentes

1. Como posso armazenar a pizza?
A pizza pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

2. Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco. Nesse caso, use cerca de uma colher de chá de fermento seco, ativando-o da mesma forma com água e açúcar.

3. Quantas calorias tem uma porção de pizza?
Uma porção de pizza contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes usados. Isso pode variar dependendo dos tipos de queijo ou carne que você escolher.

Possíveis variações

- Pizza vegetariana: Deixe de lado a carne e adicione mais legumes, como abobrinhas, berinjelas e azeitonas para uma versão saudável.
- Pizza gourmet: Adicione trufas ou queijo de cabra para uma experiência culinária única.
- Pizza doce: Transforme esta massa em uma pizza doce, adicionando frutas frescas e um molho de chocolate ou caramelo.

Conclusão

Preparar esta pizza com ovos e ingredientes variados não é apenas um prazer culinário, mas também uma oportunidade de relaxar e aproveitar o tempo passado na cozinha. Seja você a servir em um jantar em família ou em uma festa com amigos, esta receita certamente será apreciada. Bom apetite!