Pizza

Pizza com Base de Queijo – Uma Delícia Simples e Saborosa

A pizza é, sem dúvida, um dos pratos mais amados do mundo. Sua versatilidade permite que cada pessoa personalize sua pizza de acordo com suas preferências. Esta receita de pizza com base de queijo é ideal para quem busca um prato simples e delicioso, perfeito para um jantar rápido ou uma festa com amigos. Aqui está como você pode preparar uma pizza saborosa com uma base macia e cheia de sabor.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes para a base:
- 150 g de queijo salgado de ovelha (ou queijo feta)
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de óleo (preferencialmente azeite para um sabor mais intenso)
- Farinha (quanto baste, aproximadamente 150-200 g)

Ingredientes para a cobertura:
- 1 cebola (preferencialmente roxa para um sabor mais doce)
- 1 pimentão vermelho
- Cogumelos (frescos ou enlatados)
- Ketchup (ou molho de tomate)
- Presunto (salame ou salsichas, conforme preferências)
- Queijo ralado (aproximadamente 200 g)
- Orégano seco (a gosto)
- Milho (opcional, para um toque de doçura)

Preparação:

1. Preparação da base:
- Comece ralando o queijo salgado de ovelha. Isso adicionará um sabor rico à base.
- Em uma tigela grande, misture o queijo ralado com os dois ovos e as 6 colheres de sopa de óleo. Misture bem até obter uma composição homogênea.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma massa firme e ligeiramente elástica. Não se esqueça de usar farinha suficiente para que não grude nas mãos.

2. Formação da base:
- Polvilhe farinha na superfície de trabalho e abra a massa com um rolo. Tente obter uma folha de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Unte uma assadeira com óleo e coloque a massa aberta na assadeira, tomando cuidado para formar uma borda um pouco mais alta para evitar que os ingredientes transbordem.

3. Assando a base:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira com a base no forno pré-aquecido e asse por 15 minutos, até que fique levemente dourada.

4. Preparação da cobertura:
- Enquanto isso, corte a cebola em cubos pequenos, o pimentão em tiras finas e os cogumelos em fatias. Você também pode usar vegetais congelados, se não tiver produtos frescos à mão.
- Corte o presunto (salame ou salsichas) em fatias finas.

5. Montagem da pizza:
- Depois que a base estiver dourada, retire a assadeira do forno. Espalhe o ketchup uniformemente sobre a superfície da base. Isso adicionará um sabor agridoce e equilibrará o salgado do queijo.
- Em seguida, coloque as fatias de presunto, os cogumelos, a cebola, o pimentão e, opcionalmente, o milho.
- Por fim, polvilhe o queijo ralado e o orégano seco para um toque extra de sabor.

6. Assando novamente:
- Coloque a pizza de volta no forno e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e comece a dourar.

Serviço:
Retire a pizza do forno, deixe esfriar um pouco e depois corte em fatias e sirva quente. Você pode adicionar um fio de azeite extra virgem ou um pouco de manjericão fresco para um sabor extra. Esta pizza combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou um copo de vinho branco refrescante.

Dicas práticas:
- Se você tiver um liquidificador ou um processador de alimentos, pode usar esses aparelhos para misturar os ingredientes da base mais facilmente.
- Em vez de ketchup, você pode usar um molho de tomate caseiro para dar um sabor ainda mais autêntico à pizza.
- Experimente diversos ingredientes para coberturas: azeitonas, berinjelas, abobrinhas ou até mesmo abacaxi para um toque doce.

Benefícios nutricionais:
O queijo salgado de ovelha é uma boa fonte de proteínas e cálcio, enquanto os vegetais adicionam vitaminas essenciais e fibras. Esta pizza, embora seja uma delícia, pode ser uma escolha equilibrada quando consumida com moderação.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de queijo para a base?
Absolutamente! Queijo mozzarella ou cheddar podem ser excelentes opções, dependendo do seu gosto.
- Que outras coberturas posso adicionar?
Você pode adicionar qualquer vegetal que preferir, carne de frango ou até peixe, dependendo das suas preferências culinárias.

Variações da receita:
- Para uma versão vegetariana, omita a carne e adicione mais vegetais.
- Você pode transformar a pizza em uma versão sem glúten, usando farinha de amêndoa ou farinha de arroz.

Esta receita de pizza com base de queijo é não apenas rápida e fácil de preparar, mas também deliciosa. Seja para um jantar em família ou como aperitivo em uma festa, com certeza impressionará. Bom apetite e boa sorte na cozinha!