Penne com peito de frango e molho de tomate - Uma receita simples e saborosa para um almoço ou jantar perfeito
Se você está procurando uma receita rápida, substancial e cheia de sabor, você veio ao lugar certo! Esta receita de penne com peito de frango e molho de tomate é uma excelente escolha, perfeita para satisfazer o apetite de toda a família. Com apenas alguns ingredientes simples, você obterá um prato delicioso que fará você se sentir um verdadeiro chef em sua própria cozinha.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes
- 400 g de penne (ou qualquer tipo de massa que você preferir)
- 2 peitos de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de tomates em molho (aproximadamente 400 g)
- 1 xícara de água
- 2 folhas de louro
- 100 g de queijo de cabra (para um toque extra de cremosidade e sabor)
Preparo passo a passo
1. Cozinhe a massa
Comece trazendo uma panela grande com água salgada para ferver. Assim que a água estiver fervendo, adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente. Depois de pronto, escorra, mas não enxágue sob água corrente, para não remover o amido que ajuda o molho a aderir à massa.
2. Prepare o peito de frango
Lave bem o peito de frango e retire os ossos. Use uma faca bem afiada para cortá-lo em cubos pequenos ou picá-lo, para que cozinhe uniformemente.
3. Refogue a carne
Em uma panela, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a carne de frango picada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fique branca e levemente dourada. Esse processo levará cerca de 5-7 minutos.
4. Adicione o molho
Depois que o frango estiver dourado, despeje o molho de soja. Isso adicionará um sabor umami ao seu prato. Misture bem para combinar os sabores. Em seguida, adicione a água e os tomates enlatados, incluindo o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, adicione as folhas de louro.
5. Cozinhe o prato
Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos. Certifique-se de mexer de vez em quando para evitar que grude. Esse tempo de cozimento permitirá que os sabores se desenvolvam e se combinem.
6. Finalização do prato
Depois que o molho tiver cozido, retire as folhas de louro e adicione a massa cozida à panela. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Quando tudo estiver homogêneo, polvilhe o queijo de cabra por cima e cubra a panela. Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos, para que o queijo derreta levemente e ofereça uma textura cremosa ao prato.
7. Servir
Sirva o penne com peito de frango e molho de tomate quente, eventualmente com um fio de azeite de oliva extra virgem e polvilhado com ervas frescas, como manjericão ou salsa. Este prato é perfeito para ser compartilhado com entes queridos em uma refeição relaxante.
Dicas práticas
- Variações de carne: Se você deseja experimentar outro tipo de carne, pode usar peru ou carne de porco moída. O tempo de cozimento pode variar, então certifique-se de que esteja bem cozido.
- Massas: Você pode substituir o penne por tagliatelle, fusilli ou até espaguete, dependendo de suas preferências.
- Queijo: Experimente outros tipos de queijo, como feta ou mussarela, para adicionar um perfil de sabor diferente.
- Coberturas: Adicione azeitonas pretas ou pimentões assados para um toque extra de sabor.
Benefícios nutricionais
Esta receita é rica em proteínas devido ao peito de frango, oferecendo uma refeição equilibrada e substancial. Além disso, os tomates são uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante. O macarrão integral pode adicionar fibras essenciais, contribuindo para uma digestão saudável.
Perguntas frequentes
- Este prato pode ser congelado?
Sim, você pode congelar porções individuais. O melhor é mantê-las sem o queijo de cabra, que você pode adicionar após descongelar.
- Posso usar macarrão sem glúten?
Com certeza! Existem muitas opções de macarrão sem glúten disponíveis no mercado, que se adaptarão bem a esta receita.
- Quais bebidas combinam com este prato?
Ofereça um copo de vinho branco seco ou um chá gelado com limão para complementar a refeição. Além disso, uma limonada fresca pode ser uma escolha maravilhosa.
Uma nota pessoal
Esta receita me lembra das noites passadas com a família, quando nos reuníamos em torno da mesa após um longo dia. Cada garfada está cheia de memórias e sorrisos. Eu encorajo você a prepará-la e a aproveitar os momentos passados com seus entes queridos, transformando cada refeição em uma celebração de sabores!
Desejo sucesso na cozinha e bom apetite!
Se você está procurando uma receita rápida, substancial e cheia de sabor, você veio ao lugar certo! Esta receita de penne com peito de frango e molho de tomate é uma excelente escolha, perfeita para satisfazer o apetite de toda a família. Com apenas alguns ingredientes simples, você obterá um prato delicioso que fará você se sentir um verdadeiro chef em sua própria cozinha.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes
- 400 g de penne (ou qualquer tipo de massa que você preferir)
- 2 peitos de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de tomates em molho (aproximadamente 400 g)
- 1 xícara de água
- 2 folhas de louro
- 100 g de queijo de cabra (para um toque extra de cremosidade e sabor)
Preparo passo a passo
1. Cozinhe a massa
Comece trazendo uma panela grande com água salgada para ferver. Assim que a água estiver fervendo, adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente. Depois de pronto, escorra, mas não enxágue sob água corrente, para não remover o amido que ajuda o molho a aderir à massa.
2. Prepare o peito de frango
Lave bem o peito de frango e retire os ossos. Use uma faca bem afiada para cortá-lo em cubos pequenos ou picá-lo, para que cozinhe uniformemente.
3. Refogue a carne
Em uma panela, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a carne de frango picada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fique branca e levemente dourada. Esse processo levará cerca de 5-7 minutos.
4. Adicione o molho
Depois que o frango estiver dourado, despeje o molho de soja. Isso adicionará um sabor umami ao seu prato. Misture bem para combinar os sabores. Em seguida, adicione a água e os tomates enlatados, incluindo o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, adicione as folhas de louro.
5. Cozinhe o prato
Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos. Certifique-se de mexer de vez em quando para evitar que grude. Esse tempo de cozimento permitirá que os sabores se desenvolvam e se combinem.
6. Finalização do prato
Depois que o molho tiver cozido, retire as folhas de louro e adicione a massa cozida à panela. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Quando tudo estiver homogêneo, polvilhe o queijo de cabra por cima e cubra a panela. Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos, para que o queijo derreta levemente e ofereça uma textura cremosa ao prato.
7. Servir
Sirva o penne com peito de frango e molho de tomate quente, eventualmente com um fio de azeite de oliva extra virgem e polvilhado com ervas frescas, como manjericão ou salsa. Este prato é perfeito para ser compartilhado com entes queridos em uma refeição relaxante.
Dicas práticas
- Variações de carne: Se você deseja experimentar outro tipo de carne, pode usar peru ou carne de porco moída. O tempo de cozimento pode variar, então certifique-se de que esteja bem cozido.
- Massas: Você pode substituir o penne por tagliatelle, fusilli ou até espaguete, dependendo de suas preferências.
- Queijo: Experimente outros tipos de queijo, como feta ou mussarela, para adicionar um perfil de sabor diferente.
- Coberturas: Adicione azeitonas pretas ou pimentões assados para um toque extra de sabor.
Benefícios nutricionais
Esta receita é rica em proteínas devido ao peito de frango, oferecendo uma refeição equilibrada e substancial. Além disso, os tomates são uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante. O macarrão integral pode adicionar fibras essenciais, contribuindo para uma digestão saudável.
Perguntas frequentes
- Este prato pode ser congelado?
Sim, você pode congelar porções individuais. O melhor é mantê-las sem o queijo de cabra, que você pode adicionar após descongelar.
- Posso usar macarrão sem glúten?
Com certeza! Existem muitas opções de macarrão sem glúten disponíveis no mercado, que se adaptarão bem a esta receita.
- Quais bebidas combinam com este prato?
Ofereça um copo de vinho branco seco ou um chá gelado com limão para complementar a refeição. Além disso, uma limonada fresca pode ser uma escolha maravilhosa.
Uma nota pessoal
Esta receita me lembra das noites passadas com a família, quando nos reuníamos em torno da mesa após um longo dia. Cada garfada está cheia de memórias e sorrisos. Eu encorajo você a prepará-la e a aproveitar os momentos passados com seus entes queridos, transformando cada refeição em uma celebração de sabores!
Desejo sucesso na cozinha e bom apetite!
Ingredientes
400 g de penne, 2 pedaços de peito de frango, 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de molho de soja, sal, pimenta, 1 lata de tomates em molho, 1 xícara de água, 2 folhas de louro, 100 g de queijo de cabra.