Massa de arroz com frango e legumes

Macarrão de arroz com frango e legumes – Uma receita simples e deliciosa

Se você está procurando uma receita rápida, saudável e cheia de sabores, o macarrão de arroz com frango e legumes é exatamente o que você precisa! Esta receita não só é fácil de preparar, mas também oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores. Seja saboreando quente ou frio, este macarrão é ideal para um almoço ou um jantar leve.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes necessários:

- 50 gramas de macarrão de arroz
- 100 gramas de peito de frango, cortado em cubos
- 2 cebolas pequenas, cortadas em fatias finas
- 30 gramas de cogumelos pretos chineses (rehidratados)
- 30 gramas de cogumelos aromáticos chineses (rehidratados)
- Um terço de abobrinha, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Uma pitada de pimenta em pó
- Um pouco de gengibre em pó
- Sal e pimenta, a gosto

Detalhes sobre os ingredientes:

- Macarrão de arroz: É uma excelente escolha para uma refeição sem glúten. Certifique-se de cozinhá-lo de acordo com as instruções da embalagem para obter a textura perfeita.
- Peito de frango: É uma boa fonte de proteína magra. Você pode substituir o frango por tofu ou carne de porco para uma versão vegetariana ou mais rica.
- Cogumelos: Os cogumelos pretos chineses adicionam um sabor umami especial. Certifique-se de reidratá-los em água quente por 20-30 minutos antes de usar.
- Abobrinha: Ela não só adiciona cor, mas também fornece vitaminas essenciais.

História da receita:

O macarrão de arroz é um alimento básico em muitas culturas, sendo apreciado por sua versatilidade. Esta receita simples evoluiu ao longo do tempo, reunindo ingredientes frescos e aromáticos para criar um prato equilibrado e delicioso.

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece cortando o peito de frango em cubos de tamanho uniforme para um cozimento uniforme. Corte as cebolas em fatias finas e a abobrinha em cubos. Reidrate os cogumelos pretos e aromáticos em água quente por 20-30 minutos, depois escorra e pique finamente.

2. Cozimento do macarrão: Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.

3. Refogando os ingredientes: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de frango e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem dourados. Adicione a cebola e os cogumelos reidratados, continuando a refogar por 2-3 minutos, até que a cebola fique translúcida.

4. Adicionando temperos: Despeje o molho de soja, a pimenta em pó, o gengibre em pó, o sal e a pimenta. Misture bem para combinar os sabores. Adicione uma xícara de água e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, cobrindo a frigideira com uma tampa.

5. Finalizando o prato: Após 10 minutos, adicione os cubos de abobrinha e deixe ferver por mais 2 minutos. Eles devem permanecer crocantes para proporcionar uma textura agradável.

6. Adicionando o macarrão: Por fim, adicione o macarrão de arroz cozido à frigideira. Misture com cuidado para incorporá-lo à mistura de legumes e carne, deixando tudo cozinhar por 1-2 minutos em fogo baixo.

7. Servindo: O macarrão de arroz com frango e legumes está pronto para ser servido! Você pode decorá-lo com algumas fatias finas de cebola verde ou sementes de gergelim para um toque extra de sabor e apresentação.

Sugestões de acompanhamento: Este prato combina perfeitamente com uma salada fresca ou uma sopa leve. Se quiser adicionar um toque crocante, sirva-o com algumas chips de arroz ao lado.

Versão vegetariana: Você pode adaptar a receita usando tofu em vez de frango e adicionando mais legumes, como cenouras, pimentões ou repolho.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de legumes? Claro! Esta é uma receita muito flexível, então você pode usar qualquer legume que tiver à mão, como cenouras, pimentões ou brócolis.

2. Como posso deixar a receita mais picante? Se você gosta de comida picante, adicione mais pimenta em pó ou até mesmo molho sriracha no final.

3. Posso preparar o macarrão com antecedência? Sim, você pode preparar o macarrão algumas horas antes, mas certifique-se de mantê-lo coberto para não ressecar.

Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido ao frango, mas também em vitaminas e minerais devido aos legumes frescos. O macarrão de arroz é uma excelente escolha para uma refeição leve, com baixo teor calórico e saciante.

Aprecie esta receita de macarrão de arroz com frango e legumes ao lado de seus entes queridos e desfrute de cada garfada! Seja em um dia de trabalho agitado ou em uma noite tranquila em casa, este prato trará um toque de alegria às suas refeições!