Massa com peito de frango e vegetais

Massa com Peito de Frango e Legumes: Uma Receita Deliciosa e Rápida

Quem não ama um prato de massa quente, cheio de aromas e cores? Esta receita de massa com peito de frango e legumes não é apenas saborosa, mas também fácil de fazer, tornando-se assim a escolha perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida após um longo dia. Além disso, é uma excelente maneira de incorporar legumes na dieta diária!

Tempo de Preparação:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Número de porções: 4

Ingredientes:
- 400 g de massa (espaguete, penne ou fusilli)
- 1 peito de frango grande (ou 2 menores)
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 1 copo de molho de tomate (aproximadamente 200 g)
- 1 copo de água (aproximadamente 250 ml)
- 1 pitada de tempero para massas (da Kotányi ou os seus favoritos)
- 1 colher de chá de orégano seco
- Óleo de girassol (2-3 colheres de sopa)
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: salsinha fresca para decorar

Breve História da Receita:
A massa é um alimento básico em muitas culturas culinárias, com raízes profundas na história gastronômica global. Este prato combina a tradição da massa com ingredientes frescos, trazendo juntos sabores diversos. Nesta receita, o peito de frango e os legumes são cozidos em um molho rico, enquanto a massa adiciona consistência e satisfação. É um exemplo perfeito de uma refeição que pode ser adaptada de acordo com a estação ou preferências pessoais.

Passo a Passo:

1. Preparação dos Ingredientes:
Comece limpando e preparando todos os ingredientes. Pique as cebolas finamente e rale as cenouras em um ralador grosso. O pimentão lavado deve ser cortado em cubinhos, e o peito de frango deve ser bem lavado e cortado em cubos (ou você pode moê-lo usando um moedor de carne para uma textura diferente).

2. Cozinhando os Legumes:
Em uma frigideira funda, coloque 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol e deixe aquecer. Adicione a cebola e as cenouras raladas. Refogue esses ingredientes em fogo médio até que a cebola fique translúcida e a cenoura amoleça, cerca de 5 minutos. Adicione os cubos de pimentão e continue a cozinhar por mais 3-4 minutos, temperando com sal e pimenta a gosto.

3. Cozinhando o Peito de Frango:
Em outra frigideira, adicione um pouco de óleo e deixe aquecer. Coloque os cubos de peito de frango e mexa constantemente até que fiquem brancos, indicando que estão cozidos. Tempere com sal e pimenta. Uma vez cozidos, retire a carne da frigideira e coloque-a em uma peneira para escorrer o excesso de água.

4. Combinando os Ingredientes:
Na frigideira com os legumes, adicione o peito de frango cozido, o molho de tomate, a água, o tempero para massas e o orégano. Misture bem e deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos, até que reduza um pouco e engrosse.

5. Cozinhando a Massa:
Enquanto isso, em uma panela separada, adicione água e meia colher de chá de sal. Espere ferver e adicione a massa. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente de 10 a 12 minutos, até ficar al dente. Após cozinhar, escorra em uma peneira.

6. Servindo:
Em uma tigela grande, coloque a massa e adicione o molho de carne e legumes por cima. Misture bem para combinar todos os sabores. Você pode decorar com salsinha fresca picada para um toque extra de frescor.

Dicas Práticas:
- Escolha massas integrais: para uma versão mais saudável, você pode optar por massas de trigo integral, ricas em fibras.
- Varie os legumes: você pode adicionar abobrinha, berinjela ou ervilhas para trazer uma diversidade de cores e nutrientes.
- Tempere a gosto: não hesite em experimentar com diferentes temperos, como manjericão ou pimenta, para personalizar a receita.
- Guarde as sobras: se sobrar comida, você pode guardá-la na geladeira e reaquecer no dia seguinte. O sabor será ainda mais intenso!

Combinações Satisfatórias:
Esta massa com peito de frango e legumes combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma salada de tomates e pepinos, para adicionar um contraste refrescante. Além disso, uma garrafa de vinho branco seco pode completar perfeitamente a refeição, transformando-a em uma experiência culinária inesquecível.

Perguntas Frequentes:
- Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, o peito de peru é uma excelente alternativa e pode oferecer uma textura diferente.
- Qual tipo de massa é o melhor?
Você pode usar qualquer tipo de massa, mas aquelas com uma forma mais robusta, como penne ou fusilli, absorvem melhor o molho.
- Esta receita é saudável?
Sim, é rica em proteínas e legumes, e ao usar massas integrais, você terá um prato equilibrado do ponto de vista nutricional.

Conclusão:
Esta receita de massa com peito de frango e legumes é não apenas simples, mas também deliciosa. É ideal para um jantar rápido, mas também pode ser uma excelente escolha para ocasiões especiais, devido às suas cores vibrantes e aromas irresistíveis. Seja preparando para você, para a família ou amigos, é impossível não desfrutar de cada garfada. Então, vista seu avental e vamos cozinhar! Bom apetite!