Massa com molho de tomate e alho

Massa com molho de tomate e alho – uma receita simples, deliciosa e rápida

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 4

Bem-vindo ao mundo dos sabores e cores! Hoje, vou guiá-lo passo a passo na preparação de uma massa com molho de tomate e alho, uma receita que combina simplicidade com sabor, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é ideal para quem deseja desfrutar de um almoço ou jantar rápido, mas satisfatório.

A história da massa é fascinante, sendo um alimento básico em muitas culturas ao redor do mundo. Ao longo do tempo, a massa evoluiu em centenas de formas e receitas. Esta receita simples de massa com molho de tomate e alho é uma versão clássica, que o fará lembrar das refeições simples, mas cheias de sabor, que reuniam a família à mesa.

Ingredientes necessários:

- 500 g de espaguete de farinha de trigo branca
- 2 xícaras de suco de tomate (preferencialmente caseiro)
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres de chá de óleo de girassol
- Sal a gosto
- Folhas frescas de manjericão para decorar (opcional)

Detalhes sobre os ingredientes:

O espaguete é um tipo de massa longa, que é fácil de preparar e combina perfeitamente com molhos. Escolha espaguete de qualidade, feito de farinha integral, para um aumento de nutrientes e uma melhor textura. O suco de tomate fresco feito em casa não só é mais saboroso, mas também mais saudável, pois você pode controlar a quantidade de sal e conservantes. O alho, além de seu aroma inconfundível, também possui inúmeros benefícios para a saúde, sendo um poderoso antioxidante.

Passo a passo – Seu guia para massas perfeitas:

Passo 1: Preparando a massa

Comece colocando o espaguete em uma panela grande com água. Certifique-se de que a água seja suficiente para cobrir completamente a massa. Adicione sal (cerca de uma colher de chá) à água para intensificar os sabores da massa. Tampe a panela e coloque no fogo médio. Deixe a massa cozinhar de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8-12 minutos, até ficar al dente.

Passo 2: Preparando o molho

Enquanto isso, você pode preparar o molho de tomate. Em uma frigideira, adicione as 2 colheres de chá de óleo de girassol e deixe aquecer em fogo médio. Nesse meio tempo, descasque e pique finamente a cabeça de alho. Assim que o óleo estiver quente, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1-2 minutos, até que fique dourado e comece a liberar seu aroma. Cuidado para não queimá-lo, pois o alho queimado pode ficar amargo.

Passo 3: Adicionando os tomates

Depois que o alho estiver pronto, adicione o suco de tomate à frigideira. Misture bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos. Esse processo ajudará a combinar os sabores e a engrossar o molho. Você pode adicionar sal a gosto, para equilibrar os sabores.

Passo 4: Finalizando o prato

Quando a massa estiver cozida, escorra bem a água usando uma peneira. Depois de escorrer a massa, adicione o molho de tomate e alho sobre ela. Misture suavemente para garantir que cada espaguete esteja uniformemente coberto com o molho. Se desejar, você pode polvilhar algumas folhas frescas de manjericão picadas para um toque extra de sabor e uma aparência apetitoso.

Servir e sugestões

Sirva a massa quente, diretamente da frigideira ou em pratos individuais. Esta receita simples de massa com molho de tomate e alho combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma fatia de pão torrado, para absorver cada gota de molho. Você também pode adicionar queijo parmesão ralado por cima para um sabor mais intenso.

Possíveis variações

Se você quiser adicionar mais nutrientes, pode incorporar legumes como abobrinha, pimentão ou espinafre ao molho. Eles podem ser refogados junto com o alho para obter um molho mais rico. Outra sugestão seria adicionar um pouco de pimenta para um molho picante, ou substituir o óleo de girassol por azeite de oliva extra virgem, que dará um sabor mais refinado.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar massa integral?
Sim, a massa integral é uma excelente opção, oferecendo mais fibras e um índice glicêmico mais baixo.

2. Como posso armazenar o molho de tomate restante?
O molho restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias ou pode ser congelado para uso posterior.

3. Que outros tipos de massa posso usar?
Além do espaguete, você pode usar penne, fusilli ou qualquer outro tipo de massa de sua preferência.

4. Como posso fazer o molho mais cremoso?
Se você deseja um molho mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ou queijo ricota após desligar o fogo.

Benefícios nutricionais

Esta receita de massa com molho de tomate e alho não é apenas saborosa, mas também saudável. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger o corpo dos radicais livres. O alho é conhecido por suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, contribuindo para fortalecer o sistema imunológico. A massa fornece carboidratos complexos, essenciais para energia.

Calorias estimadas: 450 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo e queijo adicionados.

Em conclusão, esta receita de massa com molho de tomate e alho é não apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabor. Encorajo você a experimentar com os ingredientes e adicionar seus próprios toques pessoais. Bom apetite!