Massa com frango de cima

Noodles com frango de altura: uma receita que combina sabor com aventura

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 2

Bem-vindo a um mundo cheio de aromas e sabores, onde cada garfada de noodles com frango o levará a uma jornada culinária! Esta receita não é apenas um prato simples, mas uma história sobre os momentos bonitos passados na natureza, sobre a alegria de cozinhar e sobre as memórias que nos fazem sorrir. Vamos descobrir juntos como podemos transformar ingredientes simples em um deleite que encanta nossos sentidos.

Ingredientes necessários:

- 1 peito de frango (aproximadamente 300g)
- 2 cenouras pequenas
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de curry
- 1/2 colher de chá de pimenta (opcional, de acordo com as preferências)
- 1 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 100g de noodles (macarrão de arroz ou trigo)
- 2 colheres de sopa de óleo (de girassol ou de gergelim)
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim (para decorar e dar sabor)

Um pouco de história:

Noodles são um ingrediente versátil que tem suas raízes em uma rica tradição culinária. Usados em diferentes culturas ao longo do tempo, os noodles tornaram-se um símbolo de conforto e alegria. Esta receita simples com frango é popular devido à combinação perfeita de texturas e ao sabor intenso, trazendo um toque de exotismo às nossas refeições diárias.

Preparação passo a passo:

1. Preparando a água para os noodles:
Comece enchendo uma panela com água e levando-a a ferver. É importante usar água suficiente para permitir que os noodles se movam livremente e amoleçam uniformemente. Assim que a água começar a ferver, desligue o fogo e adicione os noodles. Deixe-os na água por 5-7 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Em seguida, escorra bem.

2. Preparando o peito de frango:
Lave o peito de frango e corte-o em tiras longas e finas. É essencial cortar a carne uniformemente para que cozinhe de maneira homogênea. Passe cada tira pelo molho de soja e depois pela farinha, certificando-se de que estejam bem cobertas. Este passo dará uma textura crocante à carne. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite a carne em fogo médio até que fique dourada e completamente cozida.

3. Preparando os legumes:
Enquanto isso, descasque as cenouras e corte-as em tiras curtas e finas. Corte a cebola em quartos e separe cada camada. Se você não quer chorar enquanto corta a cebola, tente manter água na boca! Adicione as cenouras na frigideira e refogue por 2-3 minutos, depois adicione a cebola, mexendo constantemente para evitar que os legumes fiquem muito moles.

4. Criando o molho delicioso:
Depois que os legumes estiverem levemente refogados, adicione a carne frita na frigideira. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o molho de soja, o alho picado, o açúcar, o curry e a pimenta com o caldo de galinha. Despeje este molho sobre os legumes e a carne, mexendo suavemente. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.

5. Engrossando o molho:
Se você quiser um molho mais espesso, misture 2 colheres de sopa de farinha com um pouco de água para formar uma pasta e, em seguida, adicione-a à frigideira. Misture bem para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando por 2-3 minutos, até que o molho atinja a consistência desejada.

6. Finalizando o prato:
Adicione os noodles cozidos à frigideira, mexendo tudo com cuidado para combinar os sabores. Deixe no fogo por mais 1-2 minutos e, em seguida, adicione as sementes de gergelim para um toque extra de crocância e sabor.

7. Servindo:
Sirva os noodles com frango quentes, decorados com algumas sementes de gergelim por cima. Este prato pode ser servido sozinho ou acompanhado de uma salada fresca, para um contraste de texturas. Uma cerveja gelada ou um chá de frutas completará perfeitamente a refeição.

Dicas práticas:

- Sempre escolha legumes frescos para um sabor intenso. Cenouras crocantes adicionam um toque de doçura ao prato.
- Se você quiser experimentar, adicione outros legumes, como pimentão, brócolis ou vagem.
- É importante que o molho esteja bem equilibrado; ajuste a quantidade de molho de soja e açúcar de acordo com as preferências pessoais.
- Se você não tiver caldo de galinha à mão, água simples também funciona, mas o caldo dará um sabor extra.

Valores nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 400 kcal
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 15g
- Carboidratos: 40g
- Fibras: 3g

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Absolutamente! Esta receita é versátil, e o frango pode ser substituído por carne de porco, carne bovina ou tofu para uma opção vegetariana.

2. Qual é o melhor método para reaquecer noodles com frango?
Para manter a textura, reaqueça em fogo baixo em uma frigideira com um pouco de óleo, mexendo constantemente.

3. Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, é uma ótima receita para meal prep. Você pode armazenar os noodles com frango na geladeira por 3 dias. Certifique-se de aquecê-los bem antes de servir.

Variações deliciosas:
Para um toque de frescor, adicione algumas folhas de coentro fresco ou manjericão antes de servir. Você também pode experimentar diferentes tipos de molhos — o molho de amendoim ou o molho teriyaki são excelentes para adicionar um toque único ao prato.

Portanto, não hesite em experimentar esta receita de noodles com frango de altura! É uma maneira maravilhosa de desfrutar de uma refeição rápida, saudável e cheia de sabores, perfeita para qualquer momento do dia. Desejo a você boas cozinhas e momentos deliciosos ao lado de seus entes queridos!