lasanha

Receita deliciosa de lasanha com carne moída e creme de leite

Cozinhar é uma arte que combina criatividade com técnica, e hoje vou apresentar uma receita saborosa de lasanha com carne moída e creme de leite, perfeita para impressionar a família e os amigos. Esta receita de lasanha não é apenas simples de preparar, mas também extremamente saborosa, com uma mistura harmoniosa de aromas e texturas.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 6-8

A história da lasanha é fascinante. Este prato evoluiu ao longo dos séculos, e cada cultura trouxe contribuições únicas para a receita. Desde as camadas de massa até os recheios variados, a lasanha se tornou um prato querido em todo o mundo, frequentemente associada a refeições em família e momentos de celebração.

Ingredientes:

- 1 kg de carne moída de boi
- 1 cebola grande
- 500 ml de molho de tomate
- Sal, pimenta e orégano (a gosto)
- 1 pacote de massa para lasanha
- 600 ml de creme de leite
- 8 ovos
- 200 g de queijo ralado (ou mais, conforme preferências)
- Óleo para untar a forma

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando a cebola. Pique-a finamente, para que frite uniformemente. É essencial ter todos os ingredientes preparados e à mão, para não perder tempo durante o cozimento.

2. Refogando a cebola e a carne: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola em fogo médio, até que fique transparente. Em seguida, adicione a carne moída. Misture bem, para que a carne cozinhe uniformemente. Deixe cozinhar junto por cerca de 15 minutos, até que a carne esteja bem cozida.

3. Adicionando o molho de tomate: Após a carne estar cozida, adicione o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Este passo permitirá que os sabores se combinem intensamente e dará profundidade ao sabor do molho.

4. Cozinhando a massa: Em uma panela separada, cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem, adicionando um pouco de sal à água. Uma vez cozida, escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Este truque simples ajudará a manter a massa al dente.

5. Preparando a mistura de creme: Em uma tigela, bata o creme de leite junto com os 8 ovos. Adicione sal e pimenta a gosto. Divida essa mistura em três partes iguais, para que você possa usá-la ao montar a lasanha.

6. Montando a lasanha: Unte uma forma com um pouco de óleo para evitar que grude. Coloque uma primeira camada de massa, seguida pela metade da mistura de carne. Cubra com uma porção do creme batido. Rale generosamente queijo por cima. Continue com mais uma camada de massa, o restante da mistura de carne, outra camada de creme e queijo. Termine com uma última camada de massa, coberta com o restante do creme e uma camada generosa de queijo.

7. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a lasanha por cerca de 40 minutos ou até que fique dourada e crocante por cima. Isso fará com que o aroma seja irresistível!

8. Servindo: Após assar, deixe a lasanha descansar por 10-15 minutos antes de cortá-la. Este passo é crucial, pois permitirá que as camadas se estabilizem. Sirva com uma salada fresca ou uma porção de pão crocante para completar a refeição.

Dicas úteis:

- Se você deseja adicionar um toque de frescor, pode incorporar legumes como abobrinha ou espinafre entre as camadas de massa.
- Para uma versão mais saudável, você pode usar carne moída de peru ou frango, o que reduzirá o teor de gordura.
- Se sobrar molho de tomate, você pode usar as sobras para preparar uma sopa deliciosa ou para temperar massas simples.

Benefícios nutricionais:
Esta lasanha é uma excelente fonte de proteínas devido à carne e aos ovos, e o creme de leite fornece cálcio. Além disso, a massa oferece carboidratos essenciais para energia. É importante consumir este prato com moderação, considerando o alto teor calórico, mas pode ser uma ótima escolha para ocasiões especiais.

Perguntas frequentes:

- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral é uma escolha saudável e oferece um sabor mais rico.
- Como posso melhorar o sabor do molho de tomate? Você pode adicionar alho picado ou ervas frescas, como manjericão ou endro, para um sabor mais intenso.

Versão personalizada:
Para um toque único, você pode adicionar algumas fatias de cogumelos ou azeitonas à mistura de carne. Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mussarela ou feta, para obter sabores interessantes.

A lasanha é realmente um prato que une as pessoas e transforma as refeições em momentos especiais. Portanto, não hesite em compartilhar esta receita com seus entes queridos e desfrutar de cada mordida! Bom apetite!