Fusilli com pão ralado

Fusilli com Farinha de Pão: Uma receita simples, mas cheia de sabor e memórias

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Você se lembra dos momentos da infância quando o aroma de massas frescas se misturava à doçura e ao calor de uma sobremesa simples? Esta receita de fusilli com farinha de pão é uma deliciosa viagem ao passado, uma combinação perfeita de texturas e sabores que trará um sorriso ao seu rosto. É um prato fácil de preparar, ideal tanto para refeições do dia a dia quanto para momentos especiais.

Ingredientes:

- 400 g de massa fusilli
- 100 g de farinha de pão
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de canela
- 6 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou azeite)
- Sal a gosto

Preparação:

1. Preparação da farinha de pão: Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a farinha de pão e torre, mexendo constantemente, até que fique dourada e crocante. Este passo é crucial, pois a farinha de pão frita adiciona uma textura deliciosa e um sabor profundo. Assim que estiver pronta, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

2. Mistura de açúcar e canela: Quando a farinha de pão estiver completamente fria, adicione o açúcar e a canela. Esses ingredientes adicionarão doçura e um sabor aromático ao seu prato. Misture bem para combinar os sabores.

3. Cozimento da massa: Em uma panela grande, adicione água com sal e leve ao fogo. Quando a água começar a ferver, adicione a massa fusilli e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente entre 8-10 minutos). Certifique-se de que a massa esteja al dente para obter uma textura agradável.

4. Resfriamento e drenagem da massa: Após cozinhar a massa, escorra bem e enxágue sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento. Este truque simples ajudará a manter a forma da massa e evitará que grude.

5. Misturando a massa com a farinha de pão: Na mesma frigideira onde você dourou a farinha de pão, adicione as 3 colheres de sopa restantes de óleo e aqueça. Adicione a massa drenada e misture-a no óleo quente por alguns minutos, até que esteja bem coberta. Este passo fará com que a massa absorva o aroma do óleo, proporcionando um sabor delicioso.

6. Finalizando o prato: Adicione a mistura de farinha de pão, açúcar e canela sobre a massa e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo constantemente, até que a farinha de pão grude na massa e forme uma crosta deliciosa.

7. Servir: Uma vez que tudo esteja bem combinado, você pode transferir a massa para um prato. Este prato é delicioso servido quente, mas também à temperatura ambiente. Você pode adicionar, se desejar, algumas nozes picadas ou frutas frescas para um sabor extra.

Dicas úteis:

- Variações da receita: Você pode experimentar diferentes sabores, como adicionar baunilha ou noz-moscada à mistura de açúcar e canela. Além disso, você pode usar farinha de pão aromatizada (como a de ervas) para dar um toque diferente ao prato.
- Calorias e benefícios nutricionais: Cada porção de fusilli com farinha de pão oferece cerca de 350-400 calorias, dependendo do tipo de óleo utilizado. A massa é uma boa fonte de carboidratos, fornecendo energia, e a canela possui propriedades antioxidantes e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
- Perguntas frequentes:
- Posso usar massa integral? Sim, a massa integral é uma escolha saudável, e o sabor será igualmente delicioso.
- O que posso usar no lugar do açúcar? Se preferir uma versão mais saudável, você pode usar adoçantes naturais, como mel ou xarope de bordo, mas ajuste as quantidades a gosto.

Este prato é perfeito para ser acompanhado por um copo de compota de frutas ou uma limonada fresca, e para uma sobremesa leve, você pode experimentar um iogurte natural com frutas vermelhas.

Em conclusão, fusilli com farinha de pão é uma receita simples, mas com um sabor memorável, que o transportará de volta à infância. Não hesite em experimentar esta receita e personalizá-la ao seu gosto! Bom apetite!