Espaguete com molho de carne prensada

Espaguete com molho de carne enlatada: Uma receita rápida e deliciosa

O que pode ser mais reconfortante do que um prato de espaguete com um molho de carne aromático, preparado rapidamente, mas com um sabor excepcional? Esta receita simples de espaguete com molho de carne enlatada é ideal para aqueles dias em que o tempo é curto, mas a vontade de saborear um prato delicioso é grande. Convido você a descobrir comigo os passos necessários para obter um resultado perfeito, cheio de sabor!

Tempo total de preparo: 30 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 150 g de espaguete
- 150 g de carne enlatada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 dente de alho
- Pimenta (a gosto)
- Manjericão (fresco ou seco, a gosto)
- Azeite (preferencialmente)
- Sal (a gosto)

Breve história:
O espaguete, uma variedade de massa originária da Itália, rapidamente se tornou um símbolo da gastronomia italiana em todo o mundo. Eles são versáteis e podem ser combinados com diferentes molhos, mas hoje nos concentraremos em um molho rápido que inclui carne enlatada, uma opção prática e deliciosa. A carne enlatada é um ingrediente que muitas vezes encontramos em nossas despensas e que traz um sabor e consistência adicionais.

Passos para o preparo:

1. Ferva a água para o macarrão:
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir o espaguete. No primeiro passo, adicione uma colher de chá de sal e um fio de azeite. O azeite não apenas impede que a massa grude, mas também adiciona um toque de sabor. Coloque a panela em fogo alto e aguarde até que a água comece a ferver.

2. Cozinhe o espaguete:
Assim que a água estiver fervendo, adicione o espaguete. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até que fique al dente. Enquanto isso, você pode preparar o molho, economizando tempo.

3. Preparação do molho:
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite em fogo médio. Adicione o dente de alho picado, que liberará seus maravilhosos aromas. Refogue levemente, tomando cuidado para não queimar, pois o alho queimado pode ficar amargo. Após 1-2 minutos, adicione a carne enlatada. Misture bem para desfazer os pedaços de carne.

4. Adicione o extrato de tomate:
Depois que a carne estiver levemente dourada, adicione a colher de sopa de extrato de tomate. Isso dará ao molho uma consistência rica e uma cor vibrante. Misture bem e deixe o molho ferver por alguns minutos. Se necessário, você pode adicionar uma colher de sopa da água do cozimento do espaguete para diluir o molho, tornando-o mais cremoso.

5. Tempere:
Por fim, adicione o manjericão (fresco ou seco) e a pimenta a gosto. O manjericão dará um aroma irresistível ao seu molho. Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

6. Escorra o espaguete:
Assim que o espaguete estiver cozido, use uma peneira para escorrê-lo. Enxágue sob um jato de água fria para interromper o cozimento e remover o excesso de amido. Este passo é essencial para evitar que a massa grude.

7. Montagem do prato:
Em uma tigela grande, adicione o espaguete escorrido e regue com um pouco de azeite para mantê-los suculentos. Despeje o molho de carne sobre a massa e misture levemente para combinar os sabores.

8. Servir:
Sirva o espaguete quente, polvilhado com um pouco de manjericão fresco e, se desejar, com queijo parmesão ralado por cima. Este detalhe adicionará um toque de sofisticação e um sabor delicioso.

Dicas práticas:
- Se você deseja um molho mais rico, pode adicionar algumas azeitonas pretas picadas ou até mesmo algumas fatias de cogumelos.
- Em vez de carne enlatada, você pode optar por carne moída de boi ou frango, cozida separadamente, que adicionará uma textura diferente.
- Espaguete com molho de carne combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou com uma garrafa de vinho tinto, para uma refeição completa.

Benefícios nutricionais:
Esta receita de espaguete com molho de carne enlatada oferece uma boa fonte de carboidratos das massas, proteínas da carne e antioxidantes dos tomates e do alho. É uma refeição equilibrada e satisfatória, ideal para recarregar suas energias após um longo dia.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar macarrão integral?
Sim, o macarrão integral é uma opção saudável, trazendo mais fibras.

2. Que outros tipos de molhos posso experimentar?
Você pode experimentar molhos à base de creme ou molhos de queijo para uma versão diferente.

3. Posso preparar o molho com antecedência?
Absolutamente! O molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Aqueça antes de adicionar ao macarrão.

4. Como posso salvar a receita se fiz molho demais?
O molho restante pode ser usado para acompanhar arroz ou até mesmo como recheio para sanduíches.

Espero que esta receita de espaguete com molho de carne enlatada traga alegria à sua mesa, e que, através dos passos descritos, você consiga um prato saboroso, mesmo nos dias mais agitados. Bom apetite!