Pãezinhos de mel com lascas de amêndoa

Pãezinhos com mel e flocos de amêndoa

Proponho uma receita deliciosa e aromática de pãezinhos com mel e flocos de amêndoa, perfeita para pequenos-almoços ou lanche. Estes pãezinhos são não apenas macios e saborosos, mas também têm uma aparência atraente devido aos flocos de amêndoa que os cobrem. Quer os saboreie simples, com um copo de iogurte ou com manteiga e compota, estes pãezinhos trarão um sorriso ao rosto de qualquer um.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Tempo total: 45-50 minutos
Número de porções: 7 pãezinhos

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 600 g de farinha branca
- 350 ml de água morna
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pacote (7 g) de fermento seco
- 1/2 colher de chá de sal

Para a decoração:
- um pouco de óleo (para untar)
- mel (para untar)
- flocos de amêndoa (para polvilhar)

Preparação da massa:

1. Comece a preparar a massa usando uma máquina de fazer pão, uma excelente ajuda para qualquer cozinheiro. Adicione os ingredientes na seguinte ordem: água morna, sal, mel, farinha e, por último, o fermento. Esta ordem garantirá uma ativação ótima do fermento, resultando numa massa fofa e bem crescida.

2. Defina o programa da máquina de fazer pão para amassar e deixar a massa crescer. A duração do programa varia, mas geralmente leva entre 1 hora e 1 hora e meia. Este é o momento perfeito para relaxar, talvez até pensar na combinação de sabores que irá obter.

3. Após o término do programa, retire cuidadosamente a massa da cuba. Deve estar macia e elástica, cheia de ar. Coloque-a numa tigela limpa, cubra com um pano de cozinha e deixe crescer num lugar quente, protegido de correntes de ar, durante cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Modelagem dos pãezinhos:

1. Depois que a massa cresceu, polvilhe um pouco de farinha numa superfície de trabalho limpa. Divida a massa em 7 porções iguais. Use uma faca afiada ou uma espátula para ajudar neste processo.

2. Umedeça as mãos com água para evitar que a massa grude e forme cada pedaço numa bolinha, certificando-se de não pressioná-la demais para manter o ar no interior.

3. Coloque os pãezinhos moldados em formas de uma assadeira que foi untada previamente com um pouco de óleo. Este passo é essencial para evitar que os pãezinhos grudem.

4. Cubra novamente as assadeiras com o pano e deixe crescer mais 5-10 minutos. Este tempo extra dará uma textura fofa e arejada.

Decoração e cozedura:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, unte cada pãezinho com uma camada fina de mel. Este glacê não só dará um sabor doce, como também os tornará muito atraentes.

2. Polvilhe flocos de amêndoa em cada pãezinho, certificando-se de que estão distribuídos uniformemente. Os flocos de amêndoa adicionam uma crocância e um aroma especial que complementará perfeitamente a doçura do mel.

3. Coloque as assadeiras no forno e coza os pãezinhos durante 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e tostados. Sentirá um aroma tentador de pão fresco espalhando-se pela casa, e isso certamente atrairá muitos admiradores ao redor do forno.

4. Uma vez que os pãezinhos estejam cozidos, retire cuidadosamente as assadeiras do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, retire cada pãezinho da forma com a ajuda de uma espátula, tendo muito cuidado para não danificar a forma.

Serviço e combinações:

Estes pãezinhos com mel e flocos de amêndoa são deliciosos tanto quentes quanto frios. Recomendo servi-los com um copo de iogurte, leite ou leite azedo, que complementará perfeitamente o sabor doce e aromático dos pãezinhos. Também pode adicionar uma compota de fruta ou manteiga para um toque extra de sabor.

Dica pessoal: Se quiser enriquecer a receita, pode adicionar algumas sementes de sésamo ou chia à massa, para trazer um extra de nutrição e sabores. Também pode substituir o mel por xarope de bordo ou agave para uma versão vegana.

Benefícios nutricionais:

Estes pãezinhos não são apenas saborosos, mas também nutritivos. A farinha branca é uma boa fonte de carboidratos, enquanto o mel fornece energia rápida e tem propriedades antibacterianas. Os flocos de amêndoa estão cheios de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar farinha integral?
Sim, pode substituir parte da farinha branca por farinha integral para obter uma versão mais saudável. Os pãezinhos terão uma textura ligeiramente diferente, mas serão igualmente deliciosos.

2. Que outros recheios posso usar?
Se quiser experimentar, pode adicionar frutas secas, como passas ou cranberries, à massa antes de moldá-la. Elas adicionarão um sabor doce e uma textura interessante.

3. Como posso manter os pãezinhos frescos?
Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Se quiser mantê-los por mais tempo, pode congelá-los. Basta colocá-los em um saco de congelamento e, quando quiser consumi-los, deixe descongelar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.

Portanto, convido-o a experimentar esta receita simples e rápida de pãezinhos com mel e flocos de amêndoa. Não só trará um sorriso ao seu rosto, mas também transformará qualquer refeição em uma festa! Bom apetite!