Filé de peixe com legumes variados

Name: Filé de peixe com legumes variados - Mirona J.
Ingredients: 2 grandes pedaços de filé de peixe; 2 ovos; suco de limão; farinha; farinha de rosca; água mineral; 1 cenoura; 1 berinjela; 2; 3 pimentões vermelhos e verdes; 1 abobrinha; 1 cebola roxa; 1 cebola branca; alho; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa de molho de soja salgado; 2 colheres de sopa de azeite