Carpa com cebola, pimentão e tomates

Filete de Novac com Cebola, Pimentão e Tomates - Uma Receita Saborosa e Refrescante

Convido você a descobrir uma receita deliciosa e fácil de preparar, que combina o sabor do filete de Novac com a frescura dos legumes. Esta receita não é apenas um prazer para o paladar, mas também uma escolha saudável, repleta de nutrientes. Com um tempo total de preparação de aproximadamente 45 minutos, você terá um prato que pode ser saboreado tanto no almoço quanto no jantar. A receita é destinada a 4 porções.

Ingredientes necessários:
- 500 g de filete de Novac
- 2 cebolas amarelas médias
- 2 pimentões coloridos (de preferência um amarelo e um vermelho para um visual vibrante)
- 4 tomates maduros
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal iodado, a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco ou 1/2 colher de chá de alecrim seco

Informações nutricionais:
Esta receita oferece uma excelente fonte de proteínas devido ao peixe, e é rica em vitaminas A e C, graças aos legumes. Além disso, o azeite de oliva traz ácidos graxos saudáveis. Uma porção contém aproximadamente 350 calorias, sendo uma escolha adequada para uma dieta equilibrada.

Preparação da receita:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem os tomates e cortando-os em fatias. Em seguida, descasque as cebolas e os pimentões, cortando a cebola em fatias finas e os pimentões em tiras julienne. Esses cortes ajudarão os legumes a cozinharem uniformemente e a amolecerem bem durante a fritura.

2. Temperando o peixe:
Em uma tigela, tempere o filete de Novac com sal, pimenta e alecrim. Deixe descansar na geladeira por cerca de 10 minutos para permitir que os temperos penetrem bem na carne.

3. Refogando os legumes:
Em uma frigideira grande, adicione um pouco de azeite de oliva e coloque a cebola e os pimentões para refogar. Adicione algumas colheres de água para ajudar a amolecer os legumes. Refogue em fogo médio por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem translúcidos e os sabores se combinem bem.

4. Preparando o peixe no forno:
Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o filete de Novac em um recipiente resistente ao calor, regando com um pouco de azeite de oliva. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Este passo permitirá que o peixe cozinhe uniformemente e permaneça suculento.

5. Montando o prato:
Após 15 minutos, retire o peixe do forno. Coloque uma camada de cebola e pimentão refogados no fundo do recipiente. Adicione algumas fatias de tomate, seguidas do filete de Novac. Cubra o peixe com outra camada de legumes e tomates. Esta disposição não apenas adicionará sabor, mas também um visual agradável ao seu prato.

6. Finalizando o prato:
Coloque o recipiente de volta no forno, descoberto, por mais 15 minutos, em alta temperatura. Este passo ajudará a caramelizar os legumes e intensificar os sabores.

Serviço e sugestões:
Uma vez que o prato esteja pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode acompanhar este prato com uma porção de arroz simples ou uma salada verde fresca, que adicionará um contraste de texturas e sabores. O sabor intenso do peixe será equilibrado pela salada fresca.

Dicas úteis:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas à mistura de legumes. Além disso, um toque de suco de limão no final adicionará um frescor extra.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, a receita funciona bem com outros tipos de peixe branco, como filete de tilápia ou bacalhau.

2. O que mais posso adicionar?
Você pode substituir alguns dos legumes por abobrinha ou berinjela, dependendo das suas preferências.

3. Como posso armazenar as sobras?
O prato se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2 dias. Pode ser reaquecer no forno ou na frigideira.

4. Que bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc, ou uma cerveja clara complementará perfeitamente os sabores deste prato.

Esta receita simples e rápida de filete de Novac com cebola, pimentão e tomates não é apenas deliciosa, mas também cheia de cores e nutrientes. Convido você a experimentá-la e desfrutar do resultado final! Bom apetite!