Frango na garrafa

Receita de Frango na Garrafa com Sabor de Ervas Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de marinada: 50 minutos Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 2 horas e 30 minutos Número de porções: 4 História do Frango na Garrafa O frango na garrafa é uma receita popular e saborosa que traz um toque de magia à sua cozinha. Este método de cozinhar tem sido utilizado por gerações para obter carne suculenta e aromática. Ao usar uma garrafa cheia de água e especiarias, o frango cozinha uniformemente, e os sabores se intensificam, criando uma experiência culinária memorável. É uma receita simples e boa, perfeita para refeições em família ou para um jantar especial. Ingredientes - 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) - 1-2 colheres de sopa de páprica doce - 1 colher de sopa de sal - 1 colher de chá de pimenta - 1 colher de chá de Delikat (ou outro tempero de sua preferência) - 4-5 dentes de alho, esmagados - 1 colher de sopa de alecrim em pó - 1 garrafa de água (500 ml) - Ervas aromáticas adicionais (opcional, como tomilho ou manjericão) Para acompanhamento: - 300 g de cogumelos frescos - 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto - 1 copo de vinho branco Passo a Passo 1. Lavagem e preparação do frango Comece lavando bem o frango sob um jato de água fria. Certifique-se de remover qualquer resíduo e penas restantes. Depois de terminar, coloque o frango em uma tigela grande com água fria e adicione o sal. Deixe-o de molho em água salgada por 30 minutos. Este passo ajuda a manter a suculência da carne e a intensificar os sabores. 2. Temperando o frango Após o frango ter ficado na água salgada, retire-o e seque-o com um pano limpo. Em uma tigela pequena, misture a páprica doce, a pimenta, o Delikat, o alho esmagado e o alecrim em pó. Esta mistura dará ao frango um sabor delicioso e uma crosta apetitosa. Unte o frango uniformemente com esta composição, certificando-se de que chega também sob a pele para um sabor máximo. Deixe-o descansar à temperatura ambiente por cerca de 20 minutos, para que os temperos penetrem na carne. 3. Preparação da garrafa Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Escolha uma garrafa de vidro ou metal, com capacidade de aproximadamente 500 ml. Encha a garrafa com água, deixando um pouco de espaço livre. Adicione algumas ervas aromáticas adicionais, se desejar, para um toque extra de sabor. Coloque a garrafa no centro de uma assadeira. 4. Cozinhando o frango Depois que o frango tiver marinado, coloque-o cuidadosamente na boca da garrafa. Certifique-se de que o frango está bem equilibrado e que a garrafa está estável. Coloque a assadeira com o frango no forno pré-aquecido e deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Durante o cozimento, o vapor da água ajudará a cozinhar a carne uniformemente, mantendo sua suculência. 5. Preparação do acompanhamento Nos últimos 15 minutos de cozimento do frango, você pode começar a preparar o acompanhamento. Limpe os cogumelos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cogumelos e refogue por 5-7 minutos, até que fiquem dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Esses cogumelos salteados complementarão perfeitamente o seu frango aromático. 6. Servindo Depois que o frango estiver cozido, retire-o cuidadosamente do forno. Cuidado com a garrafa quente! Você pode deixá-lo descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Sirva o frango em uma grande travessa, ao lado do acompanhamento de cogumelos salteados. Um copo de vinho branco gelado adicionará um toque elegante à sua refeição. Dicas Práticas - Certifique-se de que o frango esteja em temperatura ambiente antes de colocá-lo no forno; isso ajuda no cozimento uniforme. - Você pode experimentar diferentes especiarias e ervas, como orégano ou sálvia, para adaptar a receita ao seu gosto. - O frango na garrafa combina perfeitamente com batatas fritas ou purê de batatas, criando uma refeição farta e deliciosa. Perguntas Frequentes 1. Posso usar outra carne para esta receita? Claro! Este método funciona muito bem também com pato ou peru. 2. Como posso armazenar o frango cozido? O frango restante se conserva bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira. 3. Esta receita é adequada para ocasiões especiais? Absolutamente! O frango na garrafa é impressionante e se adapta perfeitamente a refeições festivas ou encontros familiares. Benefícios Nutricionais Este prato oferece uma excelente fonte de proteínas, enquanto as especiarias utilizadas também trazem benefícios antioxidantes. O alho é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, e o alecrim é um poderoso antioxidante. Além disso, os cogumelos salteados adicionam fibras e vitaminas essenciais. Calorias aproximadas por porção: 350-400 kcal. Divirta-se cozinhando e saboreie cada pedaço deste delicioso frango na garrafa! Esta receita simples e boa certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos.

Ingredientes

1 frango páprica doce sal pimenta delicado alho alecrim em pó

Frango na garrafa

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