Coxas na brasa

Coxas de frango no espeto com legumes - uma receita deliciosa e acolhedora Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de marinada: 2-3 horas Tempo de cozimento: 90-100 minutos Tempo total: 2-3 horas (incluindo o tempo de marinada) Número de porções: 4 Com certeza, as coxas de frango no espeto são um prato que traz um sorriso ao rosto de qualquer um. Este prato não só é delicioso, mas também extremamente aromático, graças aos legumes cozidos junto com a carne. Proponho que você descubra comigo os segredos deste prato, que sem dúvida se tornará o favorito dos seus convidados! Ingredientes necessários: - 4 coxas de frango (preferencialmente superiores para um sabor mais rico) - 3 cebolas grandes (do tipo amarelo ou branco) - 1 pimentão vermelho (para um toque de cor e doçura) - 2 tomates (da estação, para os melhores aromas) - 1 cenoura (para um toque de doçura) - 2 colheres de sopa de óleo (azeite, para um sabor mais intenso) - Sal (a gosto) - 1 colher de chá de vegeta (ou uma mistura de temperos favorita) - 1 colher de chá de páprica doce (para um toque defumado) - Pimenta moída (fresca, a gosto) Passo 1: Preparação das coxas de frango Comece lavando bem as coxas de frango sob água fria, depois seque-as com um papel toalha. Este passo é importante, pois a pele seca dourará melhor durante o cozimento. Em seguida, tempere as coxas com sal, vegeta, pimenta e páprica doce. O óleo ajudará a distribuir uniformemente os sabores, então não se esqueça de untá-las bem com as duas colheres de óleo. Dicas úteis: Para um sabor extra, deixe as coxas marinando na geladeira por 2-3 horas. Este é o momento ideal para que os sabores penetrem bem na carne. Se você tiver tempo, deixe até mesmo durante a noite, o resultado será realmente especial. Passo 2: Preparação dos legumes Descasque a cebola e a cenoura, depois corte-as em rodelas. A cebola adicionará sabor e umidade, enquanto a cenoura trará uma nota de doçura. Corte o pimentão vermelho e os tomates em pedaços maiores, que adicionarão uma textura agradável ao prato. Misture os legumes com as coxas de frango, garantindo que tudo esteja bem coberto com a marinada. Passo 3: Montagem no espeto Comece a montar os ingredientes no espeto: coloque uma cebola, seguida de um tomate, um pimentão e uma coxa de frango. Repita esse processo, alternando legumes e coxas de frango, até que todos os ingredientes sejam utilizados. No final, certifique-se de ter uma última porção de legumes por cima para criar uma crosta deliciosa. Passo 4: Cozimento Coloque o espeto no forno, adicione água na assadeira (isso ajudará a manter a umidade) e deixe tudo cozinhar por cerca de 90-100 minutos. É importante verificar as coxas de vez em quando e untá-las com o óleo restante da marinada da geladeira, para obter uma crosta dourada e crocante. Passo 5: Servindo Depois que as coxas estiverem perfeitamente douradas, retire-as do forno, remova os espetos e coloque as coxas em um prato. Os legumes estarão macios, aromáticos e cheios do suco do frango, prontos para serem saboreados ao lado de acompanhamentos deliciosos, como purê de batatas, uma salada fresca ou conservas. Sugestões de serviço: Um vinho branco seco, bem gelado, complementará perfeitamente este prato. Além disso, uma bebida refrescante, como um chá gelado com limão, adicionará um contraste agradável. Notas nutricionais: Uma porção de coxas de frango no espeto contém cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e dos legumes adicionados. Este prato é rico em proteínas, vitaminas e minerais, devido aos ingredientes frescos utilizados. Perguntas frequentes: 1. Posso usar outras partes do frango? Sim, você pode usar peito de frango ou asas, mas o tempo de cozimento mudará. 2. Quais legumes posso adicionar? Experimente abobrinha, cogumelos ou berinjela para variar a receita! 3. Como posso armazenar as sobras? Armazene as coxas em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno para recuperar a crocância. 4. Esta receita é adequada para dietas? As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas e podem ser incluídas em dietas equilibradas. Tenha cuidado com a quantidade de óleo utilizada para controlar a ingestão calórica. Esta receita de coxas de frango no espeto com legumes não é apenas um prato simples; é uma experiência culinária que reunirá você e seus entes queridos. Aproveite cada momento na cozinha, experimente sabores e não hesite em compartilhar a receita com os seus queridos! Bom apetite!

Ingredientes

4 coxas de frango
3 cebolas
1 pimentão vermelho
2 tomates
1 cenoura
2 colheres de sopa de óleo
sal
1 colher de chá de vegeta
1 colher de chá de páprica doce
pimenta mista

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