Prato de feijão verde

Receita de Prato de Feijão Verde com Carne

Proponho que você descubra uma deliciosa receita de prato de feijão verde, uma combinação saborosa de legumes frescos e carne, que reúne aromas e texturas encantadoras. Esta receita é perfeita para um jantar aconchegante, mas também para impressionar os convidados. Ao longo do tempo, os pratos com feijão verde foram amados por sua versatilidade e por poderem ser preparados de inúmeras maneiras. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45-60 minutos
Tempo total: 60-75 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:

- 1 coxa inferior de peru (ou carne de porco, se preferir)
- 500 g de feijão verde fresco
- 2 cebolas médias
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
- Sal, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de tempero (ou outros temperos de sua preferência)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá de farinha
- 3-4 dentes de alho (frescos, opcional)
- Um maço de salsa fresca picada

Instruções Passo a Passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando e lavando as cebolas, depois pique-as finamente. Este passo adicionará um sabor doce e aromático ao seu prato. Se tiver tempo, pode deixar a cebola descansar por alguns minutos para intensificar seu aroma.

2. Preparação da carne: Em uma panela funda, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até que fique levemente translúcida. Em seguida, adicione a coxa inferior de peru cortada em pedaços adequados. Cozinhe a carne até que mude de cor e fique levemente dourada, cerca de 5-7 minutos.

3. Adição de água: Despeje água na panela, suficiente para cobrir a carne. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme da carne. Deixe ferver em fogo baixo, coberto, até que a carne esteja macia. Isso pode levar de 30 a 45 minutos, dependendo do tipo e corte da carne utilizada.

4. Preparação do feijão: Enquanto isso, lave o feijão verde e quebre-o em 2-3 pedaços, depois corte-os ao longo. Adicione o feijão à panela, mexendo bem. Complete com água, se necessário, e tempere com sal, tempero e alho em pó, a gosto.

5. Cozimento do prato: Cubra a panela e deixe o prato cozinhar em fogo baixo. Esta técnica permitirá que os sabores se combinem e o feijão fique macio. Cozinhe até que o feijão esteja cozido, mas ainda crocante, cerca de 15-20 minutos.

6. Finalização do prato: Misture o extrato de tomate com a farinha e um pouco de água fria para evitar a formação de grumos. Adicione a mistura à panela e mexa bem. Deixe ferver por mais 5-10 minutos. Se desejar, adicione alho fresco picado para um toque extra de sabor.

7. Servindo: Por fim, polvilhe a salsa picada por cima, para um toque fresco. Se quiser um prato com uma textura mais crocante, você pode colocar o prato no forno por 10-20 minutos a 180°C, até que uma crosta levemente dourada se forme.

Dicas Práticas:

- Escolha carne fresca: Uma carne fresca proporcionará um sabor melhor ao prato. Você pode experimentar diferentes tipos de carne, como porco ou frango, de acordo com suas preferências.

- Feijão verde fresco vs. congelado: Se não encontrar feijão verde fresco, a versão congelada é uma boa e conveniente escolha. Cozinhe por alguns minutos antes de adicionar ao prato.

- Temperos personalizados: Adicione seus temperos favoritos, como páprica ou pimenta, para dar um toque extra de sabor e personalidade ao prato.

- Servindo: Este prato combina perfeitamente com purê de batata ou arroz, que absorverá o delicioso suco do prato. Um copo de vinho branco seco pode completar perfeitamente a refeição.

Benefícios Nutricionais:

O feijão verde é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. É rico em fibras, o que ajuda na digestão, e contém as vitaminas A, C e K, essenciais para a saúde geral. Além disso, a carne de peru é uma fonte de proteínas magras, ideal para uma dieta equilibrada.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar outros tipos de legumes?
Sim, você pode adicionar cenouras ou batatas cortadas, para uma versão mais rica em legumes.

2. Que outras receitas posso experimentar com feijão verde?
O feijão verde também pode ser usado em saladas, sopas ou pratos grelhados.

3. Como armazeno o prato?
O prato se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Pode ser reaquecido no micro-ondas ou no fogão.

Esta receita de prato de feijão verde com carne não é apenas deliciosa, mas também reconfortante, trazendo um toque de nostalgia a cada garfada. Portanto, ouse experimentá-la e personalizá-la de acordo com seus gostos. Bom apetite!