Peito de frango com marmelo e tomilho

Peito de frango com marmelo e tomilho - Uma receita saborosa de outono Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Porções: 4 Entre no clima de outono com um prato que combina a suculência do peito de frango com o sabor doce-azedo do marmelo e as notas aromáticas do tomilho. Esta receita simples e rápida, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial, promete encantar seu paladar. Ingredientes: - 4 peitos de frango, sem osso e sem pele - 2 marmelos, descascados e cortados em cubos - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 cebola média, picada finamente - 2 dentes de alho, picados - 1 xícara de caldo de galinha (ou água) - 2 colheres de sopa de mel (opcional, para um gosto mais doce) - 1 colher de sopa de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco) - Sal e pimenta a gosto - 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para um toque de cremosidade) Instruções: 1. Comece preparando os ingredientes. Descasque os marmelos, retire as sementes e corte-os em cubos de aproximadamente 2 cm. Eles adicionarão uma textura interessante e um sabor doce-azedo ao prato. 2. Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Assim que o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até que fique translúcida. 3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimá-lo. O alho adicionará uma nota aromática intensa. 4. Coloque os peitos de frango na frigideira, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para permitir que o frango doure uniformemente. 5. Assim que o peito de frango estiver dourado, adicione os marmelos e o caldo de galinha. Se preferir um sabor mais doce, você pode adicionar o mel neste estágio. Deixe tudo ferver em fogo baixo por 15-20 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e os marmelos estejam macios. 6. Por fim, adicione o tomilho fresco e misture bem. Se desejar um molho mais cremoso, você pode incorporar uma colher de sopa de manteiga, que enriquecerá o sabor e a textura do prato. 7. Sirva o peito de frango com marmelo e tomilho quente, acompanhado de purê de batatas ou uma salada fresca. Cada garfada trará os sabores do outono diretamente para o seu prato. Dicas práticas: - Certifique-se de que o frango esteja bem cozido, mas não seco. Uma boa solução é usar um termômetro de carne, que deve indicar 75°C no centro do peito. - Os marmelos podem ser substituídos por maçãs ou peras, para uma variação interessante da receita. Essas frutas trarão uma doçura única, perfeita para a estação fria. - Você pode adicionar nozes torradas por cima, para um toque de crocância e um contraste agradável de texturas. Este peito de frango com marmelo e tomilho não é apenas um prato delicioso, mas também uma excelente maneira de trazer os sabores da estação para a sua mesa. Desfrute com seus entes queridos e saboreie cada garfada!

Preparação

1. O peito de frango é temperado com sal e pimenta. É colocado para fritar em óleo quente, de ambos os lados. É retirado para um prato. 2. No mesmo óleo, adiciona-se cebola picada finamente, açúcar e farinha. Deixa-se por 2 minutos. O vinho é adicionado sobre a cebola, mexendo rapidamente para evitar grumos. Também se adiciona água e mistura-se bem. 3. Adicionamos as marmeladas, temperamos a gosto e, por fim, adicionamos uma colher de sopa de creme azedo. Deixa-se ferver. Depois, retiramos as marmeladas para um prato. 4. Preparamos um recipiente de yena, onde coamos o molho para que fique liso e eliminamos a cebola. Adicionamos o peito de frango ao recipiente, as marmeladas bem dispostas, tomilho e outras especiarias, se necessário. 5. Leva-se ao forno por cerca de 30 minutos, até que as marmeladas estejam bem douradas. A receita de Peito de Frango com Marmelada e Tomilho foi proposta por raducristina no fórum de receitas. O Peito de Frango com molho de marmelada e tomilho é servido quente.