Pacotes com espinafre

Deliciosos pastéis de espinafre: uma receita simples e saborosa

Hoje, proponho uma receita que trará um toque de alegria e sabor à sua cozinha: os pastéis de espinafre! Estes deliciosos pastéis, recheados com uma combinação aromática de espinafre, cebola verde e alho, são ideais para uma refeição leve, mas também para impressionar os convidados em um jantar. Aqui está como você pode preparar esta receita simples, mas com um impacto máximo!

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

Para a massa:
- 2 ovos
- 200 g de farinha
- uma pitada de sal

Para o recheio:
- 200 g de espinafre fresco (ou congelado)
- 2-3 talos de cebola verde
- 1-2 dentes de alho, bem picados
- 100 ml de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
- manteiga para fritar

Para servir:
- queijo parmesão ralado (opcional)
- salada fresca da estação

Preparo:

Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, bata os dois ovos com uma pitada de sal. Adicione a farinha gradualmente e misture bem até obter uma massa homogênea. Esta não deve ser muito mole, mas ter uma consistência firme e elástica, semelhante à massa de macarrão. Se notar que a massa está muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Passo 2: Abrindo a massa
Em uma superfície limpa polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 2-3 mm. Certifique-se de que não esteja muito fina, caso contrário, os pastéis podem se romper durante o cozimento.

Passo 3: Preparando o recheio
Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo ou manteiga e refogue a cebola verde picada junto com o alho, até que fiquem dourados e aromáticos. Adicione o espinafre cozido e escorrido, picado finamente, e misture bem. Por fim, adicione o creme de leite e misture até incorporar. Certifique-se de que o recheio não esteja muito mole; deve ser suficientemente compacto para não vazar dos pastéis.

Passo 4: Formando os pastéis
Use um copo ou um cortador de massa para cortar formas redondas da massa aberta. Em cada forma, coloque uma colher do recheio de espinafre e, em seguida, dobre a massa em forma de meia-lua. Aperte bem as bordas para selar o pastel, garantindo que não se abra ao fritar.

Passo 5: Fritando os pastéis
Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga e frite os pastéis dos dois lados até que fiquem dourados e crocantes. Este passo é essencial, pois a manteiga adicionará um sabor delicioso e uma textura perfeita. Não se esqueça de virá-los com cuidado para não quebrá-los.

Passo 6: Servindo
Depois que os pastéis estiverem prontos, retire-os para um papel toalha para absorver o excesso de manteiga. Sirva-os quentes acompanhados de uma salada fresca e, se desejar, você pode polvilhar queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.

Dicas práticas:
- Se você usar espinafre congelado, certifique-se de que esteja bem descongelado e escorrido antes de adicioná-lo ao recheio.
- Os pastéis também podem ser preparados com outros recheios, como queijo feta, cogumelos ou carne moída, dependendo de suas preferências.
- Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar temperos como noz-moscada ou orégano ao recheio.
- Esses pastéis também são excelentes frios, então você pode prepará-los com antecedência e servi-los em uma festa ou piquenique.

Benefícios nutricionais:
O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, sendo rico em vitamina K, vitamina A, vitamina C e ferro. Além disso, contém antioxidantes que contribuem para a manutenção da saúde. Este prato é não apenas saboroso, mas também nutritivo!

Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral para a massa?
Sim, mas lembre-se de que a textura da massa será diferente e os pastéis podem ser mais densos.

2. Como posso armazenar os pastéis?
Você pode armazená-los na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça-os no forno ou na frigideira para restaurar a textura crocante.

3. Com o que posso acompanhar esses pastéis?
Eles combinam muito bem com um molho de iogurte com alho ou um molho de tomate picante.

Conclusão:
Esses pastéis de espinafre são um verdadeiro festim para o paladar, fáceis de preparar e perfeitos para servir em qualquer ocasião. Seja saboreando-os em um jantar em família ou em uma refeição com amigos, certamente serão apreciados por todos. Experimente esta receita simples e adicione um toque de verde à sua dieta! Bom apetite!