Frango sobre uma cama de arroz

Receita deliciosa de coxas de frango sobre uma cama de arroz

Bem-vindo ao mundo da culinária! Hoje, vou te guiar passo a passo na criação de uma refeição deliciosa e saudável: coxas de frango assadas, servidas sobre uma cama de arroz aromático. Esta receita não é apenas simples, mas também muito satisfatória, cheia de sabores que vão encantar seu paladar. Perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados, esta receita é um verdadeiro clássico. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 3 coxas de frango, frescas e de qualidade
- 1 xícara de arroz (preferencialmente arroz de grão longo para um resultado mais fofo)
- 3 cebolas médias, finamente picadas
- 2-3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 2 xícaras de água ou caldo de galinha (para um sabor mais rico)
- 1 cubo de caldo concentrado (opcional, mas recomendado para um toque extra de sabor)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto

Instruções de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Certifique-se de remover qualquer excesso de gordura. Em seguida, seque-as com um papel toalha. Desta forma, a pele ficará dourada durante o cozimento.

2. Preparação dos vegetais: Descasque e corte as cebolas em fatias finas. A cebola adiciona um sabor fantástico e contribuirá para um molho delicioso, então não a negligencie.

3. Aquecendo o óleo: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola picada e refogue por 5-7 minutos, até que fique macia e dourada.

4. Adicionando o arroz: Após a cebola ter sido refogada, adicione o arroz lavado (certifique-se de que o lavou bem para remover o amido) e misture tudo. Deixe o arroz refogar junto com a cebola por 2-3 minutos, para que absorva os sabores.

5. Cozinhando com caldo: Adicione a água ou o caldo de galinha. Se estiver usando o cubo de caldo concentrado, dissolva-o agora. Tempere com sal e pimenta, tomando cuidado para não exagerar, pois o caldo pode já estar salgado.

6. Colocando as coxas de frango: Coloque as coxas de frango sobre o arroz na assadeira, com a pele para cima. Isso permitirá que a gordura escorra para o arroz, infundindo-o com sabor. Você pode polvilhar um pouco de pimenta e sal nas coxas para um sabor extra.

7. Assando: Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade. Coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe assar por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando por mais 30 minutos, até que as coxas estejam douradas e bem cozidas, e o arroz tenha absorvido todo o líquido.

8. Servindo: Assim que tudo estiver pronto, retire a assadeira do forno. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode decorar o prato com um pouco de salsa fresca picada para um toque extra de frescor.

Dicas práticas:

- Variações de ingredientes: Você pode adicionar legumes como cenouras ou pimentões à assadeira, para tornar o prato ainda mais nutritivo. Eles adicionarão cor e um toque extra de vitaminas.
- Para um sabor mais intenso: Use temperos como páprica doce ou ervas de Provence para dar um sabor mais complexo ao frango.
- Servindo: Este prato combina perfeitamente com uma salada verde crocante ou com um acompanhamento de legumes cozidos no vapor. Para um sabor extra, você pode servir ao lado um molho de iogurte com alho.

Benefícios nutricionais:

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e manutenção da massa muscular. O arroz, por sua vez, é uma fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de longa duração. A adição da cebola não só melhora o sabor, mas também traz antioxidantes valiosos para sua dieta.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar peito de frango ou até mesmo carne de porco. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de carne escolhida.

2. O que posso fazer com as sobras?
As sobras podem ser transformadas em uma sopa deliciosa. Adicione água, legumes e temperos e cozinhe tudo para criar uma sopa reconfortante.

3. Como posso deixar a receita mais apimentada?
Adicione pimenta ou temperos picantes durante o cozimento. Outra opção é usar molho de pimenta doce nas coxas antes de assá-las.

Esta receita de coxas de frango sobre uma cama de arroz é não apenas uma refeição deliciosa, mas também uma oportunidade de explorar diferentes sabores e texturas. Seja preparando para você ou para seus entes queridos, com certeza se tornará um favorito no seu cardápio. Cozinhe com amor e aproveite cada garfada!