Frango saboroso com creme e massa

Receita de Frango Aromático com Natas e Massa Rigatoni

Se você é um amante de massas, vai adorar esta receita simples e deliciosa de Frango Aromático com Natas e Massa Rigatoni. Esta combinação irresistível de ingredientes frescos e aromáticos transforma uma refeição comum em uma experiência culinária inesquecível. Quer você cozinhe para a família ou amigos, nosso prato certamente será um sucesso à mesa. Então, vamos começar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 1 hora
Porções: 4

Ingredientes:

- 3 coxas de frango inteiras
- 1 cebola média
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 1 tomate grande e bonito
- 3 colheres de sopa de natas espessas e de qualidade
- 1 colher de chá de amido de milho
- Ervas aromáticas: alecrim, manjericão, tomilho, endro, salsa fresca (quanto mais frescas, melhor)
- 300 g de massa rigatoni
- Sal e pimenta a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes

A história por trás da receita

Esta receita de Frango Aromático com Natas e Massa tem raízes profundas nas tradições culinárias, onde cada ingrediente traz um pouco de bem-estar e conforto caseiro. As coxas de frango, com sua textura suculenta, combinam perfeitamente com o molho cremoso de natas, enquanto a massa rigatoni tem a capacidade de absorver todos os sabores, oferecendo um gosto especial a cada garfada.

Técnica de Preparação Passo a Passo

1. Preparação das coxas de frango: Comece cortando cada coxa de frango ao meio. Isso ajudará a cozinhar a carne de forma uniforme e rápida. Em seguida, coloque as coxas em uma panela com água fria. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que uma espuma se forme na superfície. É importante remover essa espuma para obter um molho mais claro e saboroso.

2. Refogue os vegetais: Em uma frigideira separada, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada e o pimentão em cubos. Cozinhe em fogo médio até que fiquem translúcidos, cerca de 5 minutos. Os aromas começarão a se revelar, e sua cozinha será inundada por um perfume irresistível.

3. Adicione o tomate: Quando a cebola e o pimentão estiverem prontos, adicione o tomate picado. Continue cozinhando por 2-3 minutos até que o tomate comece a desmanchar e libere seu suco.

4. Combine os ingredientes: Adicione as coxas de frango cozidas na frigideira, mexendo bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Agora é a hora de adicionar água suficiente para cobrir tudo.

5. Cozinhe a mistura: Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Este passo é essencial para permitir que os sabores se combinem, e o frango fique macio e suculento.

6. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, combine as 3 colheres de sopa de natas com 1 colher de chá de amido de milho e algumas colheres do caldo da carne. Misture bem para evitar a formação de grumos. Em seguida, adicione a mistura à frigideira, mexendo continuamente. Deixe ferver por mais 2-3 minutos até o molho engrossar.

7. Finalizando o prato: Após o molho engrossar, desligue o fogo e polvilhe salsa fresca picada por cima para um toque de frescor.

8. Cozinhe a massa: Em uma panela separada, cozinhe a massa rigatoni de acordo com as instruções da embalagem, em água com sal e um pouco de azeite. Após o cozimento, escorra e adicione aos pratos.

9. Servir: Adicione as coxas de frango com molho por cima da massa e sirva imediatamente. Está delicioso, não está?

Dicas e Truques

- Escolha da carne: As coxas de frango são ideais para este prato devido ao seu teor de gordura, que as torna mais suculentas. Se preferir peito de frango, certifique-se de não cozinhá-las demais para evitar que fiquem secas.

- Ervas aromáticas: Você pode experimentar diferentes ervas aromáticas conforme suas preferências. Uma adição de orégano pode oferecer um sabor interessante.

- Variações: Em vez de massa rigatoni, você pode usar fusilli ou penne. Além disso, pode adicionar vegetais como abobrinha ou cenouras para uma refeição ainda mais nutritiva.

- Servir: Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma salada verde fresca para um contraste refrescante.

Benefícios Nutricionais

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também equilibrada do ponto de vista nutricional. As coxas de frango fornecem proteínas essenciais, e as natas oferecem gorduras saudáveis, contribuindo para a sensação de saciedade. Os vegetais acrescentam vitaminas e antioxidantes, enquanto a massa é uma boa fonte de carboidratos para energia.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, a carne de peru é uma excelente alternativa e igualmente saborosa.

2. Posso preparar a receita com antecedência?
Com certeza! O prato se conserva bem na geladeira e pode ser reaquecer.

3. O que mais posso adicionar ao molho?
Um toque de vinho branco ou algumas azeitonas podem trazer um sabor extra.

Conclusão

A receita de Frango Aromático com Natas e Massa Rigatoni é uma excelente opção para um jantar rápido e saboroso. Saboreie cada garfada e aproveite o momento passado na cozinha. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus entes queridos e desfrutar de suas reações entusiasmadas! Bom apetite!