Frango com molho branco e cogumelos

Receita deliciosa de Frango com Molho Branco e Cogumelos

Tempo total de preparação: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Frango com molho branco e cogumelos é uma receita simples, mas extremamente saborosa, perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Com sua combinação de sabores e texturas, este prato rapidamente se torna um favorito entre todos. Aqui está como prepará-lo passo a passo para obter um resultado perfeito.

Ingredientes:
- 6 coxas de frango (ou 1 peito de frango, se preferir carne magra)
- 8 cogumelos maiores (champignon são ideais)
- 1 pimentão verde
- 200 ml de creme (opte por creme de leite grosso para um molho mais cremoso)
- 300 ml de água (ou caldo de galinha para um sabor extra)
- 4 dentes de alho
- Pimenta branca moída na hora (a gosto)
- Azeite de oliva (para fritar)
- Sal (a gosto)

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem as coxas de frango (ou peito) sob um jato de água fria. Em seguida, seque-as com um pano de cozinha para remover o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma douradura uniforme.

Lave os cogumelos sob água e corte-os em fatias finas. O pimentão deve ser limpo de sementes e cortado em pedaços maiores, o que adicionará uma textura crocante ao prato.

2. Cozinhando a carne:
Em uma frigideira grande, aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione as coxas de frango (ou peito) e frite por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. É importante não sobrecarregar a frigideira; se necessário, frite a carne em duas porções.

3. Adicionando os vegetais:
Assim que a carne estiver dourada, retire-a da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione os cogumelos fatiados e o pimentão. Refogue por 3-4 minutos, até que os cogumelos fiquem macios e soltem seu suco.

4. Preparando o molho:
Pique os dentes de alho e adicione-os à frigideira, mexendo bem. Após um minuto, adicione o creme e a água (ou caldo de galinha), mexendo para obter um molho homogêneo. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos para que os sabores se misturem. Prove o molho e tempere com sal e pimenta branca a gosto.

5. Finalizando o prato:
Coloque as coxas de frango de volta na frigideira, cobrindo-as com o delicioso molho. Cubra a frigideira e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos. Esse tempo permite que o frango absorva bem os sabores do molho.

6. Servindo:
O frango com molho branco e cogumelos pode ser servido com acompanhamentos variados. Arroz ou purê de batatas são excelentes escolhas, absorvendo o molho cremoso. Você pode polvilhar salsinha fresca picada por cima para um toque adicional de frescor e cor.

Sugestão de variação: Para um toque especial, você pode adicionar algumas folhas de espinafre fresco ou azeitonas verdes fatiadas ao molho, que trarão um sabor mediterrâneo ao prato.

Agora que você tem todos os detalhes, não hesite em começar a cozinhar! Esta receita de frango com molho branco e cogumelos certamente impressionará todos que a provarem. Bom apetite!