Frango com ervilhas e cenouras em molho de creme

Frango com ervilhas e cenouras em molho de natas - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Prepare-se para desfrutar de uma refeição equilibrada e cheia de sabor com esta receita de frango com ervilhas e cenouras em molho de natas. É um prato que combina perfeitamente proteínas com vegetais, ideal para um jantar em família ou para impressionar amigos em um encontro. Sem mais delongas, vamos ao trabalho!

Ingredientes:
- 500 g de peito de frango, cortado em cubos
- 200 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2 cenouras, cortadas em rodelas finas
- 200 ml de natas para cozinhar
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Salsa fresca, para guarnição

Preparação:

1. Comece por preparar todos os ingredientes. Cortar o peito de frango em cubos pequenos ajudará a cozinhar uniformemente, e cortar as cenouras em rodelas finas reduzirá o tempo de cozimento.

2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Adicionar o alho nesta fase liberará os seus sabores delicados, por isso certifique-se de não deixá-lo muito tempo para não queimar.

3. Adicione os cubos de frango à frigideira e doure-os bem de todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Este passo é essencial para selar os sucos da carne e obter uma textura tenra.

4. Adicione as cenouras cortadas e as ervilhas. Misture para integrar os vegetais com a carne. Cozinhe por 5 minutos, até que as cenouras amoleçam ligeiramente.

5. Depois que os vegetais estiverem prontos, despeje as natas para cozinhar sobre o frango e os vegetais. Misture bem para combinar tudo. Se desejar um gosto levemente picante, adicione a páprica doce neste momento. Deixe ferver em fogo baixo por 10-15 minutos, cobrindo a frigideira com uma tampa para que o molho fique cremoso e absorva todos os sabores.

6. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto. É importante verificar o sabor do molho antes de servir.

7. Sirva o frango com ervilhas e cenouras em molho de natas quente, decorado com salsa fresca picada. Este prato combina maravilhosamente com um acompanhamento de arroz ou purê de batata, adicionando um sabor e consistência extra à sua refeição.

Dicas práticas:
- Você pode substituir o peito de frango por coxas de frango, que são mais suculentas, ou adicionar cogumelos para um sabor mais rico.
- Se você deseja uma versão mais leve, pode usar natas leves ou iogurte grego para reduzir as calorias.
- Esta receita também é perfeita para ser preparada com antecedência. Você pode reaquecer no dia seguinte, e os sabores se intensificarão.

Aproveite esta receita de frango com ervilhas e cenouras em molho de natas, que combina simplicidade com requinte, transformando um jantar comum em uma verdadeira festa de sabores!