Frango com bananas e arroz cubano

Frango com bananas e arroz cubano: uma receita cheia de sabor e exotismo

Se você está procurando uma receita que combine os deliciosos sabores do frango com a doçura das bananas e a textura fofa do arroz cubano, você chegou ao lugar certo! Esta receita não é apenas um simples prato, mas uma verdadeira viagem culinária que o transportará para um mundo cheio de gostos e aromas. Seja para um jantar especial ou apenas para se mimar, o frango com bananas e o arroz cubano certamente irá impressioná-lo.

Tempo total de preparo: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes para o arroz cubano:
- 300 g de arroz basmati
- 20 g de pimenta picada (opcional, conforme suas preferências)
- 20 mini espigas de milho (milho em conserva)
- Coentro fresco picado, a gosto
- Sal e pimenta, a gosto
- 900 ml de água fria
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de caldo de galinha

Ingredientes para o frango com bananas:
- 1,200 kg de coxas e peito de frango sem osso
- 10 bananas pequenas, doces e bem maduras
- 50 g de manteiga
- 50 g de açúcar mascavo
- 100 g de molho de pimenta doce
- 1 limão (suco)
- 200 g de creme de leite
- 20 g de pimenta picada (opcional)
- Sal e pimenta, a gosto
- Coentro fresco picado, para servir

Preparação do arroz cubano:

1. Cozinhando o arroz: Comece lavando o arroz basmati sob água fria. Isso ajudará a remover o excesso de amido e deixará o arroz mais fofo. Em seguida, adicione o arroz a uma panela com 900 ml de água fria e 1 colher de chá de caldo de galinha. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Depois que começar a ferver, reduza a temperatura para o mínimo e deixe o arroz absorver toda a água, por cerca de 15-20 minutos.

2. Preparando os vegetais: Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione a pimenta picada e as mini espigas de milho. Refogue os vegetais por 3-5 minutos, até que fiquem levemente dourados.

3. Misturando: Quando o arroz estiver pronto, retire do fogo e enxágue rapidamente sob água fria para parar o processo de cozimento. Em seguida, adicione à frigideira com os vegetais e misture bem. Tempere com sal, pimenta e coentro fresco picado, e reserve.

Preparação do frango com bananas:

1. Cozinhando o frango: Corte as coxas e o peito de frango em cubos grandes ou tiras. Coloque a carne em uma panela com água fria, adicione um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio. Quando a carne ficar branca, retire da água, mas reserve o caldo.

2. Caramelização: Em uma frigideira ou panela grande, derreta 50 g de manteiga em fogo baixo. Adicione o açúcar mascavo e misture até derreter e ficar caramelizado. Em seguida, adicione o peito de frango, mexendo continuamente para cobrir a carne com o caramelo.

3. Adicionando o molho: Adicione o molho de pimenta doce e algumas colheres do caldo em que você cozinhou o frango. Continue mexendo em fogo baixo até que o molho reduza e fique espesso. Tempere com sal, pimenta e adicione o creme de leite. Se parecer muito doce, você pode adicionar um pouco de suco de limão para equilibrar os sabores.

4. Finalizando o prato: Deixe o frango cozinhar por alguns minutos, até que o molho fique grosso e rico. Cubra a frigideira e deixe o prato descansar até servir.

Servindo:
Em um prato, coloque uma porção de arroz cubano e, em seguida, coloque o frango com bananas por cima. Decore com coentro fresco picado para um toque extra de sabor e cor.

Dicas úteis:
- Escolha bananas pequenas, maduras e doces, pois elas caramelizam melhor e adicionam um toque delicado ao prato.
- Se você não tiver mini espigas de milho, pode usar milho normal em conserva, cortado em pedaços pequenos.
- O arroz cubano também pode ser preparado com outros vegetais, como ervilhas ou cenouras, para adicionar uma textura diferente.
- Se você quiser um prato mais picante, adicione mais pimenta ou até um pouco de molho de pimenta ao molho de frango.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de arroz?
Sim, você pode usar arroz jasmim ou arroz de grão longo, mas o tempo de cozimento pode variar.
2. Posso preparar o frango com antecedência?
Claro! Você pode fazer o prato algumas horas antes e, na hora de servir, aquecê-lo levemente no fogão ou no micro-ondas.
3. Que bebidas combinam com este prato?
Uma limonada fresca ou um coquetel de abacaxi seriam excelentes opções para equilibrar os sabores doces e picantes.

Benefícios nutricionais:
Esta receita combina proteínas do frango com carboidratos complexos do arroz, oferecendo uma refeição equilibrada e satisfatória. As bananas trazem uma rica contribuição de potássio e vitaminas, ajudando na saúde do sistema nervoso e na manutenção da energia.

Em conclusão, o frango com bananas e arroz cubano é uma escolha perfeita para aqueles que desejam explorar novas combinações de sabores e texturas. Seja preparando esta receita para você ou para impressionar seus convidados, é garantido que trará sorrisos e elogios a todos! Aproveite cada garfada e não se esqueça de experimentar com os ingredientes para criar sua versão única!