Filé de peru com abobrinha e tomate

Filé de peru com abobrinha e tomate – um prato saboroso e saudável

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 2

Introdução:
Se você está em busca de uma receita rápida, saudável e deliciosa, chegou ao lugar certo! Os filés de peru com abobrinha e tomate representam uma combinação perfeita entre carne suculenta e legumes frescos, que se complementam harmoniosamente. Esta receita não é apenas simples, mas também extremamente versátil, podendo ser adaptada de acordo com suas preferências culinárias.

O prato combina o sabor da carne de peru com a textura delicada da abobrinha e a frescura dos tomates, resultando em uma refeição saborosa, adequada tanto para um jantar em família quanto para um encontro com amigos.

Seus ingredientes:
- 4 fatias de peito de peru
- 1 abobrinha (de preferência, abobrinha jovem para uma textura mais delicada)
- 1 tomate (escolha um bem maduro, para um sabor intenso)
- 6 fatias de queijo (você pode usar seu queijo preferido, seja ele fresco ou curado)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de coentro moído (opcional, mas adiciona um toque exótico)
- Manjericão fresco ou seco (para aroma)

Um pouco de história:
Os pratos de carne de peru e legumes são uma parte essencial da gastronomia saudável, com raízes profundas nas cozinhas tradicionais. O peru, conhecido por sua carne magra e rica em proteínas, tem sido frequentemente preferido em dietas equilibradas. A abobrinha, por sua vez, é um legume versátil que pode ser adaptado a uma variedade de pratos, trazendo uma contribuição saudável de vitaminas e minerais.

Passo a passo - Cozinhe comigo!

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem a abobrinha e o tomate. Descasque a abobrinha e corte-a em fatias longas, de aproximadamente 1 cm de espessura. O tomate deve ser cortado em fatias finas, para que possa ser disposto de forma bonita sobre o prato.

2. Preparação do peito de peru:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque as fatias de peito de peru na frigideira, sem óleo, e deixe dourar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e completamente cozidas. Tempere com sal, pimenta, coentro moído e manjericão picado durante o cozimento para dar sabor.

3. Preparação da abobrinha e do tomate:
Na mesma frigideira, adicione uma colher de sopa de azeite e aqueça. Coloque as fatias de abobrinha e tomate, fritando por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem levemente douradas e macias ao toque. Este passo adicionará um sabor adocicado e uma textura deliciosa ao seu prato.

4. Montagem:
Em um prato, coloque duas fatias de abobrinha lado a lado. No meio delas, coloque uma fatia de carne de peru, polvilhando sal, pimenta e coentro por cima. Adicione uma fatia de queijo sobre a carne e, em seguida, dobre as fatias de abobrinha de modo a envolver a carne. Continue adicionando uma fatia de queijo em cada extremidade da abobrinha dobrada e uma fatia de tomate por cima, polvilhada com um pouco de manjericão.

5. Cozimento:
Coloque cuidadosamente cada montinho em uma assadeira de cerâmica. Preaqueça o forno a 250 graus Celsius e coloque a assadeira no forno. Deixe o prato assar por 5-10 minutos, apenas o suficiente para derreter o queijo e misturar os sabores.

6. Servindo:
Retire os montinhos do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servi-los com uma salada fresca de folhas verdes ou um acompanhamento de arroz basmati para completar a refeição. Se quiser um toque de frescor, adicione algumas folhas de rúcula ou espinafre no prato.

Dicas úteis:
- Opções de ingredientes: Você pode substituir o queijo por queijo feta para um sabor mais salgado ou adicionar azeitonas para um toque mediterrâneo. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne, como peito de frango ou peru defumado.
- Técnica de fritura: Se você deseja um sabor mais intenso, pode marinar a carne de peru com um pouco de azeite, limão e temperos na noite anterior.
- Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido ao peru, e a abobrinha e os tomates oferecem uma boa quantidade de fibras e vitaminas essenciais, tornando-a uma excelente escolha para uma refeição saudável.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros legumes? Absolutamente! Aspargos ou pimentões são excelentes alternativas.
2. Como posso deixar o prato mais picante? Adicione flocos de pimenta ao tempero para um sabor mais intenso.
3. Pode ser congelado? Recomenda-se consumir o prato fresco, mas se sobrar, você pode congelar, tomando cuidado para reaquecer bem antes de servir.

Conclusão:
Esta receita de filé de peru com abobrinha e tomate é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, dando a você a oportunidade de desfrutar de uma refeição saudável em tempo recorde. Garanto que, depois de experimentá-la, você vai querer incluí-la em seu cardápio semanal. Então, prepare os ingredientes e desfrute de um prato que combina tradição com modernidade, em uma explosão de sabores!