Cuscuz com peito de frango

Receita deliciosa de Cuscuz com Peito de Frango

Esta receita simples e rápida de cuscuz com peito de frango é perfeita para um jantar farto, mas saudável, que trará alegria às suas refeições. Inspirada em tradições culinárias variadas, esta receita combina o sabor do frango com a textura fina do cuscuz, criando um prato que é fácil de preparar e encanta com seus aromas.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 1 kg de peito de frango (escolha peito de frango fresco para um sabor ideal)
- 2 cebolas grandes (preferencialmente cebola branca ou amarela, pela sua doçura)
- 500 g de cuscuz (opte por um cuscuz de qualidade, sem conservantes)
- 2-3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1-2 colheres de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca (para decorar e dar um toque de frescor)

Preparo passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando finamente as duas cebolas. Certifique-se de que estão cortadas uniformemente, para que cozinhem de maneira uniforme e fiquem doces e aromáticas durante o refogado.

2. Cortando o peito de frango: Corte o peito de frango em cubos de cerca de 2-3 cm. Eles cozinharão mais rápido e absorverão melhor os sabores.

3. Refogando a cebola: Em uma frigideira grande, adicione o óleo e deixe aquecer em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 5-7 minutos, ou até que fique dourada e translúcida.

4. Adicionando o frango: Adicione os cubos de peito de frango à frigideira sobre a cebola refogada. Polvilhe a páprica e tempere com sal e pimenta. Misture bem para combinar os sabores. Cozinhe tudo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o peito de frango fique levemente dourado.

5. Cozinhando o frango: Adicione água suficiente à frigideira para cobrir o frango (cerca de 300-400 ml). Deixe cozinhar em fogo baixo, coberto, por 15-20 minutos, até que o frango esteja bem cozido e suculento.

6. Preparando o cuscuz: Em outra panela, aqueça um pouco de óleo (1-2 colheres) e adicione o cuscuz. Refogue levemente por 2-3 minutos, mexendo constantemente, para intensificar seu sabor. Adicione água (na proporção de 1:1, ou seja, 500 ml de água para 500 g de cuscuz) e uma pitada de sal. Deixe ferver e depois reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe o cuscuz cozinhar por 7-8 minutos.

7. Finalizando o prato: Assim que o frango estiver cozido e o molho tiver fervido, prove e ajuste os temperos, se necessário. Antes de servir, adicione salsa fresca picada na frigideira com o frango. Este passo adicionará um toque de frescor e cor ao prato.

8. Servindo: Em uma travessa, coloque uma camada generosa de cuscuz e, por cima, adicione o frango com seu molho. Você pode decorar com folhas de salsa adicionais para um visual atraente.

Dicas práticas:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas especiarias extras, como cominho ou coentro.
- Se você está procurando uma opção mais saudável, pode substituir o peito de frango por filé de peixe ou tofu para uma opção vegetariana.
- Este prato combina perfeitamente com uma salada fresca ou legumes grelhados, trazendo um contraste agradável.

Benefícios nutricionais:
Este cuscuz com peito de frango é uma refeição equilibrada, rica em proteínas devido ao frango e em carboidratos complexos devido ao cuscuz. Além disso, a cebola adiciona fibras e antioxidantes, enquanto a salsa é uma excelente fonte de vitamina K e vitamina C.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar cuscuz integral? - Absolutamente! O cuscuz integral é uma ótima opção para adicionar mais fibras à sua dieta.
2. Como posso armazenar as sobras? - Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerão frescas por 2-3 dias.
3. Quais bebidas combinam com este prato? - Uma limonada fresca ou um vinho branco seco combinam perfeitamente com este prato.

Notas pessoais:
Esta receita de cuscuz com peito de frango me lembra das noites passadas em família, quando nos reuníamos à mesa e saboreávamos cada garfada. Cada sabor e aroma me recorda momentos bonitos e a alegria de compartilhar refeições deliciosas com os entes queridos. Eu encorajo você a adicionar sua própria nota pessoal, talvez um ingrediente favorito ou uma especiaria que você ama!

Espero que esta receita de cuscuz com peito de frango traga sorrisos e momentos inesquecíveis à sua mesa. Bom apetite!