Comida de salada verde

Prato delicioso de salada verde

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 5

Sonha com uma refeição saudável e cheia de sabor? Aqui está uma receita simples e rápida para um prato delicioso de salada verde que certamente impressionará a todos à mesa. Esta receita homenageia os ingredientes frescos, combinando-os com bacon defumado para um sabor rico e um aroma inconfundível. Além disso, é uma maneira engenhosa de usar a salada verde, transformando-a de um simples acompanhamento em um prato principal cheio de caráter.

A história das saladas verdes remonta a tempos antigos, quando as pessoas começaram a valorizar os vegetais folhosos para integrá-los em sua dieta diária. Esta receita não apenas traz um toque de tradição, mas combina sabores de uma maneira que merece ser saboreada.

Ingredientes:
- 130 g de salada verde
- 50 ml de banha ou óleo
- 50 g de farinha
- 25 g de alho
- 350 ml de leite
- 100 g de bacon defumado
- 100 g de iogurte
- Sal e pimenta a gosto

Passo 1: Preparação da salada verde
Comece limpando a salada verde. Rasgue as folhas maiores em pedaços adequados e certifique-se de remover qualquer parte marrom ou seca. Em seguida, lave cada folha sob um jato de água fria para eliminar impurezas. É importante cuidar de cada detalhe, pois a qualidade dos ingredientes influenciará o seu prato final.

Passo 2: Escaldar a salada
Em uma panela grande, leve água a ferver e adicione uma colher de chá de sal. Quando a água estiver fervendo, coloque as folhas de salada verde e escalde por cerca de 1-2 minutos. Este passo manterá a cor vibrante da salada e melhorará a textura. Após amolecer, escorra bem e deixe esfriar, depois corte em tiras de cerca de 2-3 cm.

Passo 3: Preparação do bacon
Enquanto a salada esfria, prepare o bacon. Corte-o em cubos pequenos e coloque-o em uma frigideira em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois o bacon liberará gordura suficiente. Frite por 5-7 minutos, até ficar crocante e dourado. Em seguida, retire da frigideira e reserve.

Passo 4: Molho de farinha
Na mesma frigideira, adicione a banha ou o óleo restante e aqueça em fogo baixo. Peneire a farinha e misture com o leite frio (100 ml) em uma tigela separada, para evitar grumos. Despeje a mistura de farinha na frigideira e mexa continuamente com uma espátula de madeira. O molho deve ficar cremoso e sem grumos.

Passo 5: Combinação dos ingredientes
Adicione a salada verde, o bacon frito, o alho picado, a pimenta, o restante do leite (250 ml) e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se misturem e a salada absorva o gosto da carne.

Passo 6: Servindo
Assim que o prato estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva o prato quente, adicionando uma colher generosa de iogurte por cima, que trará uma nota de frescor e um contraste agradável. Você também pode polvilhar algumas ervas frescas, como salsa, para um toque extra de sabor.

Dicas práticas:
- Certifique-se de usar salada verde fresca, pois isso fará a diferença no sabor final.
- Você pode experimentar diferentes tipos de carne defumada, como pancetta ou bacon, para mudar ligeiramente o perfil de sabor do prato.
- Em vez de iogurte, você pode usar creme de leite ou queijo feta para oferecer um sabor diferente.

Calorias e benefícios nutricionais:
Este prato de salada verde é não apenas saboroso, mas também saudável. A salada verde é rica em vitaminas e minerais, com baixo teor calórico. O bacon adiciona proteína e gorduras saudáveis, enquanto o iogurte fornece probióticos benéficos para a digestão. Uma porção desta receita contém aproximadamente 300 calorias.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros vegetais nesta receita?
Sim, você pode adicionar vegetais como espinafre, rúcula ou até mesmo repolho picado para diversificar o sabor.

2. Como posso fazer a receita vegetariana?
Você pode omitir o bacon e adicionar cogumelos fritos no lugar para um toque extra de recheio. Além disso, o iogurte pode ser substituído por um molho à base de tahine.

3. Que bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco gelado ou uma limonada fresca complementarão perfeitamente os sabores do prato, trazendo um contraste agradável.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de colocar seu avental e começar a cozinhar! Esta receita de salada verde é não apenas uma maneira deliciosa de saborear ingredientes frescos, mas também uma experiência culinária que trará alegria à sua mesa. Bom apetite!