Torta de maçã

Torta deliciosa de maçã – Receita clássica e simples

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 12

Quem não ama o cheiro irresistível de uma torta de maçã recém-saída do forno? Esta receita de torta de maçã é não apenas simples, mas também cheia de nostalgia. É uma sobremesa que nos lembra momentos passados em família, nas refeições ao redor da mesa, onde cada prato era uma história por si só. Vamos nos aventurar juntos na preparação de uma torta de maçã que encantará o paladar de todos os nossos queridos.

Ingredientes

Para a massa:
- 10 colheres de sopa de água
- 10 colheres de sopa de óleo
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 4 xícaras de farinha
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento em pó dissolvido em vinagre
- Essência de baunilha a gosto
- Açúcar de baunilha a gosto

Para o recheio:
- 2 kg de maçãs (preferencialmente do tipo que se mantém bem durante o cozimento)
- Canela a gosto
- Açúcar a gosto (dependendo da doçura das maçãs)
- Açúcar de baunilha (opcional)

Utensílios necessários

- Tigela para misturar
- Batedor
- Ralador para maçãs
- Forma para assar (ideal de 30x40 cm)
- Papel manteiga (opcional, para facilitar a limpeza)

Passo a passo

1. Preparação da massa:
Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Bata bem com um batedor até que fiquem homogêneos. Adicione gradualmente o óleo, a água, o açúcar, o fermento em pó dissolvido em vinagre, o açúcar de baunilha e a essência de baunilha. Continue misturando até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2. Adição da farinha:
Incorpore gradualmente a farinha peneirada à mistura úmida. Sove a massa até que fique elástica e se desprenda das paredes da tigela. É importante que a massa não esteja muito pegajosa, mas também não muito seca; ajuste a quantidade de farinha, se necessário.

3. Divisão da massa:
Divida a massa obtida em 3 partes iguais. Isso garantirá camadas uniformes da torta.

4. Preparação das maçãs:
Descasque as maçãs e rale-as. É essencial escorrê-las bem para evitar que a torta fique muito úmida. Você pode usar um pano ou uma peneira para espremê-las facilmente.

5. Montagem da torta:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga para evitar que grude. Abra a primeira camada da massa e coloque-a na forma. Polvilhe uma mistura de canela, açúcar de baunilha e açúcar sobre a massa. Adicione a segunda camada da massa, seguida do restante do recheio de maçã, ao qual você pode adicionar um pouco de açúcar e canela.

6. Finalização da torta:
Cubra o recheio com a terceira camada da massa. Você pode cortá-la em quadrados ou losangos para um visual mais bonito. Asse a torta no forno preaquecido por 35-45 minutos, até que fique dourada e crocante.

7. Resfriamento e serviço:
Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la. Ela é deliciosa tanto quente quanto fria! Você pode servi-la com uma porção de sorvete de baunilha ou uma colher de creme azedo para um contraste de texturas e sabores.

Dicas úteis

- Escolha as maçãs com cuidado: Maçãs mais firmes, como Granny Smith ou Golden Delicious, são ideais para tortas, pois mantêm sua forma e não se transformam em purê durante o cozimento.
- Adicione nozes ou passas: Para um sabor extra, você pode adicionar nozes picadas ou passas ao recheio de maçã.
- Essências variadas: Experimente diferentes essências, como a de amêndoa ou laranja, para dar um toque único à sua torta.
- Armazenamento da torta: Ela se conserva bem na geladeira por alguns dias. Você pode reaquecer facilmente no forno ou no micro-ondas para restaurar sua frescura.

Benefícios nutricionais

A torta de maçã é não apenas deliciosa, mas também uma boa fonte de fibras devido às maçãs. As maçãs são ricas em antioxidantes, vitaminas (especialmente vitamina C) e minerais. Além disso, o consumo de maçãs pode contribuir para uma digestão saudável e para a manutenção de um peso corporal equilibrado.

Perguntas frequentes

- Posso usar outras frutas?
Absolutamente! Você pode substituir as maçãs por peras, pêssegos ou cerejas, ajustando facilmente a quantidade de açúcar de acordo com a doçura das frutas utilizadas.

- O que posso fazer se não tiver farinha de trigo?
Você pode experimentar com farinha integral ou farinha sem glúten, mas a textura da torta pode variar.

- Como posso saber quando a torta está pronta?
Verifique a torta fazendo um simples teste com um palito. Se ele sair limpo do recheio, a torta está pronta!

Combinações deliciosas

Esta torta de maçã combina perfeitamente com uma xícara de chá de frutas ou um café aromático. Você também pode experimentar uma limonada refrescante para um contraste agradável!

Em conclusão, preparar esta torta de maçã é um verdadeiro prazer. É uma sobremesa que traz alegria e calor a qualquer lar, e cada fatia é um convite para uma história. Não se esqueça de aproveitar cada passo do processo e compartilhar o resultado final com aqueles que você ama!