Tiramisù de morango

Tiramisu de morangos – uma sobremesa refrescante e deliciosa

Procurando uma sobremesa que combine tradição com os sabores frescos do verão? Tiramisu de morangos é a escolha perfeita! Esta receita elegante e fácil de preparar transforma o clássico tiramisu em um deleite cheio de vitalidade, graças aos suculentos morangos e ao iogurte cremoso. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com uma sobremesa que não só tem uma ótima aparência, mas também um sabor excepcional!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 1-2 horas
Tempo total: 2 horas 30 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes

- 500 g de morangos frescos
- 1 limão (para suco e raspas)
- 500 ml de iogurte (preferencialmente desnatado)
- 500 g de creme de mascarpone
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 pacote de biscoitos (500 g)
- Pó de cacau (para decorar)
- Açúcar de confeiteiro (para decorar)
- Canela em pó (para decorar)
- 50 ml de xarope de morango
- 50 ml de vinho branco demi-seco (ou alternativamente um xarope de açúcar)

Preparação da sobremesa passo a passo

1. Preparação do xarope de morango
Em uma tigela pequena, misture 50 ml de xarope de morango com 50 ml de vinho branco demi-seco e uma pitada de canela. Misture bem e reserve. Se estiver preparando a sobremesa para crianças, você pode substituir o vinho por um xarope de açúcar, feito fervendo 2-3 colheres de açúcar branco com 100 ml de água, e deixando esfriar.

2. Preparação dos morangos
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Eles adicionarão uma nota fresca e suculenta ao seu tiramisu.

3. Mistura do creme
Em uma tigela grande, misture o iogurte com o creme de mascarpone, o suco e as raspas de um limão, o açúcar branco e os pacotes de açúcar de baunilha. Use um mixer ou um batedor para obter uma composição lisa e cremosa.

4. Montagem da sobremesa
Escolha uma forma funda ou uma tigela de vidro para montar o tiramisu. Comece espalhando uma primeira camada de biscoitos no fundo da forma. Regue abundantemente os biscoitos com a mistura de xarope de morango.

5. Adicionando o creme e os morangos
Espalhe metade do creme de mascarpone sobre os biscoitos, em seguida, adicione uma parte dos morangos cortados, garantindo que estejam distribuídos uniformemente.

6. Repetição das camadas
Repita o processo, adicionando outra camada de biscoitos embebidos, seguida pelo restante do creme e dos morangos. Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por 1-2 horas para permitir que os sabores se misturem.

7. Servindo o tiramisu
Quando estiver pronto para servir, corte o tiramisu em porções e decore com uma mistura de pó de cacau, açúcar de confeiteiro e algumas pitadas de canela. Essa decoração não só faz a sobremesa parecer espetacular, mas também adiciona um toque extra de sabor.

Dicas úteis para um tiramisu perfeito

- Escolha dos morangos: Certifique-se de escolher morangos frescos e maduros para obter o melhor sabor. Se não tiver morangos frescos, você pode usar morangos congelados, mas certifique-se de descongelá-los e escorrê-los bem antes de usar.
- Creme de mascarpone: Se não tiver acesso ao creme de mascarpone, uma mistura de queijo cottage e creme de leite pode ser uma boa alternativa. Isso proporcionará uma textura semelhante e um sabor agradável.
- Variedades deliciosas: Experimente com outras frutas da estação, como framboesas ou pêssegos, que podem adicionar uma nota interessante ao tiramisu.

Benefícios nutricionais

Este tiramisu de morangos é uma escolha mais saudável em comparação com as receitas tradicionais, devido ao uso de iogurte desnatado e morangos frescos. Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para um sistema imunológico saudável. O iogurte traz probióticos benéficos para a digestão, e o creme de mascarpone, embora seja mais rico em gorduras, adiciona uma textura cremosa e um sabor decadente.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim, você pode usar iogurte grego para uma textura mais densa, mas isso mudará ligeiramente o sabor final.

2. O tiramisu é seguro para crianças?
Se você usar xarope de açúcar em vez de vinho, é perfeitamente seguro para crianças. Sempre verifique os ingredientes para alérgenos.

3. Quanto tempo o tiramisu pode ser armazenado?
O tiramisu se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. No entanto, é recomendado consumi-lo o mais rápido possível para aproveitar a frescura dos morangos.

Sugestões de servir

Este tiramisu de morangos combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de frutas vermelhas. Além disso, uma limonada refrescante ou um copo de prosecco pode complementar perfeitamente esta sobremesa elegante.

Tiramisu de morangos é uma sobremesa que certamente irá enobrecer qualquer refeição. Não só é delicioso e cheio de sabores frescos, mas também é simples de preparar! Portanto, reúna os ingredientes, siga os passos e prepare-se para saborear uma obra-prima culinária! Sucesso e bom apetite!