Tarte de creme de baunilha com melão

Torta deliciosa de melão e creme de baunilha

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10 porções

Eu proponho uma receita de torta de melão que combina a delicadeza do creme de baunilha com a frescura do melão Galia, uma sobremesa perfeita para os dias quentes de verão. Esta torta não só tem uma aparência espetacular, mas também é muito simples de fazer, ideal para qualquer ocasião, desde encontros com amigos até festas em família.

A história desta receita nos remete às tradições culinárias, onde ingredientes frescos e sabores naturais se combinam harmoniosamente. O melão, conhecido por sua doçura, sempre foi uma escolha popular em sobremesas, e a combinação com o creme de baunilha faz com que cada fatia seja uma explosão de sabores.

Ingredientes:

*Para a massa:*
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 essência de baunilha
- 8 colheres de sopa de óleo
- 8 colheres de sopa de leite
- 8 colheres de sopa de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó (5 g)

*Para a calda:*
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 300 ml de água

*Para o creme:*
- 500 ml de leite
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de creme de leite (mantido na geladeira)

*Para decorar:*
- Um melão Galia (ou outro tipo de melão)

*Diâmetro da forma de torta: 28 cm*

Passo 1: Preparando a massa
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo até obter uma mistura homogênea e fofa. Adicione o leite, a farinha e o fermento, mexendo lentamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Unte a forma de torta com um pouco de óleo e despeje a mistura obtida. Coloque a forma no forno e asse por 30-35 minutos. Faça o teste do palito para garantir que a massa esteja bem assada (quando o palito sair limpo, a torta está pronta).

Depois de assada, retire a torta do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos. Vire-a sobre um prato e pressione levemente as bordas para dar uma forma uniforme. Deixe esfriar completamente.

Passo 2: Preparando a calda
Em uma panelinha, caramelize 3 colheres de sopa de açúcar até ficarem douradas, depois adicione 300 ml de água. Deixe ferver em fogo baixo até todo o caramelo derreter, mexendo com cuidado. Após esfriar, a calda estará pronta para uso.

Passo 3: Preparando o creme
Em outra tigela, prepare o pudim de baunilha conforme as instruções da embalagem. Misture o pó do pudim com 3 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de leite. Aqueça o restante do leite quase até ferver, depois adicione a mistura do pudim. Coloque a panela em fogo baixo, mexendo continuamente até o pudim engrossar. Deixe esfriar completamente.

Em outra tigela, bata o creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar até ficar fofo. Adicione o pudim frio e continue a misturar até ficar homogêneo.

Passo 4: Montando a torta
Regue a massa fria com a calda de caramelo, depois espalhe 3/4 do creme de baunilha, alisando bem. Use o restante do creme para formar flores na borda da torta com um saco de confeitar.

Corte o melão Galia ao meio e, com uma colher de formato arredondado, retire bolinhas. Coloque essas bolinhas de melão sobre a torta, para um aspecto delicioso e atraente.

Serviço e sugestões
Sirva a torta fria, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de chocolate. Esta torta de melão é uma escolha maravilhosa para mimar seus convidados, mas também para se refrescar nos dias quentes.

Dicas úteis
- Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode regar o melão com um pouco de suco de limão antes de colocá-lo na torta.
- Você também pode usar outros tipos de melão ou frutas da estação, como pêssegos ou framboesas, para variar a receita.
- Certifique-se de que o creme de leite esteja bem frio antes de bater, para obter uma textura fofa.

Perguntas frequentes
- Posso substituir o melão Galia por outro tipo de fruta?
Sim, você pode usar qualquer tipo de melão ou outras frutas que você goste.

- Quanto tempo a torta pode ser armazenada?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumida fresca.

- É possível fazer a torta sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, garantindo que os outros ingredientes também sejam compatíveis.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar e aproveitar cada mordida desta torta delicada de melão e creme de baunilha! Seja para preparar para a família ou amigos, com certeza será um sucesso estrondoso!