Strudel de maçã e passas em massa folhada

Deliciosa rolada de maçã e passas em massa folhada

A sobremesa que te proponho hoje é uma rolada de maçã e passas, uma receita simples e rápida, perfeita para adicionar um toque de doçura aos teus dias. Esta rolada não é apenas saborosa, mas também uma ótima maneira de usar maçãs frescas, especialmente quando estão na época. É uma sobremesa que pode ser servida quente ou fria, sendo ideal para qualquer ocasião.

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 250 g)
- 1,5 kg de maçãs (escolha maçãs doces ou ácidas, dependendo das suas preferências)
- Açúcar (a quantidade é determinada de acordo com o gosto e a doçura das maçãs, cerca de 100-150 g é uma boa escolha)
- Um punhado de passas (aproximadamente 100 g)
- 1-2 colheres de sopa de canela (para um sabor mais intenso, pode adicionar mais)
- 3 saquinhos de açúcar baunilhado
- Manteiga derretida, margarina ou óleo (para untar a massa)
- Açúcar em pó (para decorar)

Utensílios

- Uma assadeira
- Papel vegetal
- Um ralador grande
- Um pincel para untar

Informações nutricionais

A rolada de maçã e passas é uma opção mais saudável em comparação com muitas outras sobremesas, devido ao conteúdo de frutas e fibras que elas fornecem. As maçãs são ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras, enquanto as passas oferecem um toque de doçura natural e minerais. Cada porção (aproximadamente 100 g) contém cerca de 200-250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e gorduras utilizadas.

Uma breve história

As roladas de maçã e passas têm sido preparadas ao longo do tempo em diversas culturas, tornando-se um símbolo de conforto e encontros familiares. Esta receita não só te traz memórias de infância, mas também te oferece a oportunidade de experimentar na cozinha, adaptando-a aos teus gostos. Podes adicionar nozes picadas ou até chocolate para dar um toque pessoal.

Instruções passo a passo

1. Preparação das passas: Comece por deixar as passas de molho em água morna por cerca de 10-15 minutos. Este passo as tornará mais macias e aromáticas.

2. Preparação das maçãs: Lave bem as maçãs, depois descasque-as e retire as sementes. Use um ralador grande para ralar as maçãs. Aqui, sugiro que escolha as maçãs de acordo com o seu gosto: as doces para uma sobremesa menos ácida e as ácidas para um contraste agradável.

3. Cozinhando as maçãs: Esprema bem as maçãs raladas para remover o excesso de suco, depois coloque-as em uma panela. Polvilhe açúcar sobre as maçãs e coloque a panela em fogo médio. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o suco evapore e as maçãs amoleçam. Assim que estiverem prontas, deixe-as esfriar um pouco.

4. Adicionando os temperos: Depois que as maçãs estiverem frias, adicione a canela, o açúcar baunilhado e as passas escorridas. Misture bem com uma colher de pau para garantir que todos os ingredientes estejam bem integrados.

5. Montagem da rolada: Divida a massa folhada em duas, pois dessa quantidade você obterá duas roladas. Use um pincel para untar cada folha de massa folhada com manteiga derretida, margarina ou óleo. Coloque uma camada generosa da mistura de maçã sobre metade das folhas untadas.

6. Enrolando: Com a ajuda do papel vegetal, enrole as folhas de massa folhada firmemente, formando uma rolada. Certifique-se de que esteja bem fechada. Repita o procedimento com a outra metade das folhas e da mistura.

7. Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as roladas em uma assadeira untada com óleo e forrada com papel vegetal. Asse por 30-40 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

8. Finalizando: Assim que estiverem prontas, retire as roladas do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar em pó para um aspecto atrativo.

Sugestões de servir

As roladas de maçã e passas podem ser servidas quentes, acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de baunilha. Além disso, para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de creme azedo ou iogurte grego em cada porção.

Variações e dicas

- Variações de frutas: Você pode experimentar com outras frutas, como peras ou pêssegos, para uma versão sazonal.
- Adição de nozes: Adicione nozes picadas para um toque crocante e nutrientes.
- Aromatização: Substitua a canela por cardamomo ou gengibre para um toque exótico.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa folhada congelada?
Sim, está perfeitamente bem! Certifique-se de deixá-las descongelar completamente antes de usar.

2. Como posso fazer a rolada menos doce?
Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências, especialmente se as maçãs forem muito doces.

3. Que outras sobremesas posso tentar?
Se você gosta desta receita, recomendo que experimente também a torta de maçã ou o strudel de maçã, que têm um perfil de sabor semelhante.

Desejo-te sucesso na preparação desta deliciosa rolada de maçã e passas! Cada mordida te levará a uma viagem cheia de sabores da infância. Não te esqueças de compartilhar a tua criação com os teus entes queridos, pois nada traz mais alegria do que uma sobremesa feita com amor. Bom apetite!