Sobremesa com queijo doce e frutas.

Sobremesa com queijo doce e frutas – uma receita refinada, fácil de preparar, perfeita para mimar o paladar de qualquer um. Esta sobremesa não só encanta pela combinação de sabores, mas também é uma opção fácil de fazer, adequada para qualquer ocasião. Vamos descobrir juntos como preparar esta iguaria que certamente se tornará a favorita da família e dos amigos!

Tempo total de preparo: 1 hora (15 minutos ativos)
Porções: 4-6

Ingredientes:
- 1 kg de morangos (ou framboesas), frescos e suculentos
- 175 g de queijo fresco
- 2 claras de ovo
- 1 limão (suco)
- 50 g de açúcar de confeiteiro (ou a gosto)
- uma pitada de sal

Passo 1: Preparação das frutas
O primeiro passo para fazer esta deliciosa sobremesa é cuidar dos morangos. Comece removendo os cabinhos, depois lave-os bem sob um jato de água fria. Coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de água. É importante escolher frutas frescas e de qualidade para obter um sabor intenso e natural.

Depois de escorridos, coloque os morangos em uma tigela de vidro, que permitirá admirar a beleza das camadas mais tarde. Não se esqueça de reservar algumas frutas para decoração! Esta receita não só é deliciosa, mas também estética, e uma bela decoração tornará a sobremesa ainda mais atraente.

Passo 2: Regar com limão
Depois de colocar os morangos na tigela, esprema o suco de um limão e regue-os generosamente. O limão não só adiciona um toque de frescor, mas também ajuda a manter a cor vibrante dos morangos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 15-20 minutos. Este passo permite que os sabores se misturem e os morangos fiquem ainda mais suculentos.

Passo 3: Preparação do queijo
Enquanto os morangos esfriam, é hora de cuidar do queijo. Coloque o queijo fresco em uma tigela e adicione o açúcar de confeiteiro. Use uma espátula ou um mixer manual para misturar o queijo e o açúcar até obter uma textura cremosa e homogênea. Aqui é o lugar onde você pode adaptar a receita ao seu gosto: se você gosta de sobremesas mais doces, pode adicionar um pouco mais de açúcar.

Passo 4: Bater as claras
Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem espumosas e levemente firmes. Este passo é essencial para obter uma textura arejada, que tornará a sobremesa leve e fofa. Cuidado para não bater demais, pois as claras podem ficar granuladas.

Passo 5: Combinação dos ingredientes
Depois que os morangos estiverem frios e aromatizados, adicione-os à tigela com o queijo. Misture delicadamente para não amassar as frutas e, em seguida, incorpore as claras batidas. Use uma espátula para combiná-las, tomando cuidado para manter o ar nas claras intacto. Isso garantirá que sua sobremesa fique leve e fofa.

Passo 6: Resfriamento e servir
Depois de obter uma mistura homogênea, cubra a tigela e coloque na geladeira por mais 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem e melhorará a textura da sobremesa.

Após o tempo decorrido, retire a sobremesa da geladeira e decore com o restante dos morangos que você reservou. Você também pode adicionar algumas folhas de hortelã para um toque extra de cor e sabor. Sirva com uma colher, saboreando cada garfada de pura delícia!

Sugestões de serviço
Esta sobremesa com queijo doce e frutas combina perfeitamente com uma xícara de chá verde ou um copo de vinho branco seco, para uma combinação sofisticada. Você também pode servi-la com biscoitos crocantes ou bolos amanteigados, para um contraste de texturas.

Variações possíveis
- Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como framboesas, mirtilos ou pêssegos, para uma versão personalizada da sobremesa.
- Se você está procurando uma sobremesa vegana, pode usar tofu macio no lugar do queijo e um adoçante alternativo, como xarope de bordo ou mel de agave.

Benefícios nutricionais
Esta sobremesa não é apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes. Os morangos são uma excelente fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes, enquanto o queijo fresco fornece proteínas e cálcio, essenciais para uma dieta equilibrada. As claras também são ricas em proteínas e baixas em calorias, tornando esta sobremesa uma escolha mais saudável.

Perguntas frequentes
- Posso usar queijo fresco de mercado? Sim, certifique-se de que é fresco para obter o melhor sabor.
- Esta sobremesa é adequada para pessoas com intolerância à lactose? Você pode usar queijo sem lactose para adaptá-la às suas necessidades.
- Quanto tempo pode ser armazenada na geladeira? Geralmente, recomenda-se consumir a sobremesa em 2-3 dias.

Agora você está pronto para experimentar esta receita de sobremesa com queijo doce e frutas! Quer você a prepare para uma ocasião especial ou apenas para se mimar, com certeza cada garfada trará um sorriso ao seu rosto. Bom apetite!