Pastéis de chocolate e avelãs

Pastéis de chocolate e avelãs – uma receita rápida e deliciosa

Quem não ama o sabor doce e crocante de um pastel de chocolate? Esta receita de pastéis de chocolate e avelãs é perfeita para aqueles momentos em que você quer se mimar ou impressionar os convidados com uma sobremesa simples, mas especial. Seja para um encontro com amigos ou uma noite de cinema em família, esses pastéis certamente trarão sorrisos a todos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 12 pastéis

Ingredientes necessários:
- 1 folha de massa folhada Morărită
- 100 g de chocolate (recomendo Poiana ao leite para um sabor cremoso e delicioso)
- 200 g de avelãs trituradas
- Calda de chocolate (Nesquick ou similar, para decorar)

Breve histórico da receita:
Os pastéis são um prato tradicional, utilizado em diferentes culturas ao redor do mundo, cada um com sua versão única. Sua origem está na arte de usar massa para criar recheios saborosos ou doces. Nossa receita se inspira nesse conceito, combinando massa folhada com chocolate e avelãs para criar um lanche perfeito.

Detalhes sobre os ingredientes:
1. Massa folhada: É a base perfeita para qualquer pastel, oferecendo uma textura crocante e leve. Você encontra facilmente a massa folhada Morărită em lojas, e escolhê-la facilitará seu trabalho.

2. Chocolate: Escolha um chocolate de qualidade, como Poiana ao leite, para um sabor rico. Você também pode experimentar chocolate amargo ou com sabores variados, dependendo de suas preferências.

3. Avelãs: Elas adicionam uma crocância e um sabor especial. As avelãs são ricas em proteínas e gorduras saudáveis, e em combinação com o chocolate, formam um duo perfeito.

4. Calda de chocolate: Oferece um toque extra de doçura e estética. Você pode usar calda de chocolate comprada ou preparar uma em casa, com cacau, açúcar e água.

Passo a passo:
1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. É essencial que ele esteja bem quente antes de colocar os pastéis, para garantir um cozimento uniforme.

2. Preparar a massa: Retire a folha de massa folhada da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por alguns minutos. Em seguida, estenda-a sobre uma superfície limpa. Use uma faca afiada para cortar a massa em 12 retângulos iguais.

3. Adicionar o recheio: No centro de cada retângulo, coloque um pedaço de chocolate. Certifique-se de não colocar muito chocolate, ou ele irá vazar durante o cozimento. Polvilhe avelãs trituradas sobre o chocolate, para um toque extra de textura e sabor.

4. Embalar os pastéis: Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um pacote firme. Certifique-se de que as bordas estejam bem pressionadas para evitar o vazamento do chocolate. Você pode usar um garfo para selar as bordas, dando um aspecto rústico.

5. Cozinhar: Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Adicione um pouco de água na assadeira para criar vapor, se quiser uma textura ainda mais fofa.

6. Servir: Depois que os pastéis esfriarem um pouco, você pode decorá-los com calda de chocolate. Isso não só faz com que fiquem bonitos, mas também adiciona um sabor intenso de chocolate.

Receitas e bebidas que combinam:
Esses pastéis de chocolate e avelãs combinam perfeitamente com uma xícara de café recém-preparado ou um chá aromático. Além disso, para uma sobremesa mais elaborada, você pode servi-los ao lado de um sorvete de baunilha ou um creme de mascarpone com sabores de baunilha e limão.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de chocolate? Absolutamente! Você pode experimentar chocolate amargo ou chocolate branco.

2. Que outros recheios posso usar? Frutas vermelhas, cream cheese ou nozes são alternativas excelentes.

3. Como posso armazenar os pastéis? Os pastéis podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias, mas é melhor saboreá-los frescos.

Benefícios nutricionais:
Esses pastéis contêm ingredientes ricos em antioxidantes (do chocolate), proteínas e gorduras saudáveis (das avelãs), sendo uma boa escolha para um lanche doce e satisfatório.

Dicas úteis:
- Se você quiser adicionar um sabor aromático, pode polvilhar um pouco de canela sobre as avelãs trituradas.
- Certifique-se de não deixar o chocolate derreter completamente antes de colocar o recheio na massa, para evitar uma bagunça desnecessária.

Aproveite cada etapa do preparo desses pastéis de chocolate e avelãs! Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, perfeita para mimar seu paladar. Bom apetite!