Panquecas com recheio de leite e geleia de mirtilo

Receita deliciosa de panquecas com recheio de leite e geleia de mirtilo

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 3 panquecas (6 mini-rolos)

Quem consegue resistir a uma porção de panquecas fofinhas, recheadas com um creme de leite cremoso e cobertas com geleia de mirtilo? Esta receita simples e rápida de panquecas com recheio de leite e geleia de mirtilo não apenas encantará seu paladar, mas também trará um toque de alegria a cada manhã ou em qualquer lanche. As panquecas são um prato versátil, apreciado em muitas culturas, frequentemente servidas com diversos recheios, desde os doces até os salgados. Vamos começar a aventura culinária!

Ingredientes necessários:
Para as panquecas:
- 3 panquecas (você pode usar panquecas caseiras ou compradas)

Para o recheio:
- 1 lata de recheio de leite natural (aproximadamente 200g)
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- Geleia de mirtilo (a quantidade desejada, geralmente 3-4 colheres)

Para a decoração:
- Chocolate derretido (aproximadamente 50g)
- 6 pedaços de recheio de leite para enfeitar

Dicas práticas sobre os ingredientes:
- O recheio de leite é um ingrediente delicioso, com uma textura cremosa que oferece um contraste perfeito com a doçura das frutas. Você pode encontrar recheio de leite na maioria dos supermercados, mas também online.
- A geleia de mirtilo pode ser substituída por qualquer outra geleia de sua preferência, como a de framboesa ou de cereja, dependendo dos gostos pessoais.
- O chocolate pode ser amargo, branco ou ao leite, dependendo das preferências de cada um. Uma combinação de chocolate amargo e branco oferece uma aparência e um sabor especiais.

Passos de preparo:

1. Preparação do recheio:
Em uma tigela, adicione o recheio de leite. Use um garfo para amassar bem até ficar cremoso. Este é o momento ideal para adicionar as 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro. Misture até que o açúcar esteja completamente incorporado ao recheio de leite, obtendo uma composição fina e deliciosa.

2. Montagem das panquecas:
Pegue a primeira panqueca e espalhe uma camada uniforme de recheio de leite em toda a superfície, deixando um pouco de espaço nas bordas para evitar que o recheio vaze. Adicione a geleia de mirtilo por cima, distribuindo uniformemente. Enrole a panqueca com cuidado, certificando-se de que o recheio permaneça bem fechado dentro. Repita esses passos para as outras panquecas.

3. Cortando as panquecas:
Uma vez que todas as panquecas estejam enroladas, corte as extremidades para obter uma aparência uniforme. Em seguida, corte cada panqueca ao meio, resultando em mini-rolos adoráveis.

4. Cobertura:
Em uma tigela pequena, derreta o chocolate no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Misture bem até ficar fluido e brilhante. Use uma colher para cobrir cada mini-rolo com uma camada generosa de chocolate derretido.

5. Decoração:
Pegue os 6 pedaços de recheio de leite restantes e coloque-os cuidadosamente em cima de cada rolo para um toque extra de aparência e sabor.

6. Servindo:
Essas panquecas com recheio de leite e geleia de mirtilo são perfeitas para serem servidas quentes. Você pode adicionar uma bola de sorvete de baunilha ao lado ou algumas frutas frescas para um contraste de texturas e sabores.

Notas pessoais:
Esta receita me lembra as manhãs passadas em família, quando nos reuníamos ao redor da mesa para saborear panquecas quentes. É uma receita versátil, que pode ser adaptada com diversos recheios, como queijo doce ou chocolate, mas o recheio de leite com geleia de mirtilo continua sendo meu favorito.

Informações nutricionais:
- Calorias: aproximadamente 350 kcal por porção (3 mini-rolos)
- Benefícios nutricionais: O recheio de leite é uma excelente fonte de cálcio, e os mirtilos são ricos em antioxidantes, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar panquecas sem glúten?
Sim, você pode substituir as panquecas tradicionais por versões sem glúten, disponíveis em supermercados ou feitas em casa com farinha de arroz ou amêndoa.

2. Quais outros recheios posso experimentar?
Experimente recheios variados, como mascarpone com frutas vermelhas, nutella ou uma combinação de queijo com baunilha.

3. Como posso armazenar as panquecas?
As panquecas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias, e para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas.

Esta receita de panquecas com recheio de leite e geleia de mirtilo é não apenas uma iguaria, mas também uma maneira de trazer um toque de alegria e nostalgia a cada dia. Portanto, prepare seus ingredientes e deixe-se inspirar pelo delicioso aroma dessas panquecas! Bom apetite!