Nozes

Receita deliciosa de biscoitos com creme de cacau e nozes: Uma sobremesa que combina tradição com sabor perfeito

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, os biscoitos com creme de cacau e nozes são a escolha perfeita! Esta receita não apenas encantará seu paladar, mas também trará sorrisos ao rosto de seus entes queridos. Convido você a descobrir comigo como preparar essas delícias passo a passo.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 45 minutos
Número de porções: 24 biscoitos

História da receita
As origens desses biscoitos estão profundamente enraizadas nas tradições culinárias das sobremesas de chocolate. Ao longo dos anos, as receitas evoluíram, cada dona de casa adicionando um toque pessoal, e hoje desfrutamos de uma combinação perfeita entre biscoitos crocantes e um creme rico de cacau.

Ingredientes
Para os biscoitos:
- 400 gramas de farinha
- 200 gramas de manteiga (ou margarina)
- 150 gramas de nozes moídas
- 150 gramas de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 40 gramas de cacau em pó
- 1 pitada de fermento em pó com suco de limão

Para o creme:
- 4 gemas + 1 ovo inteiro
- 200 gramas de açúcar
- 1/2 copo de água
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 40 gramas de cacau
- 200 gramas de manteiga (ou margarina)

Passo 1: Preparação dos biscoitos
Comece preparando os ingredientes. Certifique-se de que a manteiga esteja macia e que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente. Isso ajudará a obter uma textura fina e homogênea.

1. Em uma tigela grande, combine a farinha, as nozes moídas, o açúcar de confeiteiro, o cacau e o fermento em pó. Misture bem os ingredientes secos para garantir que tudo esteja distribuído uniformemente.
2. Adicione a manteiga cortada em cubos e o creme de leite. Use uma batedeira ou um batedor para incorporar a manteiga à mistura de farinha até obter uma textura semelhante a farofa.
3. Comece a formar bolinhas de massa (cerca de 2-3 cm de diâmetro) e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas para que se espalhem durante o cozimento.

Passo 2: Cozimento dos biscoitos
Preaqueça o forno a 160 graus Celsius. Depois que o forno estiver pronto, asse os biscoitos por 15 minutos, até que fiquem levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar em uma grade.

Passo 3: Preparação do creme
Enquanto os biscoitos esfriam, você pode preparar o creme de cacau:

1. Em uma panela pequena, combine a água e o açúcar e leve ao fogo baixo até ferver. Mexa constantemente para dissolver o açúcar.
2. Assim que o açúcar estiver dissolvido, adicione a essência de baunilha e o cacau, continuando a mexer. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, até que a mistura engrosse ligeiramente. Deixe esfriar completamente.
3. Enquanto isso, em uma tigela separada, bata as gemas e o ovo inteiro. Adicione a manteiga macia (ou margarina) e misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Em seguida, incorpore gradualmente a calda de cacau resfriada, mexendo continuamente.

Passo 4: Montagem dos biscoitos
Quando os biscoitos estiverem completamente frios, pegue uma colher de chá de creme e coloque-a na parte plana de um biscoito, em seguida, cubra com outro biscoito, formando um sanduíche. Continue até que todos os biscoitos estejam recheados.

Passo 5: Resfriamento
Coloque os biscoitos montados em um recipiente e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que a cremosidade do creme se fixe e os sabores se misturem perfeitamente.

Sugestões de serviço
Esses biscoitos são maravilhosos acompanhados de uma xícara de café aromático ou um chá de frutas. Você também pode adicionar sorvete de baunilha para um contraste delicioso de texturas!

Possíveis variações
Se você deseja experimentar, pode substituir as nozes por amêndoas ou avelãs moídas. Você também pode adicionar uma pitada de sal ao creme de cacau para intensificar o sabor.

Dicas úteis
- Certifique-se de que a manteiga esteja à temperatura ambiente para se incorporar bem à massa.
- Você também pode usar manteiga com sal, mas fique atento à quantidade de sal na receita.
- Se você não tiver cacau em pó, pode usar cacau normal, mas o resultado final pode ter uma textura um pouco diferente.

Perguntas frequentes
1. Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a margarina funcionará, mas os sabores serão ligeiramente diferentes.

2. Como posso armazenar os biscoitos?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

3. Que outros ingredientes posso adicionar?
Você pode experimentar com pedaços de chocolate, frutas secas ou até mesmo um toque de caramelo para um sabor extra.

Informações nutricionais
Esses biscoitos são uma boa fonte de carboidratos e gorduras saudáveis devido às nozes, oferecendo energia rápida. No entanto, o consumo moderado é recomendado, considerando o conteúdo de açúcar e calorias.

Bom apetite! Espero que esta receita de biscoitos com creme de cacau e nozes traga alegria e momentos agradáveis ao lado de seus entes queridos!