Muffins

Receita deliciosa de muffins com passas e sabor de rum

Está à procura de uma receita simples e rápida para mimar a família ou amigos? Os muffins com passas e sabor de rum são exatamente o que você precisa! Estes muffins fofos e aromáticos são perfeitos como lanche ou sobremesa e são fáceis de preparar, mesmo para iniciantes. Vamos nos aventurar juntos no mundo das delícias culinárias!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 12 muffins

Seus ingredientes mágicos:
- 225 g de açúcar
- 250 g de margarina Rama (ou manteiga, se preferir um sabor mais rico)
- 6 ovos
- 50 g de mel (para um toque de doçura natural)
- 300 g de farinha (peneirada para obter uma textura fina)
- 1/2 pacote de fermento em pó (para garantir um crescimento perfeito)
- 1 pacote de açúcar baunilhado (adiciona um sabor maravilhoso)
- 100 g de passas (maravilhosas e cheias de nutrientes)
- 1 frasco de essência de rum (o segredo do aroma especial)
- uma pitada de sal (para equilibrar a doçura)

Uma breve história sobre muffins:
Os muffins, originários da Europa, tornaram-se um símbolo de hospitalidade e da alegria de compartilhar momentos agradáveis. Seja servidos em um café da manhã farto ou em uma festa, essas delícias são sempre bem-vindas. A adição de passas e do sabor de rum confere-lhes um caráter especial, transformando uma receita simples em um deleite doce.

Passo a passo para muffins perfeitos:

1. Preparação das passas: Comece colocando as passas de molho. Escolha uma tigela pequena e adicione 100 g de passas, cobrindo-as com água morna e um frasco de essência de rum. Deixe-as descansar por 10-15 minutos. Esse processo fará com que as passas fiquem macias e aromáticas, trazendo um toque de sabor aos seus muffins.

2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, bata os 6 ovos com 225 g de açúcar e uma pitada de sal. Use uma batedeira elétrica para obter uma mistura espumosa, que irá engrossar levemente. É essencial que o açúcar se dissolva completamente, então certifique-se de misturar bem.

3. Adicionando os ingredientes: Assim que a mistura de ovos e açúcar estiver pronta, deixe esfriar um pouco. Em seguida, incorpore gradualmente 250 g de margarina derretida (ou manteiga), 50 g de mel, 300 g de farinha peneirada e 1/2 pacote de fermento em pó. Misture delicadamente até que tudo esteja bem homogêneo.

4. Inclusão das passas: Depois de obter uma mistura uniforme, escorra as passas e adicione-as à massa, junto com 1 pacote de açúcar baunilhado. Misture com cuidado para não destruir as passas.

5. Preenchendo as formas de muffins: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Prepare as formas de muffins, preenchendo-as cerca de 2/3 da capacidade com a mistura obtida. Isso permitirá que os muffins cresçam lindamente no forno.

6. Cozimento: Coloque as formas no forno preaquecido e asse os muffins por 25 minutos, ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito (insira um palito no meio de um muffin; se sair limpo, estão prontos!).

7. Resfriamento e servindo: Depois que os muffins estiverem assados, deixe-os esfriar nas formas por alguns minutos, depois transfira-os para uma grade de resfriamento. Você pode servi-los simples ou polvilhados com açúcar, acompanhados de uma xícara de chá ou café aromático.

Dicas úteis:
- Variações de ingredientes: Você pode substituir as passas por outras frutas secas, como cranberries ou damascos, ou pode adicionar nozes ou chocolate para um toque extra de textura e sabor.
- Servindo: Estes muffins são deliciosos quentes, mas também frios. Você pode servi-los com cream cheese ou sorvete de baunilha para uma sobremesa decadente.
- Armazenamento: Os muffins podem ser mantidos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por uma semana.

Benefícios nutricionais:
Estes muffins contêm ovos, que são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como vitamina D e B12. As passas adicionam fibras e antioxidantes, enquanto o mel é um adoçante natural com propriedades antibacterianas. No entanto, devido ao alto teor de açúcar, é recomendável consumi-los com moderação.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral? Sim, mas lembre-se de que os muffins terão uma textura mais densa.
2. O que posso fazer se não tiver margarina? A manteiga é uma alternativa perfeita que adicionará um sabor mais rico.
3. Como posso fazer os muffins menos doces? Você pode reduzir a quantidade de açúcar e substituir o mel por uma alternativa menos doce.

Experimente esta receita de muffins com passas e sabor de rum e desfrute de um momento doce com seus entes queridos. Bom apetite!