Muffins de nozes e chocolate, sem açúcar - Receita deliciosa e saudável
Quem disse que você precisa abrir mão das suas sobremesas favoritas para ter um estilo de vida saudável? Estes muffins de nozes e chocolate, sem açúcar, são a prova de que você pode saborear um lanche delicioso sem comprometer a saúde. Usando um adoçante natural da Green Sugar, esses muffins estão perfeitamente equilibrados entre sabor e nutrição. Convido você a descobrir como prepará-los passo a passo, para que possa desfrutar de momentos doces sem culpa!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 muffins
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 150 g de adoçante natural Green Sugar
- 150 g de chocolate amargo (82%)
- 150 g de manteiga (82%)
- 200 ml de leite
- 150 g de nozes picadas grosseiramente
- 400 g de farinha
- 100 g de farinha de rosca
- 2 colheres de chá de essência de rum
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Para a cobertura e decoração:
- 50 g de chocolate amargo
- 2 colheres de chá de adoçante Green Sugar
- 75 ml de leite
- 20 g de manteiga
- 1/2 colher de chá de azeite
- Nozes (para decorar)
Preparo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que o chocolate, a manteiga e o leite estejam à temperatura ambiente para que se misturem mais facilmente.
2. Derretendo o chocolate: Em uma panela pequena, adicione o leite, a manteiga e o chocolate amargo. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até que todos os ingredientes estejam completamente derretidos e homogêneos. Em seguida, deixe a mistura esfriar um pouco.
3. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, bata os 4 ovos com uma pitada de sal e o adoçante natural Green Sugar. Continue batendo até que o adoçante esteja completamente dissolvido e a mistura fique fofa.
4. Combinando os ingredientes: Adicione a mistura de chocolate resfriada à tigela com os ovos e misture bem. Em seguida, peneire a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio sobre a massa, mexendo suavemente para evitar a formação de grumos.
5. Adicionando as nozes e a farinha de rosca: Incorpore gradualmente as nozes picadas e a farinha de rosca à massa. A farinha de rosca adiciona uma textura leve aos muffins, então não pule esta etapa!
6. Aromatizando: Por fim, adicione a essência de rum e misture novamente. A massa final deve ser um pouco mais espessa do que a de um bolo, para sustentar os ingredientes sólidos durante o cozimento.
7. Preenchendo as formas: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Use formas para muffins e preencha cada forma até 3/4 da capacidade. Este é um passo crucial para permitir que os muffins cresçam bem no forno.
8. Assando os muffins: Coloque as formas no forno preaquecido e deixe assar por 30 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um deles saia limpo.
9. Resfriamento: Depois que os muffins estiverem assados, deixe-os por alguns minutos no forno desligado para esfriar um pouco. Este passo ajuda a evitar que eles rachem.
10. Preparando a cobertura: Em uma panelinha, combine 50 g de chocolate amargo, 2 colheres de chá de adoçante Green Sugar, 75 ml de leite, 20 g de manteiga e 1/2 colher de chá de azeite. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma cobertura homogênea.
11. Decoração: Depois que os muffins esfriarem completamente, despeje a cobertura quente sobre cada muffin e decore com nozes.
Serviço e variações: Esses muffins de nozes e chocolate são perfeitos para o café da manhã ou como um lanche saudável entre as refeições. Você pode servi-los com uma xícara de chá verde ou um café aromático. Se quiser personalizá-los, pode adicionar alguns pedaços de frutas secas ou flocos de coco à massa.
Benefícios nutricionais: Esses muffins são ricos em antioxidantes devido ao chocolate amargo e às nozes saudáveis, sendo uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, ao usar um adoçante natural, você reduz significativamente o teor de açúcar, tornando-os ideais para aqueles que desejam manter a silhueta ou ter um estilo de vida saudável.
Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode experimentar com farinha integral ou farinha de amêndoa para uma versão sem glúten.
- Como posso armazenar os muffins? Esses muffins se mantêm bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias.
Experimente esta receita saudável e deliciosa de muffins de nozes e chocolate e descubra o prazer de comer uma sobremesa que não só satisfaz seu paladar, mas também cuida da sua saúde! Bom apetite!
Quem disse que você precisa abrir mão das suas sobremesas favoritas para ter um estilo de vida saudável? Estes muffins de nozes e chocolate, sem açúcar, são a prova de que você pode saborear um lanche delicioso sem comprometer a saúde. Usando um adoçante natural da Green Sugar, esses muffins estão perfeitamente equilibrados entre sabor e nutrição. Convido você a descobrir como prepará-los passo a passo, para que possa desfrutar de momentos doces sem culpa!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 muffins
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 150 g de adoçante natural Green Sugar
- 150 g de chocolate amargo (82%)
- 150 g de manteiga (82%)
- 200 ml de leite
- 150 g de nozes picadas grosseiramente
- 400 g de farinha
- 100 g de farinha de rosca
- 2 colheres de chá de essência de rum
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Para a cobertura e decoração:
- 50 g de chocolate amargo
- 2 colheres de chá de adoçante Green Sugar
- 75 ml de leite
- 20 g de manteiga
- 1/2 colher de chá de azeite
- Nozes (para decorar)
Preparo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que o chocolate, a manteiga e o leite estejam à temperatura ambiente para que se misturem mais facilmente.
2. Derretendo o chocolate: Em uma panela pequena, adicione o leite, a manteiga e o chocolate amargo. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até que todos os ingredientes estejam completamente derretidos e homogêneos. Em seguida, deixe a mistura esfriar um pouco.
3. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, bata os 4 ovos com uma pitada de sal e o adoçante natural Green Sugar. Continue batendo até que o adoçante esteja completamente dissolvido e a mistura fique fofa.
4. Combinando os ingredientes: Adicione a mistura de chocolate resfriada à tigela com os ovos e misture bem. Em seguida, peneire a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio sobre a massa, mexendo suavemente para evitar a formação de grumos.
5. Adicionando as nozes e a farinha de rosca: Incorpore gradualmente as nozes picadas e a farinha de rosca à massa. A farinha de rosca adiciona uma textura leve aos muffins, então não pule esta etapa!
6. Aromatizando: Por fim, adicione a essência de rum e misture novamente. A massa final deve ser um pouco mais espessa do que a de um bolo, para sustentar os ingredientes sólidos durante o cozimento.
7. Preenchendo as formas: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Use formas para muffins e preencha cada forma até 3/4 da capacidade. Este é um passo crucial para permitir que os muffins cresçam bem no forno.
8. Assando os muffins: Coloque as formas no forno preaquecido e deixe assar por 30 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um deles saia limpo.
9. Resfriamento: Depois que os muffins estiverem assados, deixe-os por alguns minutos no forno desligado para esfriar um pouco. Este passo ajuda a evitar que eles rachem.
10. Preparando a cobertura: Em uma panelinha, combine 50 g de chocolate amargo, 2 colheres de chá de adoçante Green Sugar, 75 ml de leite, 20 g de manteiga e 1/2 colher de chá de azeite. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma cobertura homogênea.
11. Decoração: Depois que os muffins esfriarem completamente, despeje a cobertura quente sobre cada muffin e decore com nozes.
Serviço e variações: Esses muffins de nozes e chocolate são perfeitos para o café da manhã ou como um lanche saudável entre as refeições. Você pode servi-los com uma xícara de chá verde ou um café aromático. Se quiser personalizá-los, pode adicionar alguns pedaços de frutas secas ou flocos de coco à massa.
Benefícios nutricionais: Esses muffins são ricos em antioxidantes devido ao chocolate amargo e às nozes saudáveis, sendo uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, ao usar um adoçante natural, você reduz significativamente o teor de açúcar, tornando-os ideais para aqueles que desejam manter a silhueta ou ter um estilo de vida saudável.
Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode experimentar com farinha integral ou farinha de amêndoa para uma versão sem glúten.
- Como posso armazenar os muffins? Esses muffins se mantêm bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias.
Experimente esta receita saudável e deliciosa de muffins de nozes e chocolate e descubra o prazer de comer uma sobremesa que não só satisfaz seu paladar, mas também cuida da sua saúde! Bom apetite!
Ingredientes
Para a composição: 4 ovos 150 g de adoçante natural, açúcar verde 150 g de chocolate amargo (82%) 150 g de manteiga (82%) 200 ml de leite 150 g de nozes picadas grosseiramente 400 g de farinha 100 g de pão ralado 2 colheres de chá de essência de rum 1 pacote de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio uma pitada de sal Para a cobertura e decoração: 50 g de chocolate amargo 2 colheres de chá de adoçante açúcar verde 75 ml de leite 20 g de manteiga 1/2 colher de chá de azeite de oliva nozes