Muffins de gotas de chocolate

Muffins de chocolate: um prazer doce para qualquer momento do dia

Cozinhar é uma arte, e assar é com certeza uma das formas mais encantadoras de praticá-la! Hoje, vou guiá-lo na preparação de deliciosos muffins de chocolate, uma receita simples e rápida que transformará qualquer dia comum em uma festa de sabores. Esses muffins são macios, aromáticos e cheios de chocolate, sendo ideais tanto para o café da manhã quanto para um lanche doce entre as refeições.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de assar: 20-30 minutos
Número de porções: 12 muffins

Seus ingredientes para muffins de chocolate

- 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 ml de leite
- 120 g de farinha
- 1 pacote (84 g) de creme em pó Creme Ole com sabor de chocolate
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de rum
- 100 g de gotas de chocolate

História da receita

Os muffins são uma iguaria que encontramos em diversas formas ao redor do mundo. Suas origens não são muito claras, mas acredita-se que tenham surgido no século XIX, evoluindo a partir de receitas de pão e bolos. Essas pequenas delícias ganharam popularidade devido à sua versatilidade; você pode adicionar frutas, nozes ou, como fazemos hoje, chocolate! Com certeza, os muffins de chocolate são uma escolha inesquecível para todos que amam doces.

Passo a passo: Como preparar muffins de chocolate

1. Pré-aqueça o forno: Comece ajustando o forno para 180°C (350°F) para prepará-lo para assar. Este passo é essencial, pois um forno pré-aquecido garante um cozimento uniforme e ajuda os muffins a crescerem bem.

2. Bata a manteiga com o açúcar: Em uma tigela grande, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Use uma batedeira elétrica para combiná-los até obter uma mistura fofa e de um branco cremoso. Este passo é importante para incorporar ar na mistura, o que ajudará os muffins a ficarem macios.

3. Adicione os ovos e a essência de rum: Incorpore os 3 ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de rum para dar um sabor sutil e aromático. Misture até que tudo esteja bem combinado.

4. Incorpore o leite: Adicione o leite e continue batendo até que ele esteja completamente integrado à mistura. O leite adicionará umidade e tornará os muffins mais macios.

5. Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Esses ingredientes são essenciais para dar estrutura e volume aos seus muffins.

6. Combine as misturas: Comece a incorporar a mistura de farinha na mistura úmida, mexendo delicadamente com uma espátula. Cuidado para não misturar demais, pois isso pode resultar em muffins densos.

7. Divida a massa: Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione o pacote de Creme Ole com sabor de chocolate e misture bem para integrar.

8. Adicione as gotas de chocolate: Divida as gotas de chocolate igualmente entre as duas misturas. Isso dará aos seus muffins uma textura deliciosa e um sabor intenso de chocolate.

9. Preencha as formas de muffins: Use uma colher para alternar as duas misturas nas formas de muffins, preenchendo-as cerca de 2/3 da capacidade. Este passo criará um efeito marmorizado, que não só fica bonito, mas também oferece uma combinação deliciosa de sabores.

10. Asse os muffins: Coloque as formas no forno pré-aquecido e deixe assar por 20-30 minutos. Verifique com um palito: se sair limpo, os muffins estão prontos!

11. Esfrie e saboreie: Assim que os muffins estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar nas formas por 5-10 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Agora estão prontos para serem saboreados!

Dicas práticas para um resultado perfeito

- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente, pois isso ajudará a criar uma emulsão uniforme.
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de assamento para evitar a queda da temperatura interna, o que pode afetar o crescimento dos muffins.
- Você pode adicionar nozes picadas ou frutas secas para variar a receita, ou pode usar chocolate branco ou amargo, dependendo de suas preferências.

Benefícios nutricionais

Esses muffins de chocolate não são apenas deliciosos, mas também uma fonte de energia devido ao teor de carboidratos do açúcar e da farinha. A manteiga traz gorduras saudáveis, enquanto os ovos fornecem proteínas essenciais. No entanto, o consumo moderado é a chave, considerando que cada muffin contém cerca de 200-250 calorias.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir a manteiga por óleo de coco?
Claro! O óleo de coco dará um sabor tropical, mas certifique-se de usá-lo derretido.

2. Como posso manter os muffins mais frescos?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou você pode congelá-los para saborear mais tarde.

3. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode usar farinha integral, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de leite para compensar a textura.

Sugestões de serviço

Sirva os muffins com um copo de leite frio ou uma xícara de café aromático para uma combinação perfeita. Você pode até polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro ou decorá-los com uma cobertura de chocolate para um visual mais festivo!

Esses muffins de chocolate são uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja você organizando uma festa, desfrutando de uma tarde tranquila ou querendo surpreender alguém especial. Espero que você goste desta receita e compartilhe a alegria de cozinhar com todos os seus entes queridos!