Mosaico de Bancada

Sobremesa Mosaico: Uma Delícia Cheia de Indulgência

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

A Sobremesa Mosaico é uma receita clássica, amada por muitos devido à sua textura fofa e à deliciosa combinação de sabores. Esta receita, com uma base arejada e um creme rico, é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa, um aniversário ou simplesmente uma noite de fim de semana em família. O seu preparo não envolve técnicas muito complicadas, tornando-a acessível também para iniciantes.

Ingredientes necessários para a sobremesa Mosaico:

- 7 ovos
- 14 colheres de sopa de açúcar
- 14 colheres de sopa de farinha
- 7 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pacote de creme Dr.Oetker (escolha dois sabores para uma variedade)
- Leite (para preparar o creme)
- Essência de rum (para dar um toque extra de sabor)

Passo a passo: Preparação da Base

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente, pois batem melhor. Além disso, pré-aqueça o forno a 180°C para que esteja pronto quando você colocar a base.

2. Bata as claras: Separe as claras das gemas. Em uma tigela limpa, bata as claras com uma batedeira em alta velocidade até formarem picos firmes. É essencial que a tigela esteja completamente seca, caso contrário, as claras não vão bater corretamente.

3. Adicione o açúcar: Continue batendo as claras e adicione o açúcar gradualmente. Continue batendo até que a mistura fique brilhante e firme.

4. Incorpore os outros ingredientes: Em outra tigela, misture as gemas com a água e a essência de rum. Adicione essa mistura às claras, homogeneizando com uma espátula. Em seguida, adicione o fermento em pó e a farinha, misturando delicadamente, com movimentos de cima para baixo para manter a aeração da massa.

5. Assar: Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e nivele a superfície. Asse a base no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe esfriar na forma por alguns minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Preparação do Creme

6. Creme Dr.Oetker: Siga as instruções da embalagem para preparar o creme. Geralmente, mistura-se o conteúdo do pacote com leite, batendo vigorosamente com uma batedeira até ficar cremoso. Você pode usar dois sabores diferentes para dar uma aparência colorida e uma diversidade de sabores.

7. Montagem da sobremesa: Assim que a base esfriar completamente, corte-a em quadrados ou nas formas desejadas. Agora, adicione o creme em cada pedaço de base. Ofereça uma aparência mosaico alternando os sabores do creme.

8. Decoração: Se desejar, você pode decorar a sobremesa com chocolate ralado, nozes picadas ou frutas frescas para um toque extra de indulgência.

Dicas Práticas:

- Aeração das claras: Certifique-se de que a tigela e os utensílios estão perfeitamente limpos para obter uma espuma firme. Uma gota de óleo ou gordura pode comprometer a textura das claras.
- Versão sem glúten: Você pode substituir a farinha por uma versão sem glúten se quiser tornar a sobremesa acessível para pessoas com intolerâncias.
- Enriquecendo o sabor: Adicione raspas de limão ou laranja à massa da base para um sabor fresco.

Perguntas Frequentes:

1. Que tipo de leite devo usar para o creme?
Você pode usar leite integral para um creme mais rico, mas o leite semi-desnatado também é uma boa opção.

2. Posso usar outro tipo de creme?
Claro! Você pode experimentar com cremes de chocolate ou baunilha para diversificar o sabor.

3. Como posso fazer a sobremesa durar mais?
Armazene-a na geladeira em um recipiente hermético. Pode durar até 3 dias, mas é melhor consumida fresca.

Combinações Ideais:

A sobremesa Mosaico combina perfeitamente com uma xícara de café aromático ou um chá de frutas. Além disso, você pode servi-la com um molho de caramelo ou chocolate para um toque extra de doçura. Esta sobremesa certamente será uma atração nas mesas festivas, deixando uma impressão inesquecível.

Em conclusão, a Sobremesa Mosaico é uma excelente escolha para quem deseja combinar tradição com inovação. Com um pouco de paciência e atenção aos detalhes, você conseguirá criar uma sobremesa que trará sorrisos aos rostos dos seus entes queridos. Bom apetite!