Maçãs assadas com sorvete e canela.

Maçãs assadas com sorvete e canela

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4-5

Convido você a descobrir uma iguaria simples, rápida e extremamente saborosa: maçãs assadas com sorvete e canela. Esta sobremesa vai encantar você com seu aroma quente e a combinação perfeita entre a doçura das maçãs assadas e o frescor do sorvete. Seja para preparar em uma noite relaxante em casa ou para impressionar os convidados, esta sobremesa com certeza se tornará uma receita favorita.

Um pouco de história

As maçãs assadas têm uma longa tradição na gastronomia, sendo apreciadas desde a antiguidade por seu sabor doce e textura agradável. Elas eram frequentemente servidas como sobremesas festivas, mas também como uma forma de conservar as frutas para a temporada fria. Em combinação com o sorvete, esta sobremesa ganha um toque moderno e refrescante, perfeito para dias quentes.

Ingredientes

- 4-5 maçãs de tamanho médio (escolha maçãs doces, como Gala ou Fuji)
- 4-5 colheres de sopa de açúcar mascavo (para um sabor caramelizado)
- 4-5 colheres de sopa de manteiga (preferencialmente sem sal, para um sabor mais delicado)
- 2 colheres de sopa de canela (ou mais, a gosto)
- 1/2 limão (o suco vai adicionar acidez e prevenir a oxidação das maçãs)
- algumas gotas de essência de rum (opcional, mas recomendado para um sabor especial)
- sorvete (qualquer sabor preferido, eu recomendo a combinação de cacau e baunilha)

Técnicas de preparo

1. Preparação das maçãs: Lave bem as maçãs em água limpa. Corte cada maçã ao meio e use uma colher para remover cuidadosamente as sementes e criar uma "cavidade" no meio de cada metade. Este é o lugar onde a doçura e o aroma dos ingredientes se concentrarão.

2. Recheando as maçãs: Coloque as maçãs em uma assadeira. Em cada cavidade, coloque meia colher de sopa de manteiga, uma colher de sopa de açúcar mascavo e regue com algumas gotas de suco de limão. Polvilhe por cima um pouco de canela, que dará um aroma quente e reconfortante.

3. Assando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira com as maçãs no forno pré-aquecido e deixe assar por 25-30 minutos. Verifique as maçãs após 20 minutos, pois o tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno. Quando estiverem macias e levemente caramelizadas, estão prontas!

4. Finalização: Depois de retirar as maçãs do forno, adicione algumas gotas de essência de rum para um toque extra de sabor. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

5. Servindo: Coloque cada maçã assada em um prato e complete com uma bola de sorvete por cima. O sorvete derreterá levemente, criando um molho delicioso que se combina perfeitamente com as maçãs quentes.

Sugestões de apresentação

Para uma apresentação especial, você pode adicionar algumas nozes torradas ou flocos de coco por cima, que darão uma textura crocante. Além disso, você pode substituir o sorvete de cacau por um sabor de caramelo ou baunilha, de acordo com suas preferências. Esta receita é muito versátil e pode ser adaptada conforme a estação.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de maçãs?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de maçãs. Maçãs azedas, como as verdes, podem adicionar um contraste interessante ao açúcar caramelizado.

2. Como posso tornar a receita mais saudável?
Para uma versão mais saudável, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar um adoçante natural. Além disso, você pode substituir a manteiga por óleo de coco.

3. É possível preparar esta receita com antecedência?
Sim, você pode preparar as maçãs algumas horas antes, mas é recomendado servi-las quentes para saborear o contraste com o sorvete.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita oferece aproximadamente 200-250 calorias por porção, dependendo do tipo de sorvete utilizado. As maçãs são ricas em fibras, vitaminas (especialmente vitamina C) e antioxidantes, contribuindo para a saúde do sistema imunológico e para a digestão. O açúcar mascavo adiciona um sabor caramelizado, mas consumido com moderação é mais saudável do que o açúcar branco, sendo menos processado.

Possíveis variações

- Adicione nozes: Coloque algumas nozes torradas na cavidade das maçãs para um crocante extra.
- Sorvete de frutas: Em vez de sorvete de cacau, você pode usar sorvete de frutas ou iogurte congelado para uma versão mais leve.
- Especiarias alternativas: Ao tentar mudar o sabor, você pode adicionar cardamomo ou noz-moscada para um toque exótico.

As maçãs assadas com sorvete e canela não são apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma experiência culinária agradável, que o ensinará a apreciar a simplicidade e a beleza dos ingredientes naturais. Então, venha se deliciar e aproveitar esta maravilhosa sobremesa! Bom apetite!