Donuts com uvas

Sonhos de Uva – Uma Delícia Doce e Aromática

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 60 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Os sonhos de uva são uma iguaria que combina os sabores cremosos do queijo cottage com a doçura suculenta das uvas. Esses sonhos são perfeitos para um lanche doce ou uma sobremesa que encantará amigos e familiares. A história dos sonhos é repleta de nostalgia, muitas vezes sendo preparados em ocasiões festivas ou encontros familiares. Vamos preparar juntos esta receita simples, mas deliciosa!

Ingredientes:

- 200 g de queijo cottage (escolha um queijo fresco e cremoso, preferencialmente de uma fonte confiável)
- 160 g de farinha (a farinha branca é ideal para obter sonhos fofos)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (isso ajudará os sonhos a crescerem e ficarem aerados)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (para um toque extra de leveza)
- 2 colheres de sopa de açúcar (você pode ajustar a quantidade de acordo com suas preferências)
- 2 ovos (certifique-se de que estão em temperatura ambiente para uma melhor homogeneização)
- 1 colher de chá de essência de rum (isso adicionará uma nota aromática maravilhosa)
- Raspas de um limão (para trazer um toque de frescor)
- Uvas (escolha uvas frescas, desejando que sejam doces e suculentas, de preferência sem sementes)

Instruções Passo a Passo:

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage. Usando um garfo ou um mixer, amasse o queijo até que se torne uma pasta lisa. Este é o momento em que os sabores começarão a se fundir.

2. Adicionando os Ingredientes: Adicione o açúcar, os ovos, a essência de rum e as raspas de limão à tigela. Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea e cremosa.

3. Incorporando os Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos à tigela com o queijo e misture com uma espátula até que a massa fique homogênea e não grude. Se a massa parecer muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

4. Resfriando a Massa: Forme a massa em uma bola e embrulhe-a em filme plástico. Coloque na geladeira por uma hora. Este passo é essencial, pois ajudará a firmar a massa, tornando-a mais fácil de manusear.

5. Preparando as Uvas: Lave as uvas sob um jato de água fria e, em seguida, deixe escorrer bem. Este passo garante que os sonhos não fiquem muito úmidos durante a fritura.

6. Moldando os Sonhos: Após a massa ter resfriado, retire da geladeira. Em uma superfície levemente enfarinhada, pegue uma porção da massa, forme bolas do tamanho de nozes e achate-as levemente. Coloque uma uva no centro de cada bola e envolva a massa ao redor da uva, formando novamente uma bola.

7. Fritando os Sonhos: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver quente, adicione os sonhos com cuidado, tomando cuidado para não superlotar. Frite por 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.

8. Retirando e Polvilhando: Usando uma espátula, retire os sonhos do óleo e coloque-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Assim que esfriarem um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um aspecto atraente e um sabor doce.

Sugestão de Serviço: Esses sonhos são deliciosos quentes, mas também podem ser apreciados em temperatura ambiente. Você pode servi-los com um molho de chocolate derretido ou um molho de baunilha para um toque extra de sabor.

Variações Possíveis: Se você deseja explorar sabores diferentes, tente adicionar alguns pedaços de chocolate ou nozes picadas à massa. Além disso, para um gosto mais exótico, você pode usar essência de amêndoa no lugar do rum.

Benefícios Nutricionais: Os sonhos de uva são uma boa fonte de proteínas devido ao queijo cottage e contêm vitaminas e antioxidantes das uvas. No entanto, é bom consumi-los com moderação, considerando o teor de açúcar e calorias.

Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir o queijo cottage por outro tipo de queijo? Embora o queijo cottage ofereça um sabor e uma textura únicos, você pode experimentar com queijo ricota ou mascarpone para uma versão mais decadente.

2. Qual tipo de óleo é melhor para fritar? O óleo de girassol ou o óleo de canola são ideais para fritar devido ao seu alto ponto de fumaça.

3. Posso preparar os sonhos um dia antes? Embora os sonhos sejam melhores quando fritos na hora, você pode armazená-los em um recipiente hermético por 1-2 dias. Reaqueça-os ligeiramente antes de servir para restaurar a crocância.

4. Com que bebida combinam os sonhos de uva? Esses sonhos são deliciosos acompanhados de um chá aromático ou um cappuccino. Além disso, um copo de vinho branco doce pode ser uma escolha inspiradora.

Esses sonhos de uva são mais do que uma simples sobremesa – são uma experiência culinária que traz alegria e diversão a cada mordida. Experimente esta receita e deixe-se levar por sabores e doces lembranças!