Bolo de creme de limão com palitos de senhora

A sobremesa perfeita para os dias de verão, cheia de frescor e aromas revigorantes, encantará seu paladar. Este bolo com biscoitos e creme de limão é uma escolha ideal para momentos em que você deseja se refrescar, mas sem grandes esforços na cozinha. Pronto para seduzir com seu sabor delicioso, esta sobremesa é rápida de preparar e é um verdadeiro deleite para todos que a experimentam. Vou compartilhar a receita detalhada, passo a passo, junto com dicas úteis e informações sobre os ingredientes.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de congelamento: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Número de porções: 10

Ingredientes necessários:

*Base:*
- 1 pacote grande de biscoitos (aproximadamente 300 g)
- Leite frio, para umedecer os biscoitos

*Creme de limão:*
- 1 litro de leite
- 6 ovos
- 5 colheres de sopa de farinha cheia
- Suco de 2 limões grandes (idealmente orgânicos, para usar também a casca)
- 10 colheres de sopa cheias de açúcar
- 100 g de manteiga
- Baunilha (uma fava ou essência)

*Para decorar:*
- Açúcar de confeiteiro com baunilha

Passo a passo para um bolo perfeito:

1. Preparação do creme de limão:
Comece preparando o creme de limão, que dará um toque refrescante e vibrante à sua sobremesa. Coloque o leite em uma panela em fogo médio e adicione a baunilha. É importante usar leite fresco de qualidade para obter um creme rico e cremoso.

2. Misturando os ingredientes:
Em uma tigela de batedeira, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique espumosa e clara. Isso ajudará a arejar o creme. Em seguida, adicione a farinha e 100 ml do leite quente, misturando continuamente para evitar a formação de grumos.

3. Combinação com o leite:
Quando o leite começar a ferver, retire do fogo e despeje a mistura de ovos, farinha e leite nele, mexendo constantemente. Coloque novamente no fogo e mexa até que o creme comece a engrossar, alcançando uma consistência lisa. Assim que ferver, retire do fogo e adicione a manteiga e o suco de limão. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe o creme esfriar.

4. Preparação da base de biscoitos:
Em um liquidificador, triture os biscoitos em um pó fino. Esta será a base do seu bolo, e a textura adicionará um contraste agradável com o creme. Se desejar, você pode reservar alguns biscoitos inteiros para decoração.

5. Montagem do bolo:
Escolha uma forma de bolo que você possa forrar com filme plástico ou um saco de sanduíche aberto. Isso ajudará a retirar o bolo mais facilmente. Comece colocando uma primeira camada de pó de biscoitos, umedecendo levemente com leite frio (não exagere, apenas o suficiente para ficar úmido).

6. Alternando as camadas:
Adicione uma camada de creme de limão, seguida de outra camada de biscoitos em pó, novamente umedecida com leite. Repita esse processo até chegar ao topo da forma. A última camada deve ser de biscoitos, levemente umedecidos em leite, para criar uma textura macia e deliciosa.

7. Congelamento:
Coloque o bolo no congelador por no mínimo duas horas, para que endureça bem. Depois disso, transfira o bolo para a geladeira e deixe esfriar completamente por algumas horas.

8. Servindo:
Quando estiver pronto para servir, retire o bolo da forma, retire o filme e corte em fatias. Polvilhe açúcar de confeiteiro com baunilha por cima para um visual atraente. Sirva esta sobremesa ao lado de uma limonada com gelo e hortelã para uma experiência de verão verdadeiramente refrescante!

Dicas úteis e variações:
- Se você não tiver limões orgânicos, pode usar apenas o suco de limão, mas o sabor será menos intenso.
- Você pode substituir os limões por laranjas para um sabor diferente.
- Adicione um pouco de extrato de amêndoa para um toque extra de sabor.
- Para um toque de textura, você pode adicionar pedaços de frutas frescas entre as camadas, como framboesas ou morangos.

Informações nutricionais:
Este bolo com biscoitos e creme de limão é uma escolha moderada em termos de calorias, cada porção tem aproximadamente 220-250 calorias. É rico em proteínas devido aos ovos e ao leite, e o limão oferece uma boa dose de vitamina C, essencial para o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
- O que fazer se o creme engrossar demais? Recomendo misturar continuamente para que não se formem grumos e ter paciência até que engrosse uniformemente.
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite sem lactose ou uma alternativa à base de plantas, mas a textura e o sabor podem variar.

Nossa sobremesa não é apenas um prazer visual, mas também um deleite culinário que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Eu o incentivo a experimentar esta receita simples e deliciosa, aproveitar cada passo e compartilhá-la com aqueles que você ama. Pode rapidamente se tornar o favorito da sua família, e eu fico feliz em fazer parte desta maravilhosa jornada culinária! Bom apetite!