Bolo de cenoura e maçã

O bolo de cenoura e maçã é preparada de forma simples na multicooker, sem etapas complicadas. As maçãs e cenouras são raladas em um ralador fino, depois são incorporadas à massa com suco de laranja, canela e essência de rum. O cozimento é feito na função Bake, a 160 graus, por 40 minutos. Após o cozimento, o bolo deve ser deixado esfriar na forma antes de ser retirado. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: pelo menos 40 minutos, sem contar o tempo de esfriamento Porções: número não especificado; o bolo é fatiado após esfriar Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo de maçã e cenoura na multicooker Philips Ingredientes 2 cenouras 2 maçãs 200 g de açúcar granulado 75 ml de óleo 200 ml de suco de laranja 1 colher de sopa de raspas de laranja 400 g de farinha 1 pacote de fermento em pó 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de essência de rum 1 pitada de sal 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, para decorar Para preparar a forma Um pouco de óleo Um pouco de farinha As cenouras e maçãs são descascadas. As maçãs também são retiradas do caroço, depois ambos os ingredientes são ralados em um ralador fino. Dessa forma, eles se distribuem mais facilmente na massa e não ficam pedaços grandes na composição. Modo de preparo 1. Prepare as frutas e legumes Descasque as cenouras e maçãs. Remova os caroços das maçãs, depois rale tudo finamente. Reserve a mistura até que a base do bolo esteja pronta. 2. Homogeneize os ingredientes líquidos Em uma tigela, misture o óleo com o açúcar granulado e a essência de rum por cerca de 3 minutos. A composição deve ficar homogênea. Em seguida, adicione o suco de laranja e as raspas de laranja e misture novamente. 3. Adicione os ingredientes secos Incorpore a farinha, o sal e o fermento em pó. O fermento deve ser ativado com 2 gotas de vinagre antes de ser adicionado, como indicado na receita original. Misture bem até que não haja mais partes secas de farinha. 4. Incorpore as cenouras e maçãs Adicione as cenouras e maçãs raladas, depois polvilhe a canela. Misture delicadamente com um batedor, apenas para que se distribuam uniformemente na composição. Não é necessário insistir depois que os ingredientes se homogeneizaram. 5. Prepare a forma da multicooker Unte a forma de teflon do aparelho Philips com um pouco de óleo e polvilhe com farinha. Cubra o interior da forma uniformemente, depois despeje a composição dentro. 6. Asse o bolo Selecione a função Bake, ajuste a temperatura para 160 graus e o tempo para 40 minutos. Deixe o aparelho finalizar o programa de cozimento. 7. Deixe o bolo esfriar Após o término do tempo de cozimento, desconecte o aparelho. Deixe o bolo esfriar na forma de teflon. Esta etapa ajuda a retirá-lo mais facilmente, pois a composição é mais frágil enquanto ainda está quente. 8. Retire e sirva Quando esfriar, retire o bolo com a ajuda de uma espátula e coloque-o em um suporte. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro e, em seguida, fatie. Por que faço essa receita com frequência É um bolo prático quando quero usar maçãs e cenouras em uma sobremesa simples, sem precisar ligar o forno convencional. A massa é misturada rapidamente e o cozimento é feito diretamente na forma da multicooker. O suco e as raspas de laranja conferem ao bolo um sabor agradável, enquanto as maçãs e cenouras permanecem os principais ingredientes da composição. Outra vantagem é que não precisa de uma etapa separada de decoração. Após esfriar, basta polvilhar com açúcar. Para um corte mais fácil, é importante não retirá-lo imediatamente da forma. Dicas e variações Dicas Rale as cenouras e maçãs em um ralador fino, conforme a receita. Assim, os ingredientes se misturam melhor com a massa e a textura do bolo permanece uniforme. Respeite a temperatura de 160 graus e o tempo de 40 minutos definidos para a função Bake do aparelho Philips. A receita é projetada para cozimento na multicooker, não para o forno convencional. A forma deve ser untada e polvilhada com farinha antes de despejar a composição. A farinha ajuda a soltar o bolo após esfriar. Não tente retirar o bolo enquanto estiver quente. Na forma de teflon, a composição precisa esfriar antes de ser manuseada com a espátula. Substituições A receita original não oferece substituições para os ingredientes. Para manter o sabor e as proporções indicadas, use o óleo, o suco de laranja, a essência de rum, a canela e as raspas de laranja exatamente nas quantidades mencionadas. Se você não tiver raspas de laranja, elas podem ser omitidas, mas não é necessário compensar com outro ingrediente. O suco de laranja permanece na composição. Variações Não são previstas variações na receita original. A base pode ser mantida inalterada, com as maçãs e cenouras raladas finamente, para que o bolo asse nas mesmas condições na multicooker. A canela e a essência de rum são usadas em pequenas quantidades, mas contribuem para o sabor final. Se você modificar essas quantidades, o sabor do bolo mudará. Ideias de servir Sirva o bolo após esfriar completamente e ser polvilhado com açúcar de confeiteiro. Pode ser fatiado diretamente no suporte em que foi colocado após ser retirado da forma. Perguntas frequentes Posso usar a função Bake em outra temperatura? A receita é indicada para a função Bake, a 160 graus, por 40 minutos. Para resultados tão próximos quanto possível da versão original, mantenha essas configurações da multicooker Philips. Quando devo adicionar as raspas de laranja? As raspas de laranja são adicionadas junto com o suco de laranja, após o óleo, o açúcar e a essência terem sido homogeneizados. Na lista de ingredientes, está previsto uma colher de sopa. Por que o bolo deve ser deixado na forma após o cozimento? O bolo é mais fácil de ser retirado depois de esfriar e se estabilizar. A receita indica desconectar o aparelho e deixar o bolo esfriar na forma de teflon antes de usar a espátula. As maçãs e cenouras devem ser espremidas antes de serem adicionadas? Na receita original, é mencionado apenas que elas devem ser raladas em um ralador fino e adicionadas no final. Não é indicada a sua extração, então elas são usadas após serem raladas, sem um passo adicional. Pode ser fatiado imediatamente após ser retirado da multicooker? É melhor deixá-lo esfriar antes de fatiar. Este é também o modo de operação indicado na receita: o bolo esfriará na forma, será retirado, polvilhado e só então fatiado. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas. Foram calculados para toda a receita e divididos orientativamente em 10 fatias. O número real de porções não é especificado na receita original, e os valores podem variar dependendo do tamanho das maçãs e cenouras, do tipo de óleo e da quantidade efetiva de açúcar de confeiteiro usada no final. Para uma fatia de 10, a estimativa é: Calorias: aproximadamente 325–335 kcal Proteínas: aproximadamente 4 g Carboidratos: aproximadamente 57–59 g Gorduras: aproximadamente 8 g Fibras: aproximadamente 2–3 g A maior parte dos carboidratos vem da farinha e do açúcar granulado. O óleo contribui quase integralmente para a quantidade de gorduras, enquanto as maçãs e cenouras trazem fibras e parte dos carboidratos naturais. O açúcar de confeiteiro usado na decoração adiciona uma pequena quantidade de calorias além da estimativa base. Armazenamento e reaquecimento Armazene o bolo após esfriar completamente. Como a receita não especifica um método ou duração exata de armazenamento, é preferível consumi-lo o mais fresco possível e protegê-lo do ar para não secar. O bolo é servido frio ou à temperatura ambiente e não precisa ser reaquecido. Se for retirado do armazenamento e você quiser servi-lo mais macio, deixe-o um pouco à temperatura ambiente antes de fatiar.

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