Biscoitos macios

Biscoitos Macios de Coco e Chocolate - Uma Receita Deliciosa e Simples

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 30-35 biscoitos

Apresento a você uma receita de biscoitos macios que impressionará com sua textura delicada e sabor refinado. Esses biscoitos são perfeitos para serem saboreados ao lado de uma xícara de chá ou café, e são ideais para qualquer ocasião, seja uma festa ou simplesmente um lanche doce durante o dia.

Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 200 g de açúcar
- 250 g de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 450 g de farinha
- 200 g de chocolate meio amargo (para cobertura, opcional)
- 100 g de coco (para decoração, opcional)
- Granulados coloridos e nozes moídas (para decoração, opcional)
- Açúcar de confeiteiro (para decoração, opcional)

Instruções:

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, bata bem os ovos com o açúcar até que a mistura fique espumosa e clara. É importante dedicar alguns minutos a esta etapa, pois aeração dos ovos contribuirá para a textura fofa dos biscoitos.

2. Adicionando ingredientes úmidos: Despeje a margarina derretida (ou manteiga, se você escolher essa opção) na mistura de ovos e açúcar. Misture bem para integrar todos os ingredientes.

3. Incorporando ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó. Em seguida, adicione a mistura de farinha à mistura úmida, mexendo com uma espátula ou colher de madeira. Certifique-se de que não haja grumos e que a massa fique homogênea.

4. Formando os biscoitos: Use uma colher para pegar porções de massa e colocá-las na assadeira forrada com papel manteiga. Se você tiver um molde para biscoitos, este é um excelente instrumento para obter formas uniformes e atraentes. Deixe espaço suficiente entre os biscoitos, pois eles se espalharão durante o cozimento.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e asse os biscoitos por 15-20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas inferiores. Verifique-os com um palito; se sair limpo, os biscoitos estão prontos.

6. Cobertura (opcional): Após assar e esfriar completamente, você pode cobri-los. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Mergulhe cada biscoito no chocolate derretido e depois passe-o no coco, granulado ou nozes moídas, conforme desejar. Esta etapa adiciona não apenas um sabor delicioso, mas também uma aparência festiva aos seus biscoitos.

7. Servindo: Se você prefere uma aparência mais simples, pode deixar os biscoitos simples, polvilhados com açúcar de confeiteiro. Eles são igualmente deliciosos e perfeitamente adequados para qualquer ocasião.

Dicas Práticas:
- Se você deseja obter biscoitos mais fofos, certifique-se de que os ingredientes estejam à temperatura ambiente.
- Você pode experimentar diferentes tipos de farinha, como farinha integral, para uma opção mais saudável.
- Em vez de coco, você pode usar flocos de amêndoa ou nozes picadas para uma textura diferente.

Esta receita de biscoitos macios certamente se tornará um favorito em sua família. Não se esqueça de compartilhar o resultado final com seus entes queridos!