Biscoitos com essência de amêndoa e chocolate

Biscoitos Aromáticos com Chocolate - Uma Delícia Inesquecível

Se você está em busca de uma receita simples e rápida para mimar seu paladar, você chegou ao lugar certo! Os biscoitos aromáticos com chocolate são uma delícia fácil de preparar e trazem sorrisos aos rostos de quem você ama. Esses biscoitos são macios, cheios de sabor e têm um recheio de chocolate que fará você se apaixonar a cada mordida. Perfeitos para qualquer ocasião, seja uma festa com amigos ou simplesmente uma tarde de indulgência, esta receita trará resultados deliciosos!

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Número de Porções: 20 biscoitos

Ingredientes

- 135 g de manteiga macia (preferencialmente em temperatura ambiente)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 320 g de farinha
- 4 colheres de sopa de cacau de boa qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de creme de chocolate (pode ser Nutella ou qualquer outro creme de sua preferência)
- 2 gotas de essência de amêndoa (opcional, mas recomendado para um sabor mais rico)

Uteis

- Tigela para misturar
- Colher ou espátula
- Assadeira
- Papel manteiga
- Copo para cortar

Breve História

Os biscoitos com chocolate se tornaram populares em todo o mundo ao longo do século XX, mas sua origem remonta a receitas de bolos que datam da Idade Média. Esses biscoitos aromatizados não são apenas uma delícia, mas também um símbolo de conforto e alegria em muitas culturas. Agora, com esta receita simples, você pode recriar essa alegria em sua própria cozinha!

Instruções Passo a Passo

1. Preparando a Base dos Biscoitos
Comece adicionando a manteiga macia em uma tigela grande. Use uma colher ou espátula para misturá-la bem com o açúcar. Continue misturando até que a mistura se torne cremosa e homogênea. Este passo é essencial para garantir biscoitos fofos e deliciosos.

2. Adicionando Ingredientes Úmidos
Quebre o ovo na mistura de manteiga e açúcar. Misture até que o ovo esteja completamente incorporado. Agora é hora de começar a adicionar a farinha misturada com o fermento e o cacau. Adicione a farinha gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

3. Amassando a Massa
Uma vez que a massa comece a engrossar, é hora de colocar a mão na massa! Amasse levemente a massa até que fique uniforme. Se sentir que a massa está muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas não exagere – queremos biscoitos macios, não duros.

4. Descansando a Massa
Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos. Esta etapa ajudará os biscoitos a não se deformarem durante o cozimento e intensificará os sabores.

5. Cortando os Biscoitos
Após a massa passar um tempo na geladeira, retire-a e coloque-a em uma superfície forrada com papel manteiga. Abra a massa em uma camada fina, tomando cuidado para não ficar muito grossa. Use um copo para cortar círculos. Coloque cada círculo na assadeira.

6. Recheando os Biscoitos
No meio de cada círculo, adicione um pouco de creme de chocolate. Não exagere na quantidade, pois o creme se expandirá durante o cozimento. Em seguida, una as bordas do círculo e pressione levemente entre as palmas das mãos para selar os biscoitos.

7. Assando
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga, com o lado selado para baixo. Asse por 10 minutos ou até que fiquem levemente crocantes nas bordas. Deixe esfriar um pouco antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.

Sugestões de Serviço

Esses biscoitos com chocolate são deliciosos tanto quentes quanto frios. Você pode servi-los com uma xícara de chá aromático ou um café recém-preparado. Você também pode decorá-los com açúcar de confeiteiro ou embrulhá-los em papel para presente como doces para seus amigos.

Dicas e Variações

- Se você não gosta da essência de amêndoa, pode substituí-la por essência de rum para um sabor diferente, mas igualmente agradável.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte da farinha por farinha integral ou adicionar nozes picadas para um toque extra de textura.
- Os biscoitos podem ser recheados com geleia de frutas ou cream cheese em vez de creme de chocolate, para uma versão mais fresca.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar os biscoitos?
Sim, os biscoitos podem ser congelados. Recomenda-se congelá-los antes de assar. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Uma vez congelados, você pode transferi-los para um saco plástico para congelamento.

2. O que mais posso adicionar à massa?
Você pode adicionar gotas de chocolate, nozes ou frutas secas para diversificar a textura e o sabor dos biscoitos.

3. Como posso manter os biscoitos frescos por mais tempo?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se os guardar na geladeira, eles podem ficar mais borrachudos.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Esses biscoitos com chocolate oferecem uma combinação agradável de carboidratos, gorduras e proteínas. Uma porção (cerca de 2 biscoitos) contém aproximadamente 150-180 calorias. Apesar de sua delícia, o consumo moderado é a chave para desfrutar dessas iguarias sem exagero.

Os biscoitos aromáticos com chocolate são mais do que uma simples receita; são um convite para passar tempo de qualidade com quem você ama e saborear o momento. Portanto, coloque um avental, reúna os ingredientes e vamos nos divertir cozinhando! Bom apetite!