Pizza Diferente

A massa é a base perfeita para uma receita deliciosa, e prepará-la pode ser um verdadeiro prazer. Comece reunindo os ingredientes necessários, certificando-se de que tem tudo à mão. Se estiver usando uma máquina de pão, a ordem em que você adiciona os ingredientes é essencial para obter uma massa perfeita. Comece colocando a manteiga derretida, mas resfriada, na tigela da máquina. Em seguida, adicione a água e o leite mornos, nos quais você dissolveu o sal e o açúcar. Esses líquidos ativarão o fermento e ajudarão a massa a crescer lindamente. Na próxima etapa, peneirar a farinha é importante, pois ajuda a remover impurezas e a arejar a farinha, o que contribui para uma textura mais macia. Adicione a farinha à tigela, seguida do ovo batido e, por fim, do fermento seco. Se preferir fermento fresco, use-o, mas não se esqueça de amolecê-lo com açúcar e dissolvê-lo em um pouco de leite morno antes de incorporá-lo à mistura. Defina o programa para a preparação da massa na máquina de pão e espere pacientemente que a mágica aconteça. Se você não estiver usando uma máquina de pão, não se preocupe! Esfregue o fermento com o açúcar e, em seguida, dissolva-o no leite morno. Adicione algumas colheres de farinha e deixe a mistura crescer sob um pano limpo. Assim que a mistura tiver crescido, adicione-a ao restante dos ingredientes e amasse uma massa elástica e não pegajosa. Depois de obter a consistência certa, coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra bem e deixe crescer em um local quente até dobrar de volume. Depois que a massa tiver crescido, transfira-a para uma superfície de trabalho e abra-a em uma folha retangular fina. Espalhe toda a superfície com uma mistura de molho de tomate e pasta de pimentão, em seguida, polvilhe uma camada de pimenta e suas especiarias favoritas. Corte a massa em quadrados de cerca de 10 x 10 cm. Em cada quadrado, coloque uma fatia de salame e polvilhe queijo ralado por cima, que derreterá deliciosamente durante o cozimento. Empilhe os quadrados um sobre o outro para formar uma pequena torre e transfira-a para uma forma de pão forrada com papel manteiga. Deixe essa pequena torre crescer novamente coberta por 25-30 minutos, até que preencha completamente a forma. Depois que cresceu, coloque-a no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos. Retire a assadeira do forno e, usando um pincel, pincele a massa com uma cobertura de manteiga derretida misturada com alho, mantida em fogo baixo para desenvolver os sabores. Coloque novamente no forno por mais 15-20 minutos ou até que a massa fique dourada e deliciosa. Sirva quente, cortada em fatias, mas também é igualmente saborosa fria. Esta receita é uma escolha perfeita para qualquer ocasião e certamente impressionará qualquer um que a experimentar!

Ingredientes

Massa
150 ml de água
150 ml de leite
½ colher de chá de sal
20 g de fermento fresco ou 7 g de fermento seco
½ colher de chá de açúcar
75 g de manteiga
1 ovo
400 g de farinha Recheio
1/2 chávena de molho de tomate ou ketchup
mais espesso
1/2 chávena de pasta de malagueta vermelha
pimenta moída na altura
pimenta moída na altura
a gosto
cerca de 150 g de salame picante
cortado em fatias finas
1 chávena de queijo ralado
1 chávena de queijo ralado
especiarias
a gosto e opcionais (manjerona
orégãos
manjericão
tomilho
etc.) Para barrar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1
2 dentes de alho esmagados

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