Ensopado de peito de frango com molho de tomate e batatas

Ensopado de peito de frango com molho de tomate e batatas: Uma receita reconfortante Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Número de porções: 4 Você se lembra daqueles dias em que o cheiro de comida recém-preparada enchia sua casa e seu coração? O ensopado de peito de frango com molho de tomate e batatas é um prato clássico que traz boas lembranças e um sabor delicioso, perfeito para satisfazer a vontade de conforto. Esta receita simples e deliciosa é rápida de preparar, e os ingredientes são acessíveis, tornando-a ideal para um jantar em família ou para impressionar amigos. Ingredientes necessários: - 1 peito de frango desossado (aproximadamente 400-500g) - 1 xícara de molho de tomate caseiro - 150g de tomates inteiros em seu próprio suco (ou tomates frescos, se preferir) - 1 cenoura média - 1 cebola grande - 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal) - Sal a gosto - Pimenta a gosto - 1/2 colher de chá de páprica doce - 6 batatas pequenas (ou 2-3 batatas grandes) - 1 dente de alho - Salsa fresca picada, para guarnição Passo a passo para um ensopado perfeito: 1. Preparação dos ingredientes Comece lavando bem o peito de frango sob água corrente fria. Use um papel toalha para secá-lo levemente, para que não fique muito úmido. Corte-o em pedaços do tamanho de uma mordida. Isso ajudará no cozimento uniforme. 2. Dourando a carne Em uma panela grande, adicione o azeite e deixe aquecer em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure-os de ambos os lados por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem dourados. Este passo é essencial, pois dourar a carne adicionará um sabor profundo ao seu prato. 3. Preparação dos legumes Enquanto isso, descasque a cenoura e corte-a em rodelas finas. Descasque a cebola e pique-a bem. Assim que a carne estiver dourada, adicione a cebola e a cenoura à panela e deixe-as refogar junto com o frango por mais 3-4 minutos. 4. Adicione o líquido Depois que os legumes estiverem macios, adicione cerca de 2 xícaras de água. Isso formará a base do molho. Deixe tudo ferver por 10 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente. 5. Adicione os tomates Corte os tomates inteiros em cubos e adicione-os à panela. Se você estiver usando tomates frescos, certifique-se de mergulhá-los em água quente por 30 segundos para descascar mais facilmente. 6. As batatas, as estrelas do prato Descasque e lave as batatas. Se forem pequenas, você pode deixá-las inteiras; se forem maiores, corte-as ao meio ou em quartos, dependendo da sua preferência. Adicione-as ao ensopado e deixe cozinhar em fogo médio, coberto, por 20-25 minutos. Verifique de vez em quando, adicionando água quente se o molho reduzir demais. 7. Tempere e finalize Quando todos os ingredientes estiverem bem cozidos, adicione sal, pimenta e a páprica doce. Mexa delicadamente e, em seguida, adicione o molho de tomate. Se você notar que o molho está muito grosso, não hesite em adicionar um pouco de água quente para obter a consistência desejada. Deixe o ensopado ferver por mais 3-4 minutos. 8. O alho, um detalhe aromático Descasque o dente de alho e amasse-o. Adicione-o ao ensopado no final, mexendo bem. O alho adicionará um toque de sabor que completará o prato. 9. Guarnição e serviço Polvilhe salsa picada para um toque de frescor. Cubra a panela com uma tampa e deixe o ensopado descansar por 5 minutos para que os sabores se infundam. Dica do chef: Para um sabor extra, você pode adicionar algumas grãos de pimenta-do-reino ou uma folha de louro durante o cozimento. Além disso, se você gosta de um sabor mais picante, adicione um pouco de pimenta picada. Combinações deliciosas: Este ensopado combina perfeitamente com polenta quente ou pão recém-assado. Além disso, uma salada verde com molho de limão complementará perfeitamente a refeição, trazendo um contraste agradável com o rico sabor do ensopado. Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de ensopado de frango com molho de tomate e batatas contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. É uma refeição rica em proteínas, vitaminas e minerais, graças aos legumes frescos e ao frango. As batatas fornecem carboidratos complexos, que lhe darão a energia necessária para um dia ativo. Perguntas frequentes: 1. Posso usar carne de peru em vez de frango? Sim, esta receita pode ser facilmente adaptada, e a carne de peru adicionará um sabor diferente, mas igualmente delicioso. 2. O que posso usar em vez de molho de tomate? Se você não tiver molho de tomate à mão, pode usar purê de tomate ou tomates frescos amassados. 3. Posso fazer esta receita com antecedência? Absolutamente! O ensopado se conserva bem na geladeira por 2-3 dias e até fica mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores tiveram tempo para se misturar. Bom apetite e sucesso na cozinha! Este ensopado de peito de frango com molho de tomate e batatas não apenas satisfará sua fome, mas também trará um toque de nostalgia e alegria a cada prato.

Ingredientes

1 peito de frango sem osso
1 xícara de molho de tomate caseiro
150 g de tomates inteiros em seu próprio suco
1 cenoura
1 cebola
2 colheres de sopa de óleo
sal
pimenta
1/2 colher de chá de páprica doce
salsa fresca
6 batatas pequenas
1 dente de alho

Ensopado de peito de frango com molho de tomate e batatas

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