Bolo de Quaresma

Tive vontade de fazer bolo durante o período de jejum, então escolhi uma versão simples, com água mineral, cacau, geleia e nozes. É preparado sem ingredientes de origem animal e não requer passos complicados. A composição é dividida em duas partes, e uma delas é misturada com cacau e geleia para a parte colorida e aromática do bolo. Informações rápidas Tempo total: não especificado na receita original; depende do tempo de preparação e assamento. Tempo de preparo: não especificado. Tempo de assamento: até que o bolo passe no teste do palito. Porções: a quantidade é dividida em dois bolos, mas o número exato de fatias depende do corte e do tamanho das formas. Dificuldade: fácil. Tipo de receita: bolo de jejum com cacau, geleia e nozes. Ingredientes 4 xícaras de farinha 2 xícaras de água mineral 3/4 de xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 1 e 1/2 pacotes de fermento em pó 2 pacotes de açúcar de baunilha 3 colheres de sopa de cacau 1 colher de sopa de geleia, de qualquer tipo; na receita original foi usada geleia de cereja 2-3 punhados de nozes 1 pitada de sal O sal é adicionado junto com a farinha e o fermento em pó. Mesmo que seja uma quantidade pequena, ajuda a equilibrar o sabor doce. Modo de preparo 1. Em uma tigela grande, coloque o óleo, o açúcar e o açúcar de baunilha. Misture até que os ingredientes estejam bem combinados. 2. Adicione a água mineral e incorpore-a à mistura de óleo e açúcar. 3. Separadamente, combine a farinha com o fermento em pó e uma pitada de sal. 4. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida. Misture bem até obter uma composição homogênea. 5. Divida a composição em duas partes o mais iguais possível. 6. Em uma das partes, incorpore as 3 colheres de sopa de cacau e a colher de geleia. A geleia de cereja foi usada na versão original, mas você pode usar outro tipo de geleia, conforme preferir. 7. Prepare as formas e forre-as com papel manteiga. 8. Despeje as composições alternadamente nas formas, de modo que se forme uma aparência mesclada de bolo simples e bolo com cacau. 9. Polvilhe as nozes por cima, na quantidade desejada. Na receita original, foram usadas 2-3 punhados de nozes. 10. Coloque as formas no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. 11. Asse os bolos até que eles passem no teste do palito. Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com muito poucos farelos, o bolo está assado. 12. Deixe o bolo esfriar antes de fatiar. Dessa forma, a composição se assenta e as fatias são cortadas mais facilmente. Por que faço essa receita com frequência É uma receita prática quando quero uma sobremesa de jejum e tenho ingredientes básicos à mão. Não requer ovos, leite ou manteiga, e a composição é preparada em uma única tigela, exceto pela mistura separada de farinha e fermento em pó. Também gosto do fato de que a parte com cacau pode ser facilmente trocada por outra geleia, sem precisar modificar o restante da receita. A quantidade é adequada para duas formas, e as nozes adicionam textura ao bolo macio. O bolo pode ser fatiado simples e é fácil de embalar. Dicas Meça os ingredientes usando a mesma xícara para todas as quantidades expressas em xícaras. Assim, as proporções permanecem as mesmas. Não omita o fermento em pó da mistura de farinha. É usado em pequena quantidade, mas ajuda no sabor final. Misture o suficiente para que a composição se torne homogênea, sem insistir desnecessariamente após a incorporação da farinha. Divida a massa o mais igual possível antes de adicionar o cacau e a geleia, para que as duas partes permaneçam equilibradas. O tempo exato de assamento não é mencionado na receita e pode variar dependendo do forno e do tamanho das formas. Verifique o bolo com um palito no final do assamento. Substituições Para a parte com cacau, você pode usar a geleia que tiver disponível. Na versão apresentada, foi usada geleia de cereja. A água mineral deve ser mantida como está na receita básica, pois faz parte da mistura líquida prevista na receita. As nozes podem ser ajustadas em volume, de 2 a 3 punhados, dependendo de quanto você deseja polvilhar por cima. Variações Você pode obter um bolo com aparência diferente despejando a composição simples e a com cacau em camadas ou alternando-as diretamente nas formas, como descrito na receita básica. A geleia de cereja pode ser substituída por outro tipo de geleia, mantendo a mesma quantidade de uma colher. O sabor da parte com cacau variará dependendo da geleia escolhida. Se você preferir mais nozes na superfície, pode usar até 3 punhados, a quantidade mencionada na receita. Não é necessária uma modificação dos demais ingredientes. Ideias de serviço O bolo é servido após esfriar e pode ser cortado em fatias regulares. É adequado para café ou chá e pode ser embalado para viagem. Não precisa de creme ou outro complemento para ser servido. Perguntas frequentes É possível fazer este bolo sem nozes? Sim. As nozes podem ser omitidas, pois são polvilhadas no final e não alteram a base da composição. Que tipo de geleia é usada? Pode-se usar qualquer geleia. Na receita original, foi usada geleia de cereja, em quantidade de uma colher, junto com o cacau. Por que a composição é dividida em duas partes? Uma parte permanece simples, enquanto na outra são adicionados cacau e geleia. As duas composições são despejadas alternadamente nas formas para obter bolo simples e bolo com cacau na mesma receita. A que temperatura o bolo é assado? O bolo é assado a 180 graus Celsius. A duração não é especificada, então a verificação é feita com um palito. Como sei que está assado? Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com muito poucos farelos, o bolo pode ser retirado do forno. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas. Eles podem variar dependendo do tamanho da xícara, do tipo de farinha e açúcar, da quantidade exata de nozes e do número de fatias. Para uma estimativa, consideramos a quantidade total de massa dividida em aproximadamente 20 fatias, ou seja, dois bolos cortados em 10 fatias cada. Uma fatia pode ter aproximadamente: 270 kcal 3-4 g de proteínas 24-25 g de carboidratos 11 g de gorduras A maior parte dos carboidratos vem da farinha e do açúcar, e as gorduras são principalmente do óleo e das nozes. Esses valores não incluem grandes diferenças que podem ocorrer devido ao uso de xícaras de tamanhos diferentes ou uma quantidade maior de nozes. Armazenamento e reaquecimento O bolo deve ser armazenado coberto, em temperatura ambiente, após esfriar completamente. Como a receita não contém creme ou recheio perecível, pode ser mantido por alguns dias em um local seco e fresco. Não é necessário reaquecer. Pode ser servido diretamente, em temperatura ambiente. Se aquecido, a textura pode mudar, então é melhor deixá-lo atingir a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes

4 xícaras de farinha 2 xícaras de água mineral 3/4 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 1 e 1/2 pacotes de fermento em pó 2 pacotes de açúcar de baunilha 3 colheres de sopa de cacau
eu usei de cereja) 2-3 punhados de nozes

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