Bolo de banana e iogurte

Bolo de banana e iogurte Quando você tem algumas bananas maduras e iogurtes com sabor de banana na geladeira, pode fazer este bolo simples sem muita preparação. A massa é rápida de misturar, e uma das bananas é amassada diretamente na mistura. A outra é cortada em rodelas e colocada por cima antes de assar. A receita também pode ser feita com farinha de arroz, não apenas com farinha comum. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado exatamente na receita original Tempo de assar: 25-30 minutos Temperatura do forno: 180°C Tempo total: tempo de preparo, mais 25-30 minutos de assar e esfriar Porções: o número não é especificado; o bolo pode ser fatiado após esfriar Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa simples com banana e iogurte Ingredientes 3 ovos 2 iogurtes de banana, 200 ml 2 bananas 8 colheres de sopa de farinha 6 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de fermento em pó Para decorar: Chocolate derretido Pode-se usar também farinha de arroz, como mencionado na receita. As quantidades de açúcar e óleo são medidas com colheres, e o iogurte é com sabor de banana. Das duas bananas, uma entra na massa em forma de purê, enquanto a outra é usada para decorar por cima. Modo de preparo 1. Prepare a mistura base Coloque os ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar e o óleo, e bata a mistura até que fique espumosa. 2. Adicione o iogurte e a banana Amasse uma das bananas até obter um purê bem uniforme. Adicione o purê de banana e os dois iogurtes à tigela com os ovos. Misture bem para que os ingredientes se combinem. 3. Incorpore a farinha e o fermento Adicione as 8 colheres de sopa de farinha e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea. Se optar pela farinha de arroz, siga o mesmo procedimento, sem alterar os demais ingredientes ou passos da receita. Não é necessário insistir mais do que o necessário após a incorporação da farinha. O importante é que não fiquem grumos visíveis e que a massa esteja bem misturada. 4. Prepare a forma Prepare uma forma redonda. Pode-se usar também uma forma de pão, se for mais conveniente. Coloque a mistura na forma e nivele levemente a superfície. 5. Coloque as rodelas de banana Corte a segunda banana em rodelas e coloque-as sobre a massa. As rodelas devem ser colocadas antes de assar, diretamente sobre a mistura. 6. Asse o bolo Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C. Deixe o bolo assar por 25-30 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo da forma utilizada, mas a receita indica esse intervalo. 7. Deixe esfriar e decore Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar. Após esfriar, você pode polvilhar açúcar por cima ou adicionar chocolate derretido. Na receita original, o chocolate é mencionado como decoração, sem uma quantidade específica. Por que faço a receita com frequência É uma receita simples, com poucos ingredientes e um preparo rápido. As bananas dão sabor à massa, e o iogurte é adicionado diretamente à mistura, sem passos complicados. Também gosto do fato de que pode ser feita com farinha de arroz, quando essa é a opção que tenho em casa. A forma pode ser alterada sem modificar a composição: uma forma redonda dá a aparência de um bolo, enquanto a forma de pão é prática quando você quer cortar a sobremesa em fatias mais longas. Dicas e variações Dicas Bata os ovos com o açúcar e o óleo até que fiquem espumosos, antes de adicionar o iogurte e a banana. Este é o primeiro passo da receita e ajuda a obter uma mistura bem combinada. A banana usada na massa deve ser amassada antes de ser adicionada. Se ficarem pedaços grandes, eles serão percebidos na mistura e a massa não ficará tão uniforme. Adicione a farinha após o iogurte e o purê de banana terem sido incorporados. Misture o suficiente para homogeneizar, sem continuar desnecessariamente após a massa estar uniforme. Respeite a temperatura de 180°C e o intervalo de assar de 25-30 minutos. Se usar uma forma de pão em vez de uma forma redonda, a espessura da massa pode mudar, então é bom acompanhar o assado dentro do intervalo indicado. Deixe a sobremesa esfriar antes de polvilhar açúcar ou adicionar o chocolate derretido. A decoração se fixa melhor na superfície esfriada. Substituições A farinha comum pode ser substituída por farinha de arroz. Essa possibilidade é mencionada na descrição da receita. Não há uma substituição especificada para o iogurte de banana, ovos, óleo ou fermento em pó, então a receita é mais segura de seguir com os ingredientes indicados. Variações Você pode escolher a forma em que assa a sobremesa. Para uma aparência de bolo, use uma forma redonda. Para uma apresentação mais simples, use uma forma de pão. A decoração pode permanecer simples, apenas com rodelas de banana assadas por cima. Após esfriar, você pode polvilhar açúcar ou colocar chocolate derretido. A quantidade de chocolate não é estabelecida na receita básica, então use a gosto. Ideias de servir O bolo é servido após esfriar. Você pode cortá-lo em fatias diretamente da forma redonda ou da forma de pão. Se optar pelo chocolate derretido para a decoração, deixe a sobremesa um pouco após a decoração, para que ele se fixe na superfície. Perguntas frequentes Posso usar farinha de arroz? Sim. A receita pode ser preparada também com farinha de arroz. Mantêm-se os mesmos ingredientes e os mesmos passos: os ovos são batidos com o açúcar e o óleo, depois adiciona-se o iogurte, a banana amassada, a farinha e o fermento. Quantas bananas são usadas no total? Usam-se duas bananas. Uma é amassada e misturada na massa, enquanto a outra é cortada em rodelas e colocada por cima antes de assar. Em que forma posso assar o bolo? A receita indica uma forma redonda, mas menciona que também pode ser usada uma forma de pão. A escolha da forma muda apenas a aparência e a espessura da sobremesa, não os ingredientes. Quando adiciono a decoração? Após o bolo estar assado e esfriado. Por cima pode-se polvilhar açúcar ou colocar chocolate derretido. As rodelas de banana, no entanto, são colocadas antes de assar. Quanto tempo assa? Asse a 180°C por 25-30 minutos. A receita não especifica um tempo separado para pré-aquecer o forno ou para esfriar. Valores nutricionais Os valores são estimativos e não incluem um cálculo exato para o chocolate usado na decoração. Eles podem variar dependendo do tipo de iogurte, do tamanho dos ovos, das bananas e da quantidade real em uma colher. Para o bolo inteiro, sem a decoração de chocolate, pode-se estimar aproximadamente: Calorias: 1.500-1.700 kcal Proteínas: 30-40 g Carboidratos: 210-250 g Gorduras: 55-70 g Se a sobremesa for cortada em 8 fatias, uma fatia teria aproximadamente 190-215 kcal, com 4-5 g de proteínas, 26-31 g de carboidratos e 7-9 g de gorduras. Esses valores são orientativos, não valores nutricionais exatos. O açúcar, o óleo, os ovos, a farinha, as bananas e o iogurte contribuem mais para o total calórico. Armazenamento e reaquecimento Após esfriar, mantenha o bolo coberto, para não secar. Como contém iogurte e bananas, é preferível mantê-lo na geladeira se não for consumido no mesmo dia. Pode ser servido frio. A receita não inclui instruções de reaquecimento, e o bolo é mais adequado como sobremesa fria ou deixada um pouco à temperatura ambiente antes de servir. Se você adicionou chocolate derretido, guarde-o com cuidado para que a decoração não grude na embalagem.

Ingredientes

3 ovos
2 iogurtes de banana (200 ml)
2 bananas
8 colheres de sopa de farinha
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó. Decoração: chocolate.

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