Sopa de frango

Sopa de frango com legumes - Uma receita tradicional cheia de sabor e conforto Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora e 15 minutos Número de porções: 6-8 A sopa de frango é um prato clássico que traz lembranças calorosas e momentos de convivialidade. É uma receita fácil de fazer, cheia de nutrientes e sabor, perfeita para qualquer estação. Seja saboreando em um dia frio de inverno ou em uma noite fresca de outono, a sopa de frango com legumes trará calor e conforto ao seu coração. A história desta sopa perde-se nas brumas do tempo, sendo parte das tradições culinárias de muitas comunidades. É um prato que evoluiu ao longo dos anos, com cada dona de casa tendo suas próprias variantes e truques secretos. Hoje, vou apresentar uma receita simples, mas deliciosa, que você pode facilmente adaptar de acordo com seu gosto. Ingredientes: - 4 coxas de frango - 1 cebola grande - 1 pastinaca - 100 g de aipo - 1 cenoura - 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo) - 2 batatas médias - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - 1 ovo (para temperar) - 1 maço de endro - 1 maço de salsa - 2-3 colheres de sopa de óleo - 1 xícara de borscht (ou a gosto) - Sal e pimenta a gosto Passos para o preparo: 1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango. Certifique-se de remover qualquer impureza ou excesso de gordura. Em seguida, limpe e corte os legumes. Pique finamente a cebola e corte a cenoura, a pastinaca, o aipo e o pimentão em cubos pequenos. Descasque as batatas e corte em cubos. 2. Cozimento da carne: Em uma panela grande, adicione as coxas de frango e encha com água até a altura dos ombros da panela. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Assim que a água começar a ferver, formará espuma. Remova a espuma com uma escumadeira para obter uma sopa clara e apetitosa. 3. Adicionando os legumes: Depois que as coxas estiverem quase cozidas (cerca de 30 minutos), adicione a cebola, a cenoura, a pastinaca, o aipo e o pimentão. Deixe ferver junto com a carne por 10-15 minutos, até que os legumes fiquem macios. 4. Batatas e temperos: Adicione as batatas cortadas em cubos, o extrato de tomate e, conforme seu gosto, você pode adicionar sal e pimenta. Deixe tudo ferver por mais 15-20 minutos, até que as batatas estejam bem cozidas. 5. Temperando a sopa: Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, é hora de temperar a sopa. Em uma tigela separada, bata o ovo com um garfo e adicione gradualmente algumas colheres da sopa, mexendo constantemente para evitar a coagulação. Esta é uma técnica de tempero que dará à sopa uma textura aveludada. Despeje a mistura de ovo na panela, mexendo continuamente. 6. Adicionando o borscht e as ervas: Por fim, adicione o borscht a gosto e deixe a sopa ferver por mais 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e adicione o endro e a salsa picados frescos, para um toque extra de sabor. 7. Servindo: A sopa de frango é servida quente, com pão fresco ou polenta ao lado. Você pode decorá-la com algumas folhas de salsa para um visual atraente. Dicas práticas: - Variedade de legumes: Você pode experimentar diferentes legumes, como abobrinha ou ervilha, para adicionar um toque pessoal. - Sopa mais azeda: Se preferir uma sopa mais azeda, pode adicionar mais borscht ou suco de limão, de acordo com seu gosto. - Sopa mais consistente: Se quiser uma sopa mais consistente, pode adicionar arroz ou macarrão, mas certifique-se de adicioná-los cerca de 10-15 minutos antes de desligar o fogo, para que fiquem cozidos à perfeição. Informações nutricionais (por porção): - Calorias: aproximadamente 250 kcal - Proteínas: 22 g - Gorduras: 10 g - Carboidratos: 20 g - Fibras: 3 g Perguntas frequentes: - Posso usar carne de peru em vez de frango? Sim, carne de peru é uma alternativa saudável e igualmente deliciosa. - Como posso armazenar a sopa? A sopa pode ser armazenada na geladeira por 3-4 dias. Também pode ser congelada para ser consumida posteriormente. - Que bebidas combinam com a sopa de frango? Uma sopa de frango combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada refrescante. A sopa de frango com legumes é mais do que uma simples receita; é uma experiência que reúne família e amigos. Portanto, coloque seu avental e aproveite cada passo deste processo culinário! Bom apetite!

Ingredientes

coxas de frango 1 cebola 1 pastinaca 100 g de aipo 1 cenoura 1 pimentão 2 batatas 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 ovo (para temperar) endro salsa 2
3 colheres de sopa de óleo 1 xícara de borscht

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